Vad blir det för (vegetarisk) mat?

[majola]

Jag testade att göra socca nu på förmiddagen (en liten portion bara för att ta reda på hur det smakade). Rätt kul, men ingen jättehit direkt. Jag tror att jag ska ha det på repertoiren för ett snabbt och lite annorlunda tillbehör framöver.

Recept t ex här: https://www.thekitchn.com/how-to-ma...tbread-cooking-lessons-from-the-kitchn-169513

 

[VLMF]

Tack för tipset. Så får det nog bli idag. Jag har 2 tetror fätfigkokta bönor, det bör väl funka att ha i?

Jag har aldrig gjort vegetariska biffar

Kör på! Ett par ägg, lite mjöl och riven ost, massa kryddor

 

[majola]

Har dessutom hört att vissa gör "smör" baserat på kokosfett. Typ såhär.

Ha! Jag rörde precis ihop ett bredbart smörgåsfett! Ungefär lika delar kokosolja och olivolja, plus en rejäl nypa fleur de sel. Bredbart ur kyl. Nästa gång ska jag nog ta lite mer olivolja, för mindre kokossmak.

 

[Fille]

Ha! Jag rörde precis ihop ett bredbart smörgåsfett! Ungefär lika delar kokosolja och olivolja, plus en rejäl nypa fleur de sel. Bredbart ur kyl. Nästa gång ska jag nog ta lite mer olivolja, för mindre kokossmak.

I sverige finns det kokosolja utan smak kanske finns där du bor också!

 

[majola]

I sverige finns det kokosolja utan smak kanske finns där du bor också!

Det vore himla bra... Jag har lite svårt för solkrämsassociationerna som jag får med kokosoljan...

 

[MidnightSoul]

Det vore himla bra... Jag har lite svårt för solkrämsassociationerna som jag får med kokosoljan...

Isåfall rekommenderar jag inte allé Vera med kokos smak, luktar ten solkrämsolja.

 

[hastflicka]

Tycker såndär aubergineröra som man ofta får på Libanesiska restauranger är to die for. Kanske går att hitta nåt bra recept på?

Själv äter jag jordnötssmör. Fast inte på bröd, utan skivad banan eller äpple.

Baba Ganoush. Det ar i princip bara rostad (gors enklast under grillen i en ugn) auberginer, tahini, vitlok, havssalt och citron.

Inte for att jag ar vegan, men jag gor "en sorts" mycket enkel hummus bestaende av, kik artor, tanini, vitlok och citron (jag haller ner pa kallorier just nu sa jag avstar fran den extra olivoljan) och anvander det eller baba ganoush som smorgas "spread" och palagg pa en gang.

 

[majola]

Jag gjorde en variant på Mhamara fast emd inlagd paprika (för det hade jag hemma). Det stod i receptet att man kunde använda det, men det hela blev surt och rinnigt. Smulade i lite soja i hopp om att den skulle suga upp vätska, men då blev det inte. Inte så bra med andra ord.

Ikväll gjorde vi en hasselbackspotatis med olivolja, citron, och rosmarin. Grillad halloumi till det.

 

[Niyama]

Jag testade att göra socca nu på förmiddagen (en liten portion bara för att ta reda på hur det smakade). Rätt kul, men ingen jättehit direkt. Jag tror att jag ska ha det på repertoiren för ett snabbt och lite annorlunda tillbehör framöver.

Recept t ex här: https://www.thekitchn.com/how-to-ma...tbread-cooking-lessons-from-the-kitchn-169513

Åh, det är ju så jävla gott. Har inte gjort det på jättelänge för hade typ glömt bort det, måste göras!

 

[majola]

Vi har ätit:
- Diverse rotfruktspommes: potatis med rosmarin, morot med timjan, sötpotatis med ingefära och kålrot med tandoori. Potatis och morot var faktiskt godast. Dippade i mhamara.
- Corn chowder
- Belugabolognese (TACK för det receptet! Det var vaniljpudding till efterrätt, min yngsta åt ett par skedar och frågade sedan om han kunde få ketchup till. När det inte gick sköt han undan skålen och sa att han hellre ville ha mer linser. Så han åt två dessertskålar belugabolognese till efterrätt!)
- Chili con quinoa

För veckan tänker jag mig ungefär
- Pakora, råris och broccoli
- Wok med hemmagroddade mungbönor och nudlar. (Morot, vitkål, broccoli...)
- Pannkaka
- Pasta i någon form

 

[Tokyo]

Jag hoppar in i tråden sisådär 53 sidor in! Behöver vegetarisk matinspiration, börjar få slut på idéer...

Ikväll var jag ensam hemma och åt tomatsoppa med osttoast. Imorgon blir det standardrätten spenatpasta med pesto, mest för att jag vill att det ska gå fort när jag kommer hem (trött och vrålhungrig) från stallet

 

[Niyama]

Jag önskar matbilder i den här tråden Nu är det ju så enkelt att lägga in på buke.

 

[majola]

Jag vill göra saffransris. Blir det bra med råris eller är det synd på både ris och saffran?

Tänker mig blomkålspakora, saffransris med lime, och broccoli on the side. Kan det vara något?

 

[clusia]

Ikväll blir det broccolifritters fast på blomkål istället för den behöver användas upp, rostade rotfrukter och hummus.

 

[pepp]

Taaacos ja jag älskar röror/såser

 

[bollen__]

Taaacos ja jag älskar röror/såser

Jag älskar din tallrik

 

[nickan1]

Idag gör jag pastasås. Fräser champinjoner, vitlök och lök, låter rött vin koka in, har i krossade tomater, färska örtkryddor och smakar av med salt och peppar. Gott och enkelt och snabbt.

 

[pepp]

Jag älskar din tallrik

Jag älskar den med börjar ha en liten samling nu!

 

[bollen__]

Jag älskar den med börjar ha en liten samling nu!

Loppis? Farmor hade den servisen, jag har två assietter efter henne men skulle vilja ha mera!

 

[pepp]

Loppis? Farmor hade den servisen, jag har två assietter efter henne men skulle vilja ha mera!

Samlade på mig från tradera/loppisar innan jag flyttade hemifrån första gången har assietter och djuptallrikar också