Vad blir det för (vegetarisk) mat?

[Emiro]

Väcker liv i denna tråd igen

Grillade tsay-spett, halloumi, purjolök häromdagen. God kombo!

De där spetten är såå goda..

 

[Emiro]

Vi hade zucchini-skördefest här i söndags. Tre rätters med zucchini!
Förrätt: zucchinibruchetta
Huvudrätt: grillade vegofileer med zucchinigratäng
Efterrätt: zucchinikaka med frosting

 

[clusia]

Vi åt pasta med Tomatsås med champinjoner, röda linser, lök, morot och kryddor

 

[Carand]

Rotsaker och fetaost i ugn, oliver och yoghurtsås, vitlöksbröd

 

[Casteloro]

Jag funderar över det här med vegetarisk kost och viktnedgång. Vad har ni för erfarenhet? Nu tänker jag på en balanserat bra kost. Att det är mycket kalorier i tillexempel nötter är ju ingen hemlighet, men linser, bönor och sådant som ersätter proteinet. Hur är det med det?

 

[clusia]

Grönsaksbullar, makaroner och broccoli. Snabbmat.

 

[Heulwen]

Lunch: Squashsoppa med krutonger.

Middag: Hemmagjord pesto (den bästa!), penne och lite hackad rödlök och tomater från balkongen.

 

[pepp]

Håller på göra matlådor till torsdag/fredag.
En enkel spenatomelett

 

[95johsv]

Funderar på att göra egen indisk ost!

http://lagaindiskmat.se/paneer-panir-indisk-farskost-mjuk-ost-gjord-pa-mjolk/

Älskar den och äter gärna den när jag är på indisk restaurang. Dessutom finns det i denna tråden ett recept på trebands masala. Tror den skulle lyfta enormt med den osten i.

 

[95johsv]

Tipsar även om detta receptet, salsan lyfte allt!

https://www.ica.se/recept/nachos-med-kryddiga-svarta-bonor-722488/

 

[clusia]

Lunch: Squashsoppa med krutonger.

Middag: Hemmagjord pesto (den bästa!), penne och lite hackad rödlök och tomater från balkongen.

Recept på pesto? Tycker aldrig det blir bra när jag gör själv.

 

[MidnightSoul]

Vad tycker ni är en bra veggansk rätt som är lätt att göra att servera som lunch/middag?
Helst utan ugnsanvändning, grill och fritös finns.

 

[VLMF]

Vad tycker ni är en bra veggansk rätt som är lätt att göra att servera som lunch/middag?
Helst utan ugnsanvändning, grill och fritös finns.

Dahl med kokosmjölk o spenat, toppas med koriander, serveras med ris

 

[Heulwen]

Recept på pesto? Tycker aldrig det blir bra när jag gör själv.

Inga riktiga mått utan lite på känn men ungefär: En halv parmesan (riktig parmesan, typ Parmigiano Reggiano), en hel färsk basilika och en liten påse pinjenötter samt en del olivolja. Mixa i mixer. Blir riktigt gott!

 

[Heulwen]

Lunch: Halloumiwrap med stark paprikasås.

Middag: Sparrislasagne.

 

[clusia]

Inga riktiga mått utan lite på känn men ungefär: En halv parmesan (riktig parmesan, typ Parmigiano Reggiano), en hel färsk basilika och en liten påse pinjenötter samt en del olivolja. Mixa i mixer. Blir riktigt gott!

Tack ska testa men jag lyckas typ aldrig få till det. Hehe världens enklaste rätt typ.

 

[Heulwen]

Tack ska testa men jag lyckas typ aldrig få till det. Hehe världens enklaste rätt typ.

Håller tummarna, med detta är det svårt att misslyckas!

 

[Heulwen]

*Puttar upp*

Lunch: Grönsakslasagne (färdigrätt).
Middag: Marinerade soyabites i chili och lime, spenatfyllda filodegsrullar, haricot vertes och brysselkål.

 

[Andromedae]

Världens slöaste mat idag
Stekt fejkchorizo (Astrid & aporna) med scharlottenlök och chili. Patatas bravas. Färdig sötpotatisaioli. Majs till.

Det var delikat

 

[95johsv]

Svampomelett - hittade Karl-Johan och kantarell