Vad blir det för (vegetarisk) mat? Del III

[monster1]

De har vegansk 'nutella' i butiken här. Lite underligt med tanke på alla saker de inte har (kanske nån mjölkallergiker som klagat?) och det har inte gjort några jättebra saker för min hälsa... men, har förätit mig på den nu, tack och lov.

De konfererade säkert om vad veganer äter (egentligen) och kom fram till att nutella var det troliga svaret.

 

[95johsv]

Ok jag har enahanda matvanor nu, huel och yoghurt. Körde slowcookern igår och fick ihop en mycket god soppa. Jag hade i kyckling men skippa den så blir det jättegott ändå!

Blötlägg ärtor
Koka buljonggrönsaker (endast 1 lagerblad), ihop med citron, ingefära, lök, vitlök ca 4h
Sila buljongen och tillbaka i slowcookern.
I med ärtorna, skal av en citron, citrongräs, chili, riven ingefära, spiskummin, koriander. Körde alla kryddor i torr form utom citron och ingefäran.

i slutet i med kokosmjölk, smaka av med ev mer koriander eller citron. Hade även i hackad paprika och kål vid servering.

 

[strawberrysylt]

Lunch, hade i mer gurkmeja så den fick finare färg

 

[pepp]

Varit pizzasugen hela veckan, egentligen från pizzeria, men detta får duga!

 

[parellikusken]

Igår blev det kryddiga kikärtsbiffar, ugnsstekt sötpotatis och limesås gjord på havre fraiche. Till det sallad. Mycket gott!

Idag blir det mer kikärtor i form av en kikärtsgryta med spenat, tomat och kokosmjölk. Den står och puttrar på spisen nu. Ska äta mathavre till.

 

[Malibu_Stacy]

Fried rice!
Kryddat med kinesisk grönsaksbuljong, MSG, vegetarisk dashipulver och toppat med sesamolja och kewpie-majonnäs.
Älskar vår nya kokbok

 

[95johsv]

Jag försöker nu eftersom jag ändå äter enahanda få in mer grönsaker. Detta har gjort att jag precis skrivit in mig på prenumeration av överraskningspåsar med frukt och grönt levererat varje vecka. Min förhoppning är att få lite mer inspiration igen att laga riktig middag som soppan häromdagen. Samtidigt om det inte blir det så blir det en hög grönsaker iallafall eftersom de annars blir dåliga och det är en bra drivkraft för mig som står över tiden att inte laga mat. En hel paprika kan ätas i bilen tex

 

[strawberrysylt]

Påfyllning

 

[monster1]

Här blev det snabbmat. Tomatsoppa med pasta. Stekt lök och vitlök samt tomatpure, på med en tetra passerade tomater, i med buljongtärning och vatten samt ett par nävar pasta. Kokas ca 10 min tills pastan är mjuk, i med en skvätt grädde, smaka av med salt peppar och oregano. Åts med knäckebröd med ost.

 

[strawberrysylt]

Mums!
Åh, jordnötssås det var länge sen! Och kul med nudlar, det äter jag aldrig annars!
Och inte tog det många minuter mer än att koka gröt heller!

 

[Nahar]

Stroganoff på tufu, med extra koriander. Och ett BERG av salladskål

 

[Miao]

Det blev en vegansk rätt här hemma idag, wokade risnudlar med vegofärs, gul lök, broccoli och salladslök. Smaksatt med teriyakisås, japansk&kinesisk soya, vitlök, risvinäger, sesamolja. Grymt gott !

 

[Malibu_Stacy]

Pasta alla norma

 

[Masqueradee]

Utgick från detta recept. Hade inte i ananas, banan eller cashew. Smörgåsen bytte jag ut mot liba-bröd, peppar inser jag att jag glömde. Lät det koka länge, så jag behövde ha i lite mer vatten.
Blev riktigt gott, kommer säkert göra det igen! Tror den kallas "nordafrikansk linsgryta med curry".

 

[parellikusken]

Idag blev det snabbmat. Linguinipasta med hyvlad zucchini som stektes med lime, chili och vitlök. Går snabbt och är så gott!

 

[parellikusken]

Middagen idag blev tomatsoppa med basilikacreme till. Mycket gott tyckte vi båda som åt.
Lyxade till det och skippade linser som jag brukar ha i för protein. Blir godare utan..

 

[strawberrysylt]

Mums!

Kvällsmat idag hemkokt risgrynsgröt med nykokt hemkokt hallonsylt av frysta hallon från i somras från pappas hallonland ❤. Inte för jag längtar efter sommaren, utan för att jag tycker det blir en häftig kontrast att äta egna hallon mitt i vintern .

 

[Malibu_Stacy]

Här blev det tacos på vegofärs. Orkade inte laga något annat och vi hade alla grejer hemma.
Lagt en ny beställning på Ica.
Planerat detta, lite repriser från föregående månad och så lite gamla klassiker:

• Bönlasagne
• Fried rice
• Cashew tofu
• Hoisinnudlar
• Tortellinigratäng

 

[95johsv]

Middagen idag blev tomatsoppa med basilikacreme till. Mycket gott tyckte vi båda som åt.
Lyxade till det och skippade linser som jag brukar ha i för protein. Blir godare utan..

Testa de rosa linserna från nordisk råvara. Ger ingen färg, mixas väl och blir lite som vita bönor, de finns inte...

 

[95johsv]

Någon här som testat gastrofy? För recept och få mat hem? Går att välja veganska, vego, paleo osv men har ingen aning om hur de är.