Vad blir det för (vegetarisk) mat?

[Niyama]

Cashewdressing på quinoan. Julmat är ju inte min grej!

 

[Monkie]

@Niyama Tack jag testar!, Blir första gången jag testar tofu

 

[strawberrysylt]

Jag kör vidare på julmaten, blev brunch idag . Lite "sill", risgrynsgröt och bröd kvar nu bara... och massa pepparkakor ^^. Tror det får vara nog sen, fast det är gott .

 

[clusia]

Jag glömde mina vegetariska julköttbullar hemma Haha så typiskt mig. Nu ligger de i frysen i alla fall.

 

[majola]

Jag åt upp resten av grönkålspajen tillsammans med rödkål i två varianter till lunch. Kvällsmaten kommer att bestå av pumpasoppa med nybakat bröd (in process).

 

[Jeps]

Ravioli med ricotta och citron. Till det rucola, rostad mandel, brynt smör och parmesan.

 

[pepp]

Lunch blev rester från julafton: Quornfilé, potatisgratäng och beasås.

Middag blev hämtmat, blivit tipsad om veganska bollar på ett asiatställe här, det var fantastiskt gott! Det var visst 3 olika sorters lök i dom

Serverades med massa grönsaker, ris och nån god sås!

 

[niardasp]

Biffar på formbar färs, potatismos, svampsås och pressgurka!

 

[Buck]

Ska på nyårsmiddag med alldeles för mycket allergier och både köttätare, vegetarianer och veganer.

Tänkte göra svamp tartaletter men det är ju en hel del grädde i det,

Vad för grädd alternativ kan fungera? Soja och mandel/nöt går tyvärr bort pga allergi..

 

[Niyama]

Ska på nyårsmiddag med alldeles för mycket allergier och både köttätare, vegetarianer och veganer.

Tänkte göra svamp tartaletter men det är ju en hel del grädde i det,

Vad för grädd alternativ kan fungera? Soja och mandel/nöt går tyvärr bort pga allergi..

Havregrädde? Kokosgrädde? Kanske tveksamt med kokos, beror på övriga innehållet om det passar kanske.

 

[majola]

Ska på nyårsmiddag med alldeles för mycket allergier och både köttätare, vegetarianer och veganer.

Tänkte göra svamp tartaletter men det är ju en hel del grädde i det,

Vad för grädd alternativ kan fungera? Soja och mandel/nöt går tyvärr bort pga allergi..

Havregrädde?

Äsch, jag blev avbruten och Niyama var snabbare.

 

[strawberrysylt]

Nu är julmaten schlutt! Bara pepparkakor kvar...

Till kvällsmat här blev det massa kålrot, lök, paprika o vitlöksklyftor som jag haft i ugnen, nam nam. Lite havregrädde till så den skulle ta slut. Efterrätt fryst banan, valnötter och sirap och pepparkaks-te. Mätt mätt!

 

[pepp]

Morot/ingefärasoppa och vitlöksbröd!

 

[strawberrysylt]

Morot/ingefärasoppa och vitlöksbröd!
Visa bifogad fil 23237

Så gott! Och vilken söt servett.

Jag åt nyss en rostad macka med 2 kokta ägg till mellis, mums. Tidigare idag också kokta ägg, bröd, pepparkakor o kaffe med mjölk. Pepparkakor visade sig vara bra att ha med sig i skidspåret! Blev 30,5 km idag! Heja mej!

 

[pepp]

Så gott! Och vilken söt servett.

Jag åt nyss en rostad macka med 2 kokta ägg till mellis, mums. Tidigare idag också kokta ägg, bröd, pepparkakor o kaffe med mjölk. Pepparkakor visade sig vara bra att ha med sig i skidspåret! Blev 30,5 km idag! Heja mej!

Så gott!
Kändes fräscht (minus brödet ) såhär efter jul. Har känningar i halsen så försöker jobba bort det med

 

[Cherarriduracell]

Jag har jättemycket tacofärs över. Har någon av er något bra recept på tacopaj? Tacopiroger? Annat gott man kan göra med tacofärs efter att tacobröden tagit slut? Har använt anammas färs.

 

[95johsv]

Jag har jättemycket tacofärs över. Har någon av er något bra recept på tacopaj? Tacopiroger? Annat gott man kan göra med tacofärs efter att tacobröden tagit slut? Har använt anammas färs.

Gör ett pajskal, blanda färsen med ost, cremefraise, Finhackad paprika, finhackad lök, avokado. Blanda ytterligare en frp creme fraishe med örter och paprikakrydda, vitlök och ost, bre detta ovanpå. Skiva tomater och täck pajen. In i ugnen på 175grader i 45 plus minuter.

 

[Masqueradee]

Jag har jättemycket tacofärs över. Har någon av er något bra recept på tacopaj? Tacopiroger? Annat gott man kan göra med tacofärs efter att tacobröden tagit slut? Har använt anammas färs.

Första lagret tortilliabröd, bred på creme fraiche, strö över färs, sen ett lager med ost. Varva och skjuts in i ugnen

 

[sjoberga]

Insnöad på ugnsbakad/rostad rotselleri just nu i alla former jag kan hitta på. Ger verkligen den där extra smakskjutsen som behövs till det mesta.

Igår ugnsrostade tjocka skivor med olivolja, salt, peppar och en skvätt chipotlechilisås, garnerade med persilja och en skvätt citron och citronklyfta, tillsammans med en spenatsallad med picklad röd lök och hyvlad sparris. Missade att ta kort - men det blev en vacker rätt på tallriken.

Undrar om det går att odla sådana tingestar utan att det krävs en heltidsinsats ?

 

[MiaMia]

Insnöad på ugnsbakad/rostad rotselleri just nu i alla former jag kan hitta på. Ger verkligen den där extra smakskjutsen som behövs till det mesta.

Igår ugnsrostade tjocka skivor med olivolja, salt, peppar och en skvätt chipotlechilisås, garnerade med persilja och en skvätt citron och citronklyfta, tillsammans med en spenatsallad med picklad röd lök och hyvlad sparris. Missade att ta kort - men det blev en vacker rätt på tallriken.

Undrar om det går att odla sådana tingestar utan att det krävs en heltidsinsats ?

Jag strök bort den ideen en gång i tiden för att de krävde förodling. Men det behöver inte vara ett hinder om man har förutsättningarna för det och du bor längre söderut än jag. https://www.runabergsfroer.se/?m=76