Tittar in i ditt kök, del 13

[Killaloe]

Yum! Hur gör man?

Följer det här receptet typ
http://www.ica.se/recept/morots-och-halloumibiffar-720975/

 

[Gnist]

Krämig broccolisoppa med ugnsbakad torskrygg och smul av knaperstekt bacon

 

[TeamLundVer]

Krämig broccolisoppa med ugnsbakad torskrygg och smul av knaperstekt bacon

Det såg gott ut

 

[Gnist]

Det såg gott ut

Det är väldigt gott också Tycker jag i alla fall

 

[Hyacinth]

Igår åt vi röd curry. Jag åt röd curry till lunch. Nu åt vi det till middag. Varför ändra ett vinnande koncept?

 

[Raderad medlem 19815]

Jag har ätit korv stroganoff på vegetarisk korv, basmatiris och broccoli med dijonvinaigrett á la @Anna .

 

[Petruska]

Pasta med enkel svampsås och riven parmesan. Vem är jag att förvänta mig mer än så när maten står färdig på bordet när jag kommer hem från stallet?

 

[Koltrast]

@inverterad @Petruska @VLMF
Jag är ju hopplös som ber om råd här och sen ändå gör ungefär som vanligt. Det vill säga jag öppnade kylen och använde det som behövde användas. Som bas en soffritto, sedan vitlök, timjan, finhackade persiljestjälkar och rosmarin från balkongen, chili från plantan i köket, långa spetsiga paprikor(dumpstrade, minsann!), grönsaksbuljong, linser och grovhackade tomater. Vid servering citron(saft och zest)m bladpersilja, fet yoghurt och ajvarhummusen jag gjorde häromdagen och så basmatiris till. Något hyfsat gott rött till(minns ej vad jag är lika dålig på att komma ihåg vin som artister).

 

[Koltrast]

Jag förutspår lite halvmisär här ikväll, då sambon och jag kommer att gå om varandra och ingen av oss har tid att laga mat. Inte finns det något att hurra för i frysen heller... Siktar in mig på skinkmackor och smoothie (om jag känner mig ambitiös nog, annars nyponsoppa) efter träningen och matlagning imorgon istället.

Jag vet att det är lite sent att komma med det nu, men om du vill piffa till dina mackor rekommenderar jag skinkrosor. @Hyacinth kan berätta mer om hur du går tillväga.

 

[Lindon]

Fick ju bra tips om era bästa Janssons. Nu är det dags för SILLEN. Köper vanligen färdig sill men blir sugen på att göra egen. Älskar senapssill. Favvorecept? Vill imponera på sillälskarna på julmiddagen

 

[Anna]

Jag behöver lite tips, hörni

Nästa vecka har jag inte en utan TVÅ små tillställningar i mitt lilla tjäll. Runt 8 personer plus mig vid varje tillfälle - främst har jag tänkt bjuda på adventsfika av olika slag, men på onsdagen kommer mina arbetskamrater och då vill jag gärna ha något lite matigare eftersom de lär komma direkt från jobbet. Dock inte sittande middag eller helst något som man behöver bestick till.

Jag tänker ju att det gärna får gå lite i julens tecken då några av deltagarna är kinesiska och firar första julen i Sverige. Något litet tunnbrödswrap i småbitar med julskinka och grov senap, och rökt lax på rågbröd med pepparrotsost har jag redan tänkt ut (eller tvärtom, lax i wraps och skinka på rågbröd). Har ni några andra tankar? Köttbullar på pinnar funkar ju förstås också. Vi har en pescetarian och en nötallergiker ibland oss (eller ja, det är faktiskt samma person... ).

 

[Petruska]

Jag behöver lite tips, hörni

Nästa vecka har jag inte en utan TVÅ små tillställningar i mitt lilla tjäll. Runt 8 personer plus mig vid varje tillfälle - främst har jag tänkt bjuda på adventsfika av olika slag, men på onsdagen kommer mina arbetskamrater och då vill jag gärna ha något lite matigare eftersom de lär komma direkt från jobbet. Dock inte sittande middag eller helst något som man behöver bestick till.

Jag tänker ju att det gärna får gå lite i julens tecken då några av deltagarna är kinesiska och firar första julen i Sverige. Något litet tunnbrödswrap i småbitar med julskinka och grov senap, och rökt lax på rågbröd med pepparrotsost har jag redan tänkt ut (eller tvärtom, lax i wraps och skinka på rågbröd). Har ni några andra tankar? Köttbullar på pinnar funkar ju förstås också. Vi har en pescetarian och en nötallergiker ibland oss (eller ja, det är faktiskt samma person... ).

Även små, någorlunda "torrlagda" bitar av inlagd sill på små brödbitar. Jag hade i dansk iver tagit danskt rågbröd (obs osötat!), men även knäckebröd fungerar ju, och ger en något mer svensk stämning åt det hela. Små brödbitar, valfri sort, med äggröra och klippt gräslök? Du kan ju även roa dig med att göra grönkålschips (eftersom långkål verkar lite feltänkt om man ska klara sig utan bestick). Små bitar rödbeta och getost, med tandpetare?

Sen är jag väldigt förtjust i kombinationen päron, rouqefortost och valnöt. Med en bit hårt päron som bas, bör det kunna funka på tandpetare. (Man kan ju göra några utan valnöt, åt allergikern, förutsatt att det får finnas nötter i rummet.)

 

[Anna]

Även små, någorlunda "torrlagda" bitar av inlagd sill på små brödbitar. Jag hade i dansk iver tagit danskt rågbröd (obs osötat!), men även knäckebröd fungerar ju, och ger en något mer svensk stämning åt det hela. Små brödbitar, valfri sort, med äggröra och klippt gräslök? Du kan ju även roa dig med att göra grönkålschips (eftersom långkål verkar lite feltänkt om man ska klara sig utan bestick). Små bitar rödbeta och getost, med tandpetare?

Sen är jag väldigt förtjust i kombinationen päron, rouqefortost och valnöt. Med en bit hårt päron som bas, bör det kunna funka på tandpetare. (Man kan ju göra några utan valnöt, åt allergikern, förutsatt att det får finnas nötter i rummet.)

Ja, jag har lurat på det där med päron och roquefort, bra tips! Det får finnas nötter i rummet och hon kan tydligen till och med äta lite grann av vissa nötter, så det är ingen fara. Grönkålschips var smart! Grönkålen är ett av mina favoritinslag på julbordet så det vill jag ju gärna ha med

Och ja, sillen borde ju få vara med även om jag misstänker att den inte har någon strykande åtgång. More for me Tack!

 

[Petruska]

Ja, jag har lurat på det där med päron och roquefort, bra tips! Det får finnas nötter i rummet och hon kan tydligen till och med äta lite grann av vissa nötter, så det är ingen fara. Grönkålschips var smart! Grönkålen är ett av mina favoritinslag på julbordet så det vill jag ju gärna ha med

Och ja, sillen borde ju få vara med även om jag misstänker att den inte har någon strykande åtgång. More for me Tack!

Nej, sill känns ju lite som ett sätt att skoja med svenska underliga matvanor, när det nu kommer kineser. Å andra sidan äter man ju i princip allting i Kina. Även om det inte betyder att alla kineser äter allting.

Sen är det ju trevligt med sådant enkelt som ingridmarieäpplen, klementiner, dadlar och sådant, kanske? Dadlar med getost i?

Jag känner att det skulle vara fint att få med lingon på något sätt. Men jag kommer inte på något.

 

[Raderad medlem 19815]

Pasta med enkel svampsås och riven parmesan. Vem är jag att förvänta mig mer än så när maten står färdig på bordet när jag kommer hem från stallet?

Var glad att du inte fick korv med mos.

 

[Hyacinth]

Fick ju bra tips om era bästa Janssons. Nu är det dags för SILLEN. Köper vanligen färdig sill men blir sugen på att göra egen. Älskar senapssill. Favvorecept? Vill imponera på sillälskarna på julmiddagen

Jag älskar löksill, så kul är jag. Men svanbergasill brukar vara poppis, men för fet för min smak.
Citronsill gillar jag också!

 

[Hyacinth]

Jag behöver lite tips, hörni

Nästa vecka har jag inte en utan TVÅ små tillställningar i mitt lilla tjäll. Runt 8 personer plus mig vid varje tillfälle - främst har jag tänkt bjuda på adventsfika av olika slag, men på onsdagen kommer mina arbetskamrater och då vill jag gärna ha något lite matigare eftersom de lär komma direkt från jobbet. Dock inte sittande middag eller helst något som man behöver bestick till.

Jag tänker ju att det gärna får gå lite i julens tecken då några av deltagarna är kinesiska och firar första julen i Sverige. Något litet tunnbrödswrap i småbitar med julskinka och grov senap, och rökt lax på rågbröd med pepparrotsost har jag redan tänkt ut (eller tvärtom, lax i wraps och skinka på rågbröd). Har ni några andra tankar? Köttbullar på pinnar funkar ju förstås också. Vi har en pescetarian och en nötallergiker ibland oss (eller ja, det är faktiskt samma person... ).

Pepparkakor med gorgonzola och päron!
Sen vurmar jag för baconlindade dadlar, det är ruskigt gott och bra tilltugg.

 

[Hyacinth]

Var glad att du inte fick korv med mos.

Kjamizzar! Anar jag en viss bitterhet?

 

[Anna]

Nej, sill känns ju lite som ett sätt att skoja med svenska underliga matvanor, när det nu kommer kineser. Å andra sidan äter man ju i princip allting i Kina. Även om det inte betyder att alla kineser äter allting.

Sen är det ju trevligt med sådant enkelt som ingridmarieäpplen, klementiner, dadlar och sådant, kanske? Dadlar med getost i?

Jag känner att det skulle vara fint att få med lingon på något sätt. Men jag kommer inte på något.

Lingonen tänkte jag kanske få med i något bakverk... jag hittade något recept på en långpannekaka som man dekorerar med vispad crème fraiche eller liknande och rårörda lingon. Får bläddra lite i böckerna hemma ikväll

Och ja, frukt och sådant absolut

 

[Hyacinth]

Lingonen tänkte jag kanske få med i något bakverk... jag hittade något recept på en långpannekaka som man dekorerar med vispad crème fraiche eller liknande och rårörda lingon. Får bläddra lite i böckerna hemma ikväll

Och ja, frukt och sådant absolut

Saffranskladdkaka! Men jag tänker lingon istället för hallon.

http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/saffranskladdkaka-med-hallongradde/