Tittar in i ditt kök, del 13

[Killaloe]

öremiäranväbdning


Premiäranvändning?

Det var kodat, okej?!

 

[em76]

Firat mammas födelsedag med tapas. Jag åt vitlöksbröd, friterad sötpotatis, bearnaisesås och halloumi.

 

[Killaloe]

Jag kan för övrigt meddelandet tårtan var helt fabulöst god idag! Åt ju bara av "slattarna" igår vid själva bakandet, men det var sååå gott ihop! Så tack för hjälpen alla här inne som bollade idéer på vad som fungerade ihop och inte när jag frågade tidigare. Hade aldrig fått ihop det så bra utan er!

 

[VLMF]

öremiäranväbdning

Alltså jag trodde seriöst det var en fisk. Väbding liksom, klockrent fisknamn och så något med ör(ing) där i början.

 

[Killaloe]

Alltså jag trodde seriöst det var en fisk. Väbding liksom, klockrent fisknamn och så något med ör(ing) där i början.

Det är en väldigt exklusiv fisk såklart

 

[Anna]

Jag har haft fullt upp idag - både på jobbet och efter. Klippte mig direkt efter, mötte sedan upp mamma och pappa och var och köpte en elkamin som jag har suktat efter så länge - okej, den har inget med mat att göra men jag vill visa den ändåååå!

Sedan fick vi upp tavellister och hade oss, och fikade på muffinsar med Dumlekolor i som jag bakade i helgen. Toppade med marshmallow fluff, som min Ica Nära oförklarligt har tagit in, och karamellströssel.

Middag blev, av förklarliga skäl, sen och simpel. Vegetariska vårrullar från frysen med en liten dipsås på soja, limejuice, sriracha och rostade sesamfrön. Nu kaffe och Wahlgrens Värld

 

[VLMF]

Det är en väldigt exklusiv fisk såklart

Exotisk, rödlistad, utrotningshotad och fiskas med extremgrymma metoder

 

[Killaloe]

Exotisk, rödlistad, utrotningshotad och fiskas med extremgrymma metoder

Den enda typen av fisk jag äter framförallt om den fiskas så att andra arter får stryka med i förbifarten, typ söta lunnefåglar och sköldpaddor.

 

[jarakamandan]

@Anna jag funderar på att göra egna rullar imorgon. Vad har du i dina (skulle säkert kunna leta upp det, men jag är typiskt lat!)? Och i såsen? Jag kommer säkert bli jättearg och göra sönder saker för att de inte blir perfekta på första försöket, men jag ska försöka ta det lite lugnt

 

[Petruska]

Ni som får så fantastisk mat på KONGFERANGSER, ni är inte statligt anställda, va?

Idag fick jag en helt ok god fisksoppa till lunch. Men. Helt ok god. I Göteborg hade jag blivit besviken på den. I huvudstaden väntar jag mig mindre, men ändå. Middag på rätt enkelt asiatiskt ställe, jag åt fyra blandade vietnamesiska rätter, som det inte finns någon anledning att skriva hem om. Tur att jag var halvdöd av hunger.

Hotellfrukosten är enkel. Bättre än när jag reser privat, men jag bor skitsunkigt när jag reser privat.

 

[Anna]

@Anna jag funderar på att göra egna rullar imorgon. Vad har du i dina (skulle säkert kunna leta upp det, men jag är typiskt lat!)? Och i såsen? Jag kommer säkert bli jättearg och göra sönder saker för att de inte blir perfekta på första försöket, men jag ska försöka ta det lite lugnt

De första två gångerna hade jag räkor, glasnudlar (som jag låtit marinera i limejuice, koriander och en gnutta soja ett tag), finstrimlade grönsaker - salladslök, morot och gurka. Använd med fördel osthyvel till moroten, det "går" inte att få dem tunna nog och är de för tjocka blir det för svårt att bita = för mycket åker ut och rullen blir kaputt.

Förra veckan hade jag köttfärs (nöt, som jag stekte med röd currypasta, fiiinhackad lök och vitlök samt riven ingefära och lät lite vatten koka in - men den ska vara ganska torr), rostade sesamfrön, strimlad isbergssallad, salladslök och gurka.

Såsen - hoisinsås, soja, limejuice, sambal (eller färsk röd chili), riven ingefära och hackade salta jordnötter. Man kan ha fisksås istället för soja men det glömmer jag alltid köpa. @Hyacinth förespråkar srirachamajonnäs även till rullar om jag inte minns fel men det har jag inte provat just till detta.

Har tänkt rulla ikväll också (det är en perfekt fredagsmiddag för mig, man står där och lyssnar på något trevligt och städar hjärnan inför helgen - de passar dessutom väldigt bra att äta framför tv:n eller liknande) men har slut på hoisinsås, min närmaste butik har inte sådan och jag glömde ta med i min Mat Hem-leverans som kommer ikväll mellan 17 och 20 så då måste jag liksom vara inne. Kanske en dum fråga - till alla nu då, inte bara till @jarakamandan - är teriyakisås helt olik hoisin? Inbillar mig att de är lika pga mörkbruna och söta, men kan inte komma ihåg riktigt hur teriyaki smakar. Jag kanske borde försöka komma iväg på lunchen och gå till Kvantum?

 

[VLMF]

Ni som får så fantastisk mat på KONGFERANGSER, ni är inte statligt anställda, va?

Inte längre men går på exakt samma KONFERANGSER som när jag var statligt anställd. Träffar alltid någon av de gamla kollegorna
Offentlig sektor fortfarande dock.

 

[VLMF]

Jag var på ett till gratisevent igår, åt snittar med kallrökt lax! Och några med brie men de var inte lika goda. Hade dock grundat med yoghurt innan den här gången.
Nu väntar stor jobbfrukost och utelunch!

 

[jarakamandan]

Tack för alla tipsen @Anna !! Får se vad det blir för fyllning, men jag förutsätter att det blir grymt gott i alla fall!

 

[Hyacinth]

A

Tack för alla tipsen @Anna !! Får se vad det blir för fyllning, men jag förutsätter att det blir grymt gott i alla fall!

Jag fortsätter hylla Rättika som grönsak, fantastisk i rullar!

 

[Anna]

A


Jag fortsätter hylla Rättika som grönsak, fantastisk i rullar!

Just det ja! Det ska jag köpa till ikväll om jag nu ändå måste ta mig iväg och köpa hoisinsås

 

[lil-sis]

Hyfsad mat idag ink en burk barnmatsmoussaka. Till kvällsmat tänkte jag koka lite (en) potatis och skiva med tomat, gurka, feta och dränka i grekisk dressing

Imorgon blir det mackor. Först under dagen som ska spenderas med högskoleprovet och sedan tänkte jag köpa hem någon god macka från Subway.

 

[vallhund]

Brunchen bestod av ostfralla med harmlös ost som pålägg, toppat med skivad tomat, flingsalt o skivad vitlök.
Till middag blir det ugnsbakade fänkålshalvor toppade med grönmögelost.

 

[athena_arabians]

Lidl hade ok pris på färska havskräftor (vacuumpckade men ändå) så det blir det i kväll med sedvanliga tillbehör

 

[jarakamandan]

Fick besöka tre större mataffärer innan jag hittade rispapper... Nu får vi se om jag orkar ta mig samman och tillverka de där rullarna ikväll. Hittade en skål med JÄTTEgamla ostbågar som jag äter nu som förrätt. Hoppas de ger lite energi . Om inte annat tror jag att kombinationen med apelsinjuice gör susen