Vad blir det för (vegetarisk) mat?

[MidnightSoul]

Visa bifogad fil 14868
Teriyaki såspåse från Blue Dragon, strimlad tofu, sugar snaps, och salladslök. Lite nödmat, inte så vansinnigt smakrikt men det var något av en testrunda idag. mer kryddor nästa gång. Köpte även hoisinsås på påse som jag ska prova i veckan.

Kanske sesamolja skulle passa bra å steka tofun i?

Btw middagen verkar vara en påse chips idag.

 

[pepp]

Fick testa tofu i en wok i helgen, gillade det verkligen

Har varit hos syrran och hennes man i helgen. Fick även äta en god lasagne och tacos

 

[Linta]

Kanske sesamolja skulle passa bra å steka tofun i?

Btw middagen verkar vara en påse chips idag.

Jag älskar sesamolja så jag steker alltid i det öste på med japansk soja innan jag micrade idag, det hjälpte!

 

[Mabuse]

Kanske sesamolja skulle passa bra å steka tofun i?

Btw middagen verkar vara en påse chips idag.

Inte steka i sesamolja, den blir bränd och smakar illa! Sesamolja används som krydda.

 

[MidnightSoul]

Inte steka i sesamolja, den blir bränd och smakar illa! Sesamolja används som krydda.

Jag har bara hunnit använda min en gång. Men använder väldigt fin skuren kyckling.

 

[Mabuse]

Jag har bara hunnit använda min en gång. Men använder väldigt fin skuren kyckling.

Marinera i sesamoljan istället, och stek i vanlig olja! Eller stek först, och droppa på sesamoljan sen. Sesamolja+vitlök+soja är en klassisk kombination, tex. Eller salladsdressing på soja, vinäger och sesamolja. God till dumplings eller ris också.

 

[spinxx]

Brukar inte hänga här men blev bjuden på knäckepizza hos min syster igår!
Knäckeskiva
Tomatpuree
Quornfärs
Mozarella
Tomater
Basilika

Så gott!

 

[pepp]

Lever på nyponsoppa och glass nu..
Denna var ok, inte så jättemycket mangosmak dock

 

[Mabuse]

Idag är det för varmt, det blir klappgröt på körsbärssaft med mjölk, mango och blåbär till middag. Banan hade man kunnat haft också, men jag tänkte inte på det när jag handlade.

Imorgon blir det klassisk risotto, fast med spenat och svart ris. Till det vinägerstekt ostronskivling, friterad salvia och körsbärstomater.

 

[MidnightSoul]

Hade planner involverande potatis sallad å nå mer men allt engagemang försvann efter jag rengjort dörren jag hämtade upp. Den som kom på mässingsdetaljer på hyresdörrar när tidigare hyresgäster struntat rengöra dom överhuvudtaget... degens engagemang försvann.

 

[clusia]

För varmt för mat i Stockholm så blev enkel sallad bara. Annars lever vi på vattenmelon.

 

[strawberrysylt]

Idag blev det detta för mig! Snabb, god o smidig middag efter att jag just kommit hem efter två dagars cykelsemester!

 

[majola]

Sparris igen! Idag rörde jag ihop en färskost-wannabe av silkestofu, citronskal och lite citronsaft, färsk basilika, salt och peppar. Den klickade jag ut på veganska fullkornssmördegsbitar. Lade på lite förkokt sparris och rullade ihop till ett paket. In i ugnen på 180 grader i ca 18 minuter. Blev gott.

 

[majola]

Min andra frukost: Någon sorts "bake" med amaranth och silkestofu, toppad med rabarberkräm, blåbär, valnötter och gojibär.

 

[clusia]

Biffar på formbar färs, potatis och bea.

 

[strawberrysylt]

Potatisbullar med lingon till lunch idag, har dock inte gjort dem själv.

 

[pepp]

Bakismat, curry daal

 

[Niyama]

Bild från restaurang förra veckan men gjorde galetter hemma idag, fast med soltorkade tomater, röda linser, babyspenat och pumpafrön.

 

[Tassa]

Någon som sitter på ett bra recept på vegansk hamburgare som funkar bra att grilla? Tycker ofta att biffar mm blir svåra att hantera, antingen blir de mjuka och går sönder eller så blir dom smuliga istället.

 

[Malibu_Stacy]

Någon som sitter på ett bra recept på vegansk hamburgare som funkar bra att grilla? Tycker ofta att biffar mm blir svåra att hantera, antingen blir de mjuka och går sönder eller så blir dom smuliga istället.

Anammas formbara färs är överlägsen. Smular inte alls och går att smaksätta precis som vilket malet kött som helst.
Åt en grillad hamburgare gjord på den färsen på restaurang för en dryg vecka sedan. Den var smaksatt med bland annat rödbeta för den var alldeles rosa Mycket gott!
När jag gjort själv har jag smaksatt med vitlök, färska örter och liquid smoke.
Den är vegansk.