Vad blir det för (vegetarisk) mat? Del III

[lingonben]

Tomat- och lökpaj, till det fick jag vitkålssallad!

 

[pepp]

 

[monster1]

Ketchup känns så fel?
Remouladsås.. hemmagjord?
Är så van äta bea, orient, salsa eller aioli till mat.

Salsa borde väll funka, lite friskt och saftigt.

 

[Masqueradee]

Rester från gårdagens pizza blir dagens lunch!

 

[pepp]

 

[niardasp]

Fick det här i en matkasse jag glömt avbeställa och var väldigt skeptisk men det var förvånansvärt gott! Det är en poke bowl med buljongkokt bulgur, BBQ-glaserade kikärter, tomat, gurka, picklad rödlök, avokado, mango, srirachamajonnäs och sesamfrön

 

[pepp]

 

[parellikusken]

Blev tidig middag idag då jag var så hungrig..
Gjorde wok, men lyckades koka nudlarna lite för länge.. Överkokt nudlar gör ingen glad. Men är ohungrig nu iaf.

 

[Miao]

Visa bifogad fil 68825
Fick det här i en matkasse jag glömt avbeställa och var väldigt skeptisk men det var förvånansvärt gott! Det är en poke bowl med buljongkokt bulgur, BBQ-glaserade kikärter, tomat, gurka, picklad rödlök, avokado, mango, srirachamajonnäs och sesamfrön

Lät riktigt gott!!

De BBQ-glaserade kikärtorna, var de bara ”kallglaserade” eller hade du kört dem i ugn eller liknande för att få dem varma ?

 

[niardasp]

Lät riktigt gott!!

De BBQ-glaserade kikärtorna, var de bara ”kallglaserade” eller hade du kört dem i ugn eller liknande för att få dem varma ?

Kikärtor på tetra (avrunna såklart) blandades med BBQ-sås och lite olivolja, lades på plåt och kördes i ugnen tills de fått lite färg! Riktigt gott!

 

[Miao]

Kikärtor på tetra (avrunna såklart) blandades med BBQ-sås och lite olivolja, lades på plåt och kördes i ugnen tills de fått lite färg! Riktigt gott!

Åh låter så gott!! Måste testa i veckan, tack för tips !!

 

[95johsv]

Pesto som smaksättare har jag testat nu, dvs inte pasta med pesto utan lite i pastasåsen precis innan servering för att ge en dimension till. Jättegott!

Koka pasta, samtidigt riv en liten zucchin, strimla en paprika, halvera en ask tomater. Stek zucchinin och pressa i vitlök. I med en burk tomat av valfri sort. Koka ihop. I med tomaterna, paprikan och pesto. Toppa med fetaost och basilika.

 

[pepp]

Rensar ut frysen lite, broccolibollar!

 

[pepp]

 

[pepp]

Visa bifogad fil 68950

Alltså, haha. Det ser ut som hundmat men var jättegott!

 

[95johsv]

Pasta med brännässlepesto. Läste att om man mixar brännässla så bränner den inte... Sagt och gjort, nässla, pinjenötter, rapsolja (äntligen hittat svensk som är smakneutral), salt, peppar, enorma mängder vitlök mixades med extralagrad ost. Kokade en ny slags durrapasta som gav mer tuggmotstånd och fin tjocklek så det blev lite som kopparvalsad pasta. Kan ha strött på extra ost vid serveringen....

 

[95johsv]

Ikväll blir det nässelsoppa. Nässlorna är såpass stora de är enkla att plocka men små nog att inte behöva rensas. Nu när jag vet man kan mixa dem råa kommer det bli mängder med nässlor!

 

[pepp]

 

[Malibu_Stacy]

Gjort en vego-caesarsallad till lunch två dagar i rad nu. Med vegobacon från hälsans kök och tempeh istället för kyckling. Gott!

Gjorde smördegspiroger (färdiga smördegsplattor gör allt enklare och snabbare!) häromdagen som var fyllda med mosade svarta bönor, riven cheddar, lök och vitlök, koriander och berberekrydda. Gjorde en färsk tomatsalsa till det. Blev riktigt lyckat.

 

[Niyama]

Alltså, haha. Det ser ut som hundmat men var jättegott!

Haha, vad är det? Tänkte när jag såg bilden att en period i vintras när jag bara åt olika grytor hade min mat alltid olika nyanser av brunt/beige. Men du fick liksom med alla olika nyanser av brunt/beige i samma rätt .