Vegetariska helfabrikat - vilka är bra?

[Otherside]

Får man tag på Impossible Burger är de absolut godast (tycker jag) men de är inte lätta att hitta. City Gross brukar ha dem!

 

[Krystalline]

Min snabbaste och godaste middag ser ut så här:

Anamma färs - formbar eller ej kvittar
Creme fraiche
En tetra röda eller gröna linser från GoGreen
Soja
En lök
Vitlök

Stek löken, addera vitlöken på slutet.
Addera färs, bara häll i av hjärtans lust. Stek nån minut.
Lägg i creme fraiche. När jag gör en sats för flera dagar tar jag nog 400g färs och 2dl cf. Om man vill kan man ta en smaksatt, annars neutral.
Häll i linserna, dutta i lite soja, nån tesked kanske? Jag mäter aldrig, men det ska bli lite ljusbrunt alltihop.

Låt puttra ytterligare ett par minuter. Serveras med pasta/ris/bladspenat/whatever ni gillar.

Hela grejen tar max en kvart från start till slut. Ofta är färsen klar innan pastan (beror väl på hur snabb spis man har kanske)

 

[Malibu_Stacy]

Förresten, Felix veggie krögarpytt är toppengod också!

Ja den är en stapelvara här! Så god

 

[Fjordfrälst]

Vill du laga egna vegetariska rätter är dessa goda; krämig citronpasta, tomtat- och pastasoppa, grön ärtsoppa med pepparrotsgräddfil, ostsås med västerbottensost med pasta

 

[MML]

Har nyss köpt Felix växtbaserade nuggets på couscous, men inte hunnit testa ännu, vet inte riktigt vad jag ska äta till

Vi åt faktiskt dem till middag i går! Gjode det väldigt enkelt - nuggets, ris, grönsaksstavar och sötsur sås. Jag är inte så förtjust i kycklingnuggets, och jag tyckte att de här var bättre faktiskt. Lite menlös smak kanske, men absolut inte tråkigare än "vanliga" nuggets.

 

[MML]

På tal om quornprodukter så har jag nog bara ätit det en enda gång, för massor av år sedan. Jag blev bjuden på "kycklingtacos", och tyckte att kycklingen hade en lite konstig bismak och märklig konsistens. Först efteråt avslöjade värdinnan att det varit quorn, och inte kyckling.

Jag tror att den erfarenheten gjort mig lite avig till just quorn, men det kanske är värt att ge det en ny chans trots allt

 

[Fru_Tuvstarr]

Vi behöver skärpa till oss med matlagningen och dra ner på köpmaten. Vi har också en önskan om att äta mer vegetariskt. De här två sakerna tillsammans, gör att vegetariska helfabrikat kan vara intressanta för oss. Inte så att vi enbart vill äta sådant, men i bland är det just det snabba och enkla som lockar mest.

I dagsläget köper vi i bland korv från Peas Of Heaven, och vegobullar från Anamma. Jag tycker att de är helt okej, men jag är ju inte så van med alla olika vego-produkter som finns och kan därför inte riktigt uttala mig om hur bra de är. Finns det bättre korv och vegobullar att testa? Det bör ha en "snäll" smak, d. v. s. inte för kryddig korv eller så.

Utöver korv och vegobullar, har ni några favoriter som är snabba att bara slänga i stekpannan eller ugnen för att ha middagen klar snabbt? Finns det bra vegofärs? "Skinka" eller liknande, som pålägg, på pizza, i sallader o. s. v.? "Bacon"? Nuggets?

Givetvis finns det mycket bra mat som är vegetarisk redan från början också. Just nu är det dock inte sådant jag funderar på, utan just sådant där "kött-substitut".

Det mesta med Oumph är bra tycker jag. Bra konsistens och smak.
Annars Hälsans kök eller Anamma.

Personligen undviker jag Quorn då det består av ett svampprotein som man kan vara känslig mot.

 

[Rosett]

VegMe's vegobullar tycker jag är de allra godaste vegobullarna om man inte orkar göra dem själv.

Finns VegMe igen? De hade färdigrätter förut men ”tappade” fabriken och hittade ingen ny så alla produkter försvann från handeln. Deras vegobullar med potatismos var jättegoda. Tror de hade vegostroganoff med ris också. Även den jättegod.

 

[Rosett]

Det mesta med Oumph är bra tycker jag. Bra konsistens och smak.
Annars Hälsans kök eller Anamma.

Personligen undviker jag Quorn då det består av ett svampprotein som man kan vara känslig mot.

Japp, jag får ont i magen av quorn, tyvärr.

 

[__sofia__]

Jag försöker då och då att testa lite olika vegetariska/vegan livsmedel om jag hittar det i affärer, för att se vad jag tycker funkar som alternativ till animaliska produkter (för att minska på mängden animaliska produkter).

Quorns bitar och filéer tycker jag fungerar bra istället för kyckling i recept.
Som bredbart smör tycker jag både Lidl's Naturli Vegan Bredbart och Flora Plant Butter funkar (de enda två jag testat hittills), och istället för färskost med vitlökssmak tycker jag Violife Creamy Garlic & Herbs fungerar bra.
Även jag tycker om Pärsons vegoskivor Tomat & Basilika.
Bland falafel har jag för mig att det är Findus jag brukar köpa, "Libanesisk falafel".
Den senaste tiden har jag haft en tub med Tartex örtpastej i kylen som jag har på macka ibland med t.ex. lite tomat eller gurka ovanpå.
Och säkert en del andra saker som jag inte kommer på nu

I kylskåpet just nu har jag några salsicciakorvar och en "leverpastej" med karl johanssvamp som jag inte testat än

Den godaste burgaren jag hittat var för en del år sedan, och jag tror tyvärr inte den finns kvar - inte gjord för att imitera kött, utan den smakade och såg annorlunda ut (med t.ex. hela/halva majskorn blandat i biffarna), men jag gillade verkligen dem.

 

[Roheryn]

Dottern och jag hade ett litet "vego-ryck" för några år sedan då vi försökte äta lite mer vegetariskt. Schnitzel och nuggets från hälsans kök var absoluta favoriter och lika bra i smak som motsvarande produkter med animaliskt protein. Falafel var också stapelvara under den här perioden, liksom en del grönsaksbiffar och grönsaksbollar från frysdisken. Supersmidigt att snabbt få en helt okej middag av, men jag kände att hela grejen med vego-mat gjorde att vi åt mycket, mycket mer hel- och halvfabrikat än med en mer blandad/köttbaserad kost, så vi slutade faktiskt. Det jag/vi i dagsläget äter av vegetarisk mat är istället sånt som är "naturligt vegetariskt" - pasta med tomatsås och antingen parmesan på eller en blandning av rostade solrosfrön och flingsalt (eller båda såklart!), potatis- och purjolökssoppa, tomatsoppa med gnocci osv osv. Men vi äter kött/fisk också!

 

[Scandi]

Finns VegMe igen? De hade färdigrätter förut men ”tappade” fabriken och hittade ingen ny så alla produkter försvann från handeln. Deras vegobullar med potatismos var jättegoda. Tror de hade vegostroganoff med ris också. Även den jättegod.

Åh, nej det gör de nog inte. Det var länge sen jag såg dem i butik, tänkte inte på det. Så synd! </3

 

[Roheryn]

Det mesta med Oumph är bra tycker jag. Bra konsistens och smak.
Annars Hälsans kök eller Anamma.

Personligen undviker jag Quorn då det består av ett svampprotein som man kan vara känslig mot.

Apropå känslighet - vet du vad Oumph är gjort av? Både dottern och jag tyckte att första halva portionen ungefär var jättegott - och sen infann sig akut illamående som fanns kvar i flera timmar. Och jag har provat någon ytterligare gång med samma resultat så nu undviker jag det. Synd, eftersom jag gillade smak o konsistens (till en början)!

 

[monster1]

Apropå känslighet - vet du vad Oumph är gjort av? Både dottern och jag tyckte att första halva portionen ungefär var jättegott - och sen infann sig akut illamående som fanns kvar i flera timmar. Och jag har provat någon ytterligare gång med samma resultat så nu undviker jag det. Synd, eftersom jag gillade smak o konsistens (till en början)!

Sojaprotein och kryddor.

 

[MML]

Jag hittade dotterns favorit - Peas of Heaven prinskorv - på lokala lilla mataffären, så nu blir det prinskorv i olika varianter hela helgen, tror jag

 

[Fru_Tuvstarr]

Apropå känslighet - vet du vad Oumph är gjort av? Både dottern och jag tyckte att första halva portionen ungefär var jättegott - och sen infann sig akut illamående som fanns kvar i flera timmar. Och jag har provat någon ytterligare gång med samma resultat så nu undviker jag det. Synd, eftersom jag gillade smak o konsistens (till en början)!

Vad märkligt! Det är gjort av samma protein som tex Hälsans kök mm. Kanske någon krydda ni är känsliga mot?

 

[Palermo]

Vad märkligt! Det är gjort av samma protein som tex Hälsans kök mm. Kanske någon


krydda ni är känsliga mot?

Många reagerar på sojaprodukter. Jag får samma symtom som jag (som laktosintolerant) får av laktos.

Jag reagerar inte på sojabönor, tofu och tempeh, men däremot på sojayoghurt och köttsubstitut på soja. (Tofu och tempeh är inte köttsubstitut.)

 

[MML]

Dottern och jag hade ett litet "vego-ryck" för några år sedan då vi försökte äta lite mer vegetariskt. Schnitzel och nuggets från hälsans kök var absoluta favoriter och lika bra i smak som motsvarande produkter med animaliskt protein. Falafel var också stapelvara under den här perioden, liksom en del grönsaksbiffar och grönsaksbollar från frysdisken. Supersmidigt att snabbt få en helt okej middag av, men jag kände att hela grejen med vego-mat gjorde att vi åt mycket, mycket mer hel- och halvfabrikat än med en mer blandad/köttbaserad kost, så vi slutade faktiskt. Det jag/vi i dagsläget äter av vegetarisk mat är istället sånt som är "naturligt vegetariskt" - pasta med tomatsås och antingen parmesan på eller en blandning av rostade solrosfrön och flingsalt (eller båda såklart!), potatis- och purjolökssoppa, tomatsoppa med gnocci osv osv. Men vi äter kött/fisk också!

Jag tänkte ta mig lite tid att svara kring hur jag/vi ser på hel/halvfabrikat o. s. v.

För det första så har jag inga problem med att äta helfabrikat. Mitt utgångsläge är att mat är mat, oavsett om det är färdiga köttbullar som värms i micron eller grannens ekologiskt uppfödda ko, slaktad på lokalt slakteri, handmalen köttfärs som jag själv rullat till köttbullar. Även om jag personligen kanske tycker att det ena är godare, och kanske innehåller mindre salt och annat sådant som många lätt får i sig lite onödigt mycket av, så är all mat just "bara" mat i vårt hus, varken "bra" eller "dåligt".

Både jag och mannen har väl ett visst intresse för att laga mat, men det har lite grann fallit bort under de senaste åren när mycket hänt omkring oss. Vi har dessutom inte haft barnet boende hos oss, vilket har gjort det än lättare att bli bekväm och köpa mat mycket mer ofta än vad vi egentligen vill göra.

När vi nu vill få till bättre rutiner kring mat igen, ser jag det därför inte alls som ett problem om det blir en del helfabrikat emellanåt. Tvärt om, nästan, det är just helfabrikaten jag gärna testar att byta ut till vegetariska alternativ, i första hand När vi vill, orkar och hinner laga mat från grunden spelar det ingen större roll om det är vegetariskt eller animaliskt, det blir vad det blir och vad vi är sugna på, helt enkelt.

 

[MML]

Jag kan också upplysa den intresserade om att vego-prinskorvarna som vi levt på i helgen (jag överdriver inte ) fungerar både i en korvgryta med ris till, stekta tillsammans med rotmos, samt i pytt. De sista korvarna ska testas i korvbröd till lunch i dag

 

[Masqueradee]

Jag tänkte ta mig lite tid att svara kring hur jag/vi ser på hel/halvfabrikat o. s. v.

För det första så har jag inga problem med att äta helfabrikat. Mitt utgångsläge är att mat är mat, oavsett om det är färdiga köttbullar som värms i micron eller grannens ekologiskt uppfödda ko, slaktad på lokalt slakteri, handmalen köttfärs som jag själv rullat till köttbullar. Även om jag personligen kanske tycker att det ena är godare, och kanske innehåller mindre salt och annat sådant som många lätt får i sig lite onödigt mycket av, så är all mat just "bara" mat i vårt hus, varken "bra" eller "dåligt".

Både jag och mannen har väl ett visst intresse för att laga mat, men det har lite grann fallit bort under de senaste åren när mycket hänt omkring oss. Vi har dessutom inte haft barnet boende hos oss, vilket har gjort det än lättare att bli bekväm och köpa mat mycket mer ofta än vad vi egentligen vill göra.

När vi nu vill få till bättre rutiner kring mat igen, ser jag det därför inte alls som ett problem om det blir en del helfabrikat emellanåt. Tvärt om, nästan, det är just helfabrikaten jag gärna testar att byta ut till vegetariska alternativ, i första hand När vi vill, orkar och hinner laga mat från grunden spelar det ingen större roll om det är vegetariskt eller animaliskt, det blir vad det blir och vad vi är sugna på, helt enkelt.

Blir tokig på folk som yrar om att de minsann aldrig skulle äta halvfabrikat, medan de äter spagetti från affären med butiksmald köttfärs och burk tomatsås i köttfärssåsen... Gärna gröt till frukost också