Tittar in i ditt kök. 22.

[Petruska]

Jamen portvin. Då blir jag ju som.min svärmor.

 

[Petruska]

Är inte julstöket ungefär som prepping, vid närmare betraktande?

 

[tuaphua]

Ikväll gjorde sambon tjocka revben som först käkades m buljong och kryddor och sen glaserades och in i ugn. Glazen han gjorde hade lite sweet apelsinsmak a la lite osso buko. Han hade i apelsinskal/saft och ingefära bla. Till det finskt potatismos. Vet inte riktigt vad det var i. Men det var små karamelliserade lökbitar i. Till det gröna ärtor.
Det var helt vansinnigt gott!

 

[the_connemara]

Är inte julstöket ungefär som prepping, vid närmare betraktande?

Hur underbar är du inte

 

[VLMF]

Vi åt vår klassiska Dan före Dan-middag: nygriljerad julskinka med min FARs starka senap, potatismos och gröna ärter. Julöl till. Variant på budapestrulle till dessert: fylld med färskostgräddblandning, hallon och filéad apelsin. Jättegott!

 

[Petruska]

Hur underbar är du inte

🕯

 

[em76]

Rattepotatis, falafel, picklad rödlök, hummus, morot, valnötter och pärltomater.

 

[fraggelzebra]

Jag svälter ihjäl! Har gjort en @Petruska och varit i stallet jättelänge utan mat. Inte likt mig. Som tur är ligger en stor spaghettisquash och väntar på mig hemma. Kanske kan den tänka sig att bli spaghetti denna gång.

 

[Killaloe]

Julmiddag med min mamma idag - överbliven kalkon från i fredag med ugnsrostade små potatisar, spetskål, rödlök och morötter. Kokta Harry kuvert och vaxbönor, blandad sallad och en sås med vitt vin, créme fraiche och basilika.


God jul på er!

 

[em76]

Bröd med philadelphiaost och picklad rödlök, apelsinskivor och julgodis.

 

[Hyacinth]

Vi fick en SKORK med vattkoppor runt 14, så klart krävande matlagning men mycket lyckat.
Håller dock med @Petruska , prepping är en bra liknelse. Har mat för veckor känns det som.

 

[fraggelzebra]

Ångrade mig angående pumpan och gjorde istället veganska bollar genom att torrosta solros och-pumpakärnor, köra dem i mixern till mjöl, blanda med ströbröd och vatten och mandelmjöl och lök och kryddor och sånt. Sedan gjorde jag bollar av dem. Seriöst. Jävul vad gött. Blev jättemånga så jag kan äta dem imorgon också. Yeah! Potatis och sås till. Och lite av gårdagens sallad. Nu ska jag ut med hunden och se om någon kan stoppa mig när jag bara rullar fram.

 

[Ullmerkott]

Jul hos föräldrarna. Samtliga i hushållet är såväl mat- som julälskare på en nivå som klart överstiger alla nördkriterier. Alltså:

Till frukost mammas vörtbröd med vällagrad cheddar, vedugnsgräddat knäckebröd med skinka från lyckliga lokala grisar, pappas frö-och kumminbröd med paté gjord på grannens kalkonlever med vitlök och persilja, samt cornichoner från pappas gurkodling. Julkakor och varm choklad med vispgrädde.

Lunch risgrynsgröt.

Fika, julkakor, pepparkakor, nötter, saffransbullar fyllda med mandelmassa, russin och smör.

Middag samma saker som frukosten, men förstärkt med sherrysill, senapss*ll på zucchini, potatis, limegravad öring, JÄTTEGOD "veganlax" på hyvlade morötter marinerade i rökt olja, citron och salt, rökt rådjursstek, sylta på ovan nämnda lyckliga grisar, samt en sallad på grönkål, äpple, smörstekt persiljerot, valnötter och granatäpple.

Till sist gottebord, kaffe och svartvinbärslikör. Jag svälter inte ihjäl idag i alla fall.

 

[VLMF]

Mammas risgrynsgröt till frukost. Storfika med lussekatter, saffransmuffins och pepparkakor. Julmiddag ganska klassisk stil, älgköttbullar och egengeavad lax, mycket sallader, västerbottenpaj och såklart kålrotslåda från vårt finska påbrå.

 

[Hyacinth]

Ha! Jag gjorde mitt livs första risgrynsgröt också. I största hemlighet på kokosdryck eftersom jag hade glömt köpa mjölk. Gick utmärkt, ingen märkte något.

 

[Petruska]

Intensiv matdag. Är nu redo för motsv Leningrads belägring.

Risgrynsgrötbrunch på danskt vis med socker, kanel och smörklick på gröten och mörk julöl till. Jag fick mandelgåvan! En flaska Underberg.

Fika. Partners hembakade stollen, kanelkameler, vaniljhorn, chokladbröd, pepparkakor, saffransgifflar med pistagemarsipan samt mina mer eller mindre misslyckade chokladgodisar.

Middag (lagom sent): vegan Janssons med tofu inlagd som ansjovis av petite moi i, vegana köttbullar med hasselnötter och torkade, rökta champinjoner i, halländsk långkål (viktigast av allt!!!), ugnsrostad brysselkål med pinjenötter och apelsinzest, riven rödkål med apelsin, äpple och lök som sallad. Hipsterölsorter och Aalborg Akvavit.

Nu en single malt.

 

[VLMF]

Apropå mina föräldrar och matvanor, så har jag ägnat eftermiddagen åt att titta på foton och brev från min farmors dödsbo. Så här skrev min mamma i ett brev till min farmor den 14 maj 1991, när vi bodde i USA och hade varit på knytis-picknick med bland annat en japansk familj:


Ändå lite före sin tid!

 

[Raderad medlem 68338]

Julen firades med femrätters på Sturehof med ungdomlig kusin. Naturligtvis pimplades det en flaska Pol Roger enligt ungdomlig kusins önskemål. Maten smakade gott och stämningen var minst sagt uppsluppen!

 

[Lillgrådis]

Jul hos föräldrarna. Samtliga i hushållet är såväl mat- som julälskare på en nivå som klart överstiger alla nördkriterier. Alltså:

Till frukost mammas vörtbröd med vällagrad cheddar, vedugnsgräddat knäckebröd med skinka från lyckliga lokala grisar, pappas frö-och kumminbröd med paté gjord på grannens kalkonlever med vitlök och persilja, samt cornichoner från pappas gurkodling. Julkakor och varm choklad med vispgrädde.

Lunch risgrynsgröt.

Fika, julkakor, pepparkakor, nötter, saffransbullar fyllda med mandelmassa, russin och smör.

Middag samma saker som frukosten, men förstärkt med sherrysill, senapss*ll på zucchini, potatis, limegravad öring, JÄTTEGOD "veganlax" på hyvlade morötter marinerade i rökt olja, citron och salt, rökt rådjursstek, sylta på ovan nämnda lyckliga grisar, samt en sallad på grönkål, äpple, smörstekt persiljerot, valnötter och granatäpple.

Till sist gottebord, kaffe och svartvinbärslikör. Jag svälter inte ihjäl idag i alla fall. Visa bifogad fil 23078

Jag har visserligen varken svultit eller tvingats leva på fryst färdigmat över julafton, men... säg till om någon i familjen skulle vilja adoptera en vacker och genomklok och lagom tjock kvinna i sina bästa år!

 

[Petruska]

Det lutar åt pyttipanna på julens rester till lunch/sen middag idag. Jag tänker mig helt enkelt att jag steker ihop en del överblivna kålsorter, överbliven sötpotatis och överblivna vegana tempehrevben i en panna. Serverar med lingonsylt.

För att sedan gå all in med portvin, torkad frukt, bornholmske rugkiks, mörk choklad och ost - särskilt stilton - senare ikväll. Såväl min svärmor som min mormor skulle vara stolta över mig!