Vad blir det för (vegetarisk) mat? Del III

[lingonben]

Igår gjorde jag egna falaflar men de blev inte direkt vackra, så ingen bild Gott var det iaf! Jag provade att steka dem i ugn den här gången. Blev åtminstone bättre än den gången jag friterade (de föll sönder) eller stekte (de höll ihop men gick åt ton med olja)

 

[Malibu_Stacy]

Gjorde kålpudding igår med vegofärs (anammas) samt havregrädde. Supergott!

 

[95johsv]

Jag ska prova stekt polenta. Tycker det ser spännande ut! Finns tips tar jag gärna. Ute efter en frasig utsida!

 

[strawberrysylt]

 

[pepp]

Ingen krydda på filén?

 

[strawberrysylt]

Ingen krydda på filén?

Nä, tycker de smakar gott naturella faktiskt. De är godare nu än de var tidigare tycker jag .

 

[pepp]

 

[Masqueradee]

Tänkte tipsa om ett recept på Sötpotatisbiffar, hur goda som helst! Enligt receptet ska det bli fyra portioner, men jag gjorde sex stycken hyfsat stora biffar av den.

1dl cashewnötter
200g sötpotatis
1 1/2 msk finriven färsk ingefära
1 lime
2 förpackningar vita bönor
Salt, peppar
1/2 msk bakpulver
1/2 dl majsstärkelse
1dl sesamfrön

- Lägg cashewnötterna i blöt i ca 10 min
- Skala och riv sötpotatisen grovt. Pressa ut överflödig vätska.
- Riv skalet av limen
- Skölj bönorna och låt dem rinna av
- Mosa bönorna grovt med en gaffel, krydda med salt och peppar.
- Blanda bakpulver med majsstärkelsen.
- Låt nötterna rinna av och mixa.
- Rör ned nötter, sötpotatis och bakpulverblandningen med bönorna. Blanda till en smet och låt vila i 15 minuter.
- Rulla i sesamfrön. Grädda i ca 12-15 minuter.

 

[Malibu_Stacy]

Jag har tagit ut min tandställning idag!!!
Så det ska firas med hämtmat från indiska restaurangen mitt emot
Inte kunnat äta indisk mat på ett helt år nu då gurkmeja/curry missfärgar tandställningens genomskinliga gummitrådar.

 

[strawberrysylt]

 

[pepp]

 

[lingonben]

Halloumistroganoff!

 

[MiaMia]

Har skaffat mig en ny stapelföda. Blandning av havreris och broccoliris. (koka havre för flera dagar, mikra broccolin direkt från frysen) Värmt i stekpanna med olja och med något extra i som ex. tärnad tomat, fetaost, keso, paprika.

Förtjust i det nya havreriset från Frebaco för det går att koka på samma sätt som pasta, dvs. ingen risk att bränna fast i botten. Och Willys broccoliris för att det innehåller lite fler saker bl.a. grönkål som ger intressantare smak, plus inte behöver tillagning.

Men... stör mig lite på att produkterna inte kan få heta något som liksom är för deras egen skull. Att det ska ses som ersättnings- fejk- versioner av ris. Jag äter dem för att jag vill äta havre och broccoli, inte för att jag vill låtsas att jag äter ris...

 

[pepp]

 

[strawberrysylt]

Mums!

 

[strawberrysylt]

Torsdags-raggmunk

 

[Niyama]

Förtjust i det nya havreriset från Frebaco för det går att koka på samma sätt som pasta, dvs. ingen risk att bränna fast i botten.

Jag kokar basmatiris och jasminris som jag kokar pasta. Kanske lite lägre värme, men kokar i mycket vatten och häller av. Trodde alla gjorde så numera men lärde mig på buke att det inte var så

 

[MiaMia]

Jag kokar basmatiris och jasminris som jag kokar pasta. Kanske lite lägre värme, men kokar i mycket vatten och häller av. Trodde alla gjorde så numera men lärde mig på buke att det inte var så

Så himla många år sedan jag kokade något riktigt ris-ris... Jämför med ex. mathavre och korngryn. Men de kanske går att koka som pasta också, trots att det står annat på paketet?

 

[Niyama]

Så himla många år sedan jag kokade något riktigt ris-ris... Jämför med ex. mathavre och korngryn. Men de kanske går att koka som pasta också, trots att det står annat på paketet?

Hm ja, jag har inte kokat nåt av det på länge men jag kokar quinoa likadant. Folk säger att det blir gröt då men det blir det verkligen inte, jag häller av och sen låter jag det stå med lock en stund.

 

[pepp]