Vad blir det för (vegetarisk) mat? Del II

[Karfitsa]

Ljummen sallad på matvete, kokt i buljong, kokta rödbetor, bönor, babyspenat och fetaost. Senapsvinägrett. Blev riktigt gott!

 

[MidnightSoul]

Inte nöjd med smaken, smakade inte så mycke. Förslag använde lite sesamolja men inga större mängder skulle jag haft mer? Är jordnötsoljan mer värmetålig å går bättre å steka med?

 

[pepp]

Ljummen sallad på matvete, kokt i buljong, kokta rödbetor, bönor, babyspenat och fetaost. Senapsvinägrett. Blev riktigt gott!

Lät jättegott!
Hur gör man senapsvinägrett?

 

[Karfitsa]

@pepp Jag gör så här: Dijonsenap, vinäger, salt, peppar, olivolja. en liten nypa socker och sen låter jag den stå och dra en halvtimme-timme med en krossad vitlöksklyfta i.

 

[majola]

Eftersom @MidnightSoul aldrig kom och hämtade det kokta riset så snodde jag ihop en thai-panna till lunchen. Fräste ihop lök, paprika, broccoli, körbärstomater, spenat och kikärtor med en färdig thaisås och lade till lite extra grön currypasta. Toppade med cashewkärnor och det blev supergott.

Lycklig återanvände jag resterna - det blev över eftersom gossebarnet inte ville gå hem från forskolan, så jag lockade honom med resterna ur hans matlåda och sedan var han mätt - till en thaisoppa på kvällen. Hade i mer paprika och spenat, plus pak choi och nudlar, mer currypasta och jordnötter, spädde ut med vatten. Och så blev det så himla lamt. Gott men trist. Jag öste på limejuice, sojasås och sweet chilisås i min skål, då blev det lite bättre...

 

[pepp]

Fixar lite mer lunchlådor!
Borde haft i ett paket till kikärtor, men fanns inte hemma

 

[clusia]

Vi åt wraps med strimlor av ärtprotein som jag kryddade upp med spiskummin och kardemumma. Sallad, guacamole, tacosås och lite extra tid till.

 

[pepp]

Fixar lite mer lunchlådor!
Borde haft i ett paket till kikärtor, men fanns inte hemma
Visa bifogad fil 27911

Funderar om jag ska koka upp pasta redan nu och blanda i direkt? Så slipper jag det momentet sen..

 

[strawberrysylt]

Vi åt wraps med strimlor av ärtprotein som jag kryddade upp med spiskummin och kardemumma. Sallad, guacamole, tacosås och lite extra tid till.

Spiskummin

------

Min nya dille =

 

[strawberrysylt]

Jag kör vidare på min dille

Och så har jag tänkt att jag ska ha lite kyl/frys/skafferi-rensning här hemma tills nästa fredag då vi åker bort över påsk. Ska inte köpa någonting utan äta sånt jag har hemma bara tänkte jag, blir en kul utmaning .

 

[majola]

Ljummen sallad på matvete, kokt i buljong, kokta rödbetor, bönor, babyspenat och fetaost. Senapsvinägrett. Blev riktigt gott!

Det där lät väldigt gott!

 

[Malibu_Stacy]

Igår blev det bönlasagnen igen. Lika gott och lättlagat även denna gång!

Annars har vi på senaste tiden ätit färsbiffar på formbar färs. Någon här skrev att deras blev så smaklösa efter stekning men det har mina aldrig blivit. Har alltid i lite fond i smeten (oftast brynt scharlottenlöksfond), en skvätt soja, lite tomatpuré och liquid smoke. Sen varierar jag kryddningen men oftast lite fryst hackad bladpersilja och oregano. Ibland smulad fetaost eller hackade soltorkade tomater eller oliver.
Blir alltid väldigt smakrikt!
Vi åt våra med klyftpotatis samt tzatziki och en sallad.

 

[strawberrysylt]

Frukost! + kaffe

 

[majola]

Det här var vår lunch igår. Klyftpotatis, veganska nuggets och råkost.

 

[pepp]

 

[clusia]

Visa bifogad fil 28000

Gott! Jag åt våfflor igår till frukost.

 

[pepp]

Gott! Jag åt våfflor igår till frukost.

Mums! Jag har varit sugen flera dagar nu

 

[Petruska]

Haha ja det är ju sant . Vilken smakar mest lik vanlig grädde?

Jag tycker att Oatleys havregrädde är bra! Deras "crème fraîche" är däremot oätlig.

 

[Malibu_Stacy]

Jag tycker att Oatleys havregrädde är bra! Deras "crème fraîche" är däremot oätlig.

Deras ”på mackan” är dock god och väldigt lik CF så jag använder den produkten som CF-substitut.
Håller annars med om att oatlys havregrädde är toppen!

 

[majola]

Jag tycker att Oatleys havregrädde är bra! Deras "crème fraîche" är däremot oätlig.

Angående CF: Jag vet inte om det finns i Sverige, men jag provade Dr Oetkers "Creme Vega" häromdagen och den var riktigt bra.