Gör lite olika men något som är viktigt tycker jag är att ha något fett i. Oftast tar jag en klick färskost (vanlig eller vegansk).
Kryddar ibland lite mer grekiskt med tomatpure, stekt lök och vitlök, persilja, oregano, ibland hackade oliver eller soltorkade tomater.
Brukar alltid ha lite grönsaksfond och lite soja i också. Ibland har jag liquid smoke eller rökt paprika om jag vill ha lite mer rökiga toner.
Jättegott att krydda med färska örter.
Berbere är en kryddblandning som görs sig bra i sådana biffar eller färsspett som läggs på grillen.
.
