Vad blir det för (vegetarisk) mat?

[strawberrysylt]

@pepp Vad är det längst ner till vänster? Och håller med, tacos Åt det i lördags kväll

Och belugabolognese har jag sett massa ggr nu, men aldrig provat, måste prova!

Vi åt portabelloburgare till fredagsmiddag och lördagslunch här hemma och det blev en HISS! Jag har sett att flera restauranger på sistone fått in svampburgare, men varit skeptisk, men de vi gjorde blev mums!
Köpte portabellosvamp, av med foten och pensla med olja med riven vitlök i, in i ugnen och efter en stund i med en bit getost i varje. Till hade vi friscobröd, guacamole (hemgjord förstås), isbergssallad och stekt lök och så palsternacksstrips vid sidan om.

 

[pepp]

@pepp Vad är det längst ner till vänster? Och håller med, tacos Åt det i lördags kväll

Och belugabolognese har jag sett massa ggr nu, men aldrig provat, måste prova!

Vi åt portabelloburgare till fredagsmiddag och lördagslunch här hemma och det blev en HISS! Jag har sett att flera restauranger på sistone fått in svampburgare, men varit skeptisk, men de vi gjorde blev mums!
Köpte portabellosvamp, av med foten och pensla med olja med riven vitlök i, in i ugnen och efter en stund i med en bit getost i varje. Till hade vi friscobröd, guacamole (hemgjord förstås), isbergssallad och stekt lök och så palsternacksstrips vid sidan om.

Det är en majsröra går lätt att göra vegansk också!

Belugabolognese är fantastiskt!

 

[strawberrysylt]

@pepp Hur gör du den?

 

[majola]

Här puttrar en vegansk tikka masala.

 

[pepp]

@pepp Hur gör du den?

Värmer bara på burkmajs, chili och mixar sedan ihop med grädde/creme fraiche och salt och peppar

 

[Scintilla]

Försökte göra vegetarisk pad thai igår... fast den blev vegansk tror jag för jag glömde handla ägg Nytt försök någon annan gång så får vi se om det smakar bättre!

 

[pepp]

Herregud vad god den blev!!

 

[majola]

Herregud vad god den blev!!

Vad består den av?

 

[pepp]

Vad består den av?

Anammas vegofärs
Polpa krossade tomater
Polpa körsbärstomater
Soltorkade tomater
Tomater
Gul lök
Vitlök
Habanero
Färsk basilika
Torkad basilika
Japansk soya och en skvätt rödvin

 

[pepp]

Ska börja äta mer vegetariskt/veganskt. Måste bara rensa ur frysen lite. Har nån kycklingfilé kvar och fisk.

Funderar dock på fortsätta med fisk, vet inte vad jag skulle ersätta det med? Älskar fisk..

Och istället för kyckling? Testat quornfilé förut, men inte jätteförtjust tyvärr ska ge det en chans till!

 

[Niyama]

Ska börja äta mer vegetariskt/veganskt. Måste bara rensa ur frysen lite. Har nån kycklingfilé kvar och fisk.

Funderar dock på fortsätta med fisk, vet inte vad jag skulle ersätta det med? Älskar fisk..

Och istället för kyckling? Testat quornfilé förut, men inte jätteförtjust tyvärr ska ge det en chans till!

Varför ska du dra ner på animaliskt? Tänker att om det är av etiska/djurrättsliga skäl är ju fisk bland det sämsta man kan äta. Många verkar göra lyckade f*skgratänger iaf med vegetariska ersättningar.

Funkar inte Oumph eller nåt från Anamma för att ersätta kyckling? Tycker många verkar ersätta med nåt av det.

 

[pepp]

Varför ska du dra ner på animaliskt? Tänker att om det är av etiska/djurrättsliga skäl är ju fisk bland det sämsta man kan äta. Många verkar göra lyckade f*skgratänger iaf med vegetariska ersättningar.

Funkar inte Oumph eller nåt från Anamma för att ersätta kyckling? Tycker många verkar ersätta med nåt av det.

Börjat bli äcklad främst av rött kött och kyckling... fisk känns som inte på samma sätt
Har testat lite oumph, ska kolla in Anamma mer, gillade ju deras färs

Vad ersätter de fisk med?

 

[Niyama]

Börjat bli äcklad främst av rött kött och kyckling... fisk känns som inte på samma sätt
Har testat lite oumph, ska kolla in Anamma mer, gillade ju deras färs

Vad ersätter de fisk med?

Har sett fisk ersättas med aubergine, tofu och även nån filé men tror just den inte finns kvar (Hälsans kök har väl nån ovo-vegetarisk tror jag).

 

[pepp]

Har sett fisk ersättas med aubergine, tofu och även nån filé men tror just den inte finns kvar (Hälsans kök har väl nån ovo-vegetarisk tror jag).

Ska googla lite och kolla upp
Är mest fiskgryta/laxlåda jag gör ändå... borde funka med många veg alternativ..

 

[Niyama]

Ska googla lite och kolla upp
Är mest fiskgryta/laxlåda jag gör ändå... borde funka med många veg alternativ..

Ja, tofu är ju praktiskt för det går ju att göra vad som helst med den. Både när det gäller smak och konsistens/yta. Jag har gjort f*skgratäng med tofu, men har bara googlat fram nåt recept att inspireras av så har inget särskilt, gör det ganska sällan.

 

[strawberrysylt]

@pepp Okej, tack!

Jag brukar göra sill med aubergine istället för sill, det gillar jag. Och så mannagrynsfisk istället för fiskpinnar

 

[Con]

Jag har fått dille på bananpannkakor så det har jag i princip ätit till frukost lunch och middag de senaste dagarna. Följer det här receptet https://www.vegomagasinet.se/havrepannkakor-med-banan/ fast använder vanligt vetemjöl i brist på annat och har i en dutt kanel. Blir hur bra och goda som helst, smakar som banankaka

 

[Monkie]

Jag har lagat en sååå god Melanzane - aubergingratäng . Idag blir det auberginer fyllda med auberginer och jag champinjoner. Nån som sitter inne på nån mer god maträtt med aubergine?
Mvh älskar auberginer

 

[strawberrysylt]

@Con Bananpannkakor har jag också dille på i perioder, länge sen nu dock. Det är gott! Älskar banan.

@Monkie Åh, auberginegratäng lät gott, recept?

 

[Monkie]

@Con Bananpannkakor har jag också dille på i perioder, länge sen nu dock. Det är gott! Älskar banan.

@Monkie Åh, auberginegratäng lät gott, recept?

Följde ungefär detta http://www.tasteline.com/recept/renees-melanzane-a-la-parmigiana/
Gott!