Vad blir det för (vegetarisk) mat? Del II

[Malibu_Stacy]

Den har jag med, älskar den.

Vad är det för märke?

 

[Esswe]

I dag har jag ätit broccolibiffar med bulgur till samt lime- och vitlöksdressing. Supergott!

Jag fullkomligt älskar att det går att göra biffar på typ allt..

Biffarna:
finhackad broccoli
hårt vispat kikärtsspad (går att byta mot ägg)
lite mjöl
chili
cayennepeppar
salt

 

[MidnightSoul]

Vad är det för märke?

 

[strawberrysylt]

Är jättesugen på testa! Har haft cravings efter kebabtallrik

Vi får ta o prova!

Jag fullkomligt älskar att det går att göra biffar på typ allt..

Haha, sån är jag med i perioder ^^.

 

[Malibu_Stacy]

Vad är det för märke?

Haha nu blev det knasigt! Trodde din kommentar om vegankebaben
Så får fråga @strawberrysylt istället vad det är för vegankeban som menas

 

[strawberrysylt]

Den här! Har sett att den gillas av folk i min vegangrupp på fb!

 

[strawberrysylt]

Idag lyckades jag vara på jobbet den dagen det serverades potatisbullar, yay! En av de FÅ vegetariska rätterna där! Så nu har det verkligen blivit potatis för hela slanten ett tag! Och till ikväll blir det potatismos plus den enda potatisbullen jag har kvar.... vad jag ska ha till återstår att se

Men först mellis!

 

[niardasp]

Jag har gjort världens godaste guacamole idag (http://www.javligtgott.se/varldens-godaste-guacamole-tack-rosa-mexicano/) och nu ska jag bara bestämma mig för vad jag ska äta till

 

[strawberrysylt]

@niardasp Gott! Avokado Jag har också avokado hemma som jag funderar på vad jag ska ha till, var extrapris på Willys .

 

[clusia]

I morgon kommer en kollega över på middag och vi ska ha taco fiesta! Blivit så sjukt sugen guacamole så det ska jag göra.

Ikväll blir det pulled beans, pommes frites och sås

 

[niardasp]

@niardasp Gott! Avokado Jag har också avokado hemma som jag funderar på vad jag ska ha till, var extrapris på Willys .

Guacamole funkar alltid perfekt mogen på macka är det ju supergott också!

 

[Malibu_Stacy]

Den här! Har sett att den gillas av folk i min vegangrupp på fb!

Åh måste testa! Tack

 

[strawberrysylt]

Det blev korv igen, haha förr åt jag typ aldrig korv heller, men nu har det blivit ofta på sistone, det är gott! Hälsans köks sojakorv

 

[clusia]

Kvällens pulled beans blev riktigt lyckade. Kryddade upp dom med kantarellfond, tomatpuré, någon bbq smoke-sås och paprikaflingor.

 

[nickan1]

Jag gjorde vegetarisk gulaschsoppa idag blev jättegott. Gjorde som en vanlig gulasch utan kött då. Har dessutom några matlådor nu med det också.

 

[strawberrysylt]

Brunch idag: detta med påfyllning! + varm oboy. Blir långpass på löpbandet innan jobbet idag, så smällde ihop frukosten och lunchen, så jag hinner smälta maten innan.

Middag blir korv stroganoff som jag tog med till jobbet igår , men då åt jag ju potatisbullar istället.

Imorgon ska jag äta upp avokadon som ligger o är perfekt mogen här nu, hoppas den inte hinner bli övermogen! Får fixa lunchlåda till jobbet imorgon ikväll, tänker mig bovetepasta eller ris eller nåt och så mosad avokado med chilisås i! Samma fre kv tänker jag.

På lör kommer min dejt och vi ska göra daal!

 

[MidnightSoul]

Det blev korv igen, haha förr åt jag typ aldrig korv heller, men nu har det blivit ofta på sistone, det är gott! Hälsans köks sojakorv

Nu ser jag ett hjärta

 

[strawberrysylt]

Nu ser jag ett hjärta

Ja, det är ett chilisås-hjärta. Senapen skulle också bli ett hjärta, men det syns inte lika bra.

 

[Malibu_Stacy]

Alltså denna är så god och snabblagad!
Gjorde den mycket förut när jag bodde själv men hade inte ätit den på över ett år nu. Igår gjorde jag den. Mitt tips till alla här i tråden! Brukar ha mer jordnötssmör och häller i sambal, soja och lime direkt i såsen men toppar med det också. Sån där konc limejuice på flaska fungerar lika bra som färsk. Den blir bara godare i matlåda och blir inte konstig att frysa in.
Igår hade jag även tärnad silkestofu i precis i slutet för extra protein.

Kikärtscurry med jordnötssmör och lime

Portioner: 4
Tid: 25 minuter
ris för 4 personer
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 tsk curry
rapsolja att fräsa i
6–7 dl kokta kikärtor (2 burkar)
4 dl kokosmjölk
300 g krossad tomat
1/2 dl jordnötssmör
2 bananer (kan uteslutas)
lite japansk sojasås

Till servering:
färsk koriander
1–2 dl hackade jordnötter (kan uteslutas)
sambal oelek
1 limefrukt, i klyftor

 

[strawberrysylt]

@Malibu_Stacy Det där ska jag absolut laga snart!