Vad blir det för (vegetarisk) mat? Del II

[mandalaki]

Vegokebab

Åh fan. Det såg ut som kakor!

 

[MidnightSoul]

Gott!
Visa bifogad fil 27819

Gott:

 

[pepp]

Gott:
Visa bifogad fil 27832

Men, ingen dipp!

 

[MidnightSoul]

Men, ingen dipp!

Ne var in på en liten kiosk å det finns inte gräddfil där.

 

[pepp]

Ne var in på en liten kiosk å det finns inte gräddfil där.

Borde finnas överallt där det säljs chips!

 

[Lavine]

Snabbmat: (bön)pasta med pesto och stekta champinjoner och zucchini.

 

[Monkie]

Jag tänkte testa denna utan bacon denna veckan, med glutenfri pasta och kanske kokosgrädde istället för vanlig https://www.coop.se/recept/lotta-lundgren-pasta-lenticchie/#/recipe-instructions

 

[majola]

Vi åt någons sorts pesto-hasselbackspotatis som var mycket läcker. Fast jag fick slut på pesto så jag drygade ut med en annan kryddolja. Barnen började flämta lite och sa att det var starkt? Till detta grillade majskolvar och lite råkost. Min man åt en grillost till.

 

[Lavine]

Den rätt jag försöker bli expert på just nu är jordnötscurry. Tofu med t ex lök, vitlök, paprika, broccoli, morötter. Kokosmjölk, sambal oelek, röd currypasta och jordnötssmör och lime.

Har i samband med detta kommit på att skära tofun (först lite hushållspapperspressad) i sneda bitar, lite som kyckling, i stället för tärningar som kanske är vanligt, eller som jag gjort i alla fall. Förut satt jag med min tärnade tofu och kände liksom NU ÄTER JAG TOFU och nu är det lite mer hmm, tastes like chicken.

 

[majola]

Jag tänkte testa denna utan bacon denna veckan, med glutenfri pasta och kanske kokosgrädde istället för vanlig https://www.coop.se/recept/lotta-lundgren-pasta-lenticchie/#/recipe-instructions

Oj, vad spännande! Undrar om det blir gott med rökt tofu i? Jag skulle nog inte ta kokosgrädde dock utan soja- eller havre. Ska absolut testa det här receptet!

 

[Monkie]

Oj, vad spännande! Undrar om det blir gott med rökt tofu i? Jag skulle nog inte ta kokosgrädde dock utan soja- eller havre. Ska absolut testa det här receptet!

Okej finns det som grädde alltså? Skiljer det sig mycket i smak? Tack för tipset!

 

[majola]

Okej finns det som grädde alltså? Skiljer det sig mycket i smak? Tack för tipset!

Jag tycker att kokosgrädden är sötare. Och smakar kokos.

 

[Monkie]

Jag tycker att kokosgrädden är sötare. Och smakar kokos.

Haha ja det är ju sant . Vilken smakar mest lik vanlig grädde?

 

[majola]

Haha ja det är ju sant . Vilken smakar mest lik vanlig grädde?

Soja tror jag.

 

[MidnightSoul]

Borde finnas överallt där det säljs chips!

Jaaaaaa!!!

 

[pepp]

Ev en macka med hummus till, fast borde dra ner...

 

[pepp]

Ev en macka med hummus till, fast borde dra ner...
Visa bifogad fil 27863

Blev både ett ägg och två mackor (utan hummus dock) till... snark.

 

[95johsv]

Räknas majschips och hummus som middag? Hittat majschips som är fluffiga, inte kompakta som är helt underbara och köpte rostadlökhummus samt sweetchilihummus. Cider till, så gott!

 

[MiaMia]

Räknas majschips och hummus som middag? Hittat majschips som är fluffiga, inte kompakta som är helt underbara och köpte rostadlökhummus samt sweetchilihummus. Cider till, så gott!

grönsaker och bönor? låter som helt optimerat nyttig mat tycker jag

 

[95johsv]

Middagen dagen efter blev det tomat/paprikasås med pasta och ost.

Ca 12 stora tomater, kokas så skalet spricker, svalna, dra av skalet, hacka.
Rosta 2 paprikor med 3 chilisar (skalet upp i halvor) i ugnen så skalet svartnar. Låt svalna, dra av skalet, hacka.
Rosta 4 scharlottenlökar i ugnen, snittyta upp. Låt svalna hacka.

Stek löken i olivolja, lägg till paprika, tomat, chili. Rejält med kryddor (timjan, basilika, oregano) rökt salt. Koka under lock ca 1-2 timmar. Koka pastan 5 min kortare än ni vill ha den, vänd ner i såsen och då ska såsen tjockna och fastna i pastan. Hacka persilja och oregano över, servera med parmesan.