Eller så har jag fel Det är rätt vanligtAha! Googlade och då stod det att det betyder att den är ofärdig inuti. Men jag läste bara snabbt, så kan ha fel.
Det är den förklaringen mamma har givit mig, och jag tänker på kemiska processer egentligen när det blir döbakt, att man stör det som sker i ugnen. Ofärdigt är för mig något som inte är klart bara Som en sockerkaka som är kladdig fortfarande. Döbakt är inte kladdig på samma vis, tänker jag. Men som sagt, jag blir gärna rättad av de som vet.