Tittar in i ditt kök, del 13

[Hyacinth]

Vad rekommenderar ni att man serverar för sorts mögelost till pepparkakor? Ska bjuda på lite svenskt julgott på lördag men är ingen höjdare på just denna delen då jag inte är jätteförtjust i mögelost...

Gorgonzola om man gillar det. Jag har en klen partner när det kommer till mögelost, så jag köper Kvibille Gräddädel åt hen. Den slinker ner.

Päron till är en höjdare

 

[Petruska]

Partner gjorde paneer på fyra liter mjölk, jag gjorde någon sorts ungefärlig palak paneer, basmatiris pimpat med diverse slattar från skafferiet: nötsorter, berberisbär och lite annat, papadam, raita, morotssallad. Sonen kom på besök liksom bihustrun med vuxna barn. Trevligt och gott.

 

[Mineur]

Stilton! Sååå gott och mycket billigare än i Sverige, kilopriset på Stilton här är hutlöst!

Jamen självklart ska det vara stilton! Det borde jag ju ha tänkt på! Tack!

Gorgonzola om man gillar det. Jag har en klen partner när det kommer till mögelost, så jag köper Kvibille Gräddädel åt hen. Den slinker ner.

Päron till är en höjdare

Det blir nog nog stilton denna gång, men jag noterar Kvibille på listan över ostar som jag kan prova för att försöka lära mig att tycka om mögelost! (en sån lista har väl alla?)

Tackar för päron-tipset, det hade jag inte tänkt på men provar gärna! Älskar päron!

 

[athena_arabians]

@Lillgrådis: Vad kostade terapin för alla närvarande?

 

[VLMF]

Indiskt på lokal igår, jag valde två vegetariska grytor och vitlöksnaan. Ska laga middag med en kompis ikväll, vi ska också göra palak paneer, dock med den frysta paneer jag köpte för några veckor sedan.

 

[inverterad]

@Mineur jag tror att pepparkaka, kvibille och en god marmelad med fikon är ett bra sätt att börja gilla blåmögelost på. Det och lövbiff fylld med gorgonzola, sjuden i grädde och fond och serverad med klyftpotatis, var det som fick poletten att trilla ner för mig. Nu hade jag nog valt stilton till pepparkakorna, men den kan vara lite tuff för nån som inte är frälst än.

 

[inverterad]

Jag är så gruvligt avundsjuk på alla som har bra kvartersindier.

 

[Petruska]

Jag är så gruvligt avundsjuk på alla som har bra kvartersindier.

En faktor att tänka på när man väljer/byter bostad.

 

[Petruska]

Jobbar hemifrån idag. Funderar på att sticka emellan med lite matlagning. Något lättstartat långkok, kanske, men vad?

 

[athena_arabians]

Jobbar hemifrån idag. Funderar på att sticka emellan med lite matlagning. Något lättstartat långkok, kanske, men vad?

Hel kyckling? Koka kikärter/baljväxter för att ha färdigt i frysen?

 

[Hyacinth]

Jobbar hemifrån idag. Funderar på att sticka emellan med lite matlagning. Något lättstartat långkok, kanske, men vad?

Gulasch? Kan ju göras vegetarisk med massa rotfrukter.

 

[Hermelin]

Ikväll blir det fiskbiffar. Vanligtvis serverar jag grillat bröd och sallad till det. Men kanske ska jag stryka brödet till förmån för den senaste succén med brysselkål i vitlök och nötter? Jag kanske till och med ska vara helt vild och variera smaksättningen av fisken?

 

[lil-sis]

Båttur igår. Åt sik och gös till middag. Gott.

 

[Hyacinth]

Ikväll blir det fiskbiffar. Vanligtvis serverar jag grillat bröd och sallad till det. Men kanske ska jag stryka brödet till förmån för den senaste succén med brysselkål i vitlök och nötter? Jag kanske till och med ska vara helt vild och variera smaksättningen av fisken?

Gört! Det är fredag.

 

[VLMF]

En faktor att tänka på när man väljer/byter bostad.

Hear, hear!

 

[VLMF]

Ikväll blir det fiskbiffar. Vanligtvis serverar jag grillat bröd och sallad till det. Men kanske ska jag stryka brödet till förmån för den senaste succén med brysselkål i vitlök och nötter? Jag kanske till och med ska vara helt vild och variera smaksättningen av fisken?

Kör ba' kör

 

[Lillgrådis]

@Lillgrådis: Vad kostade terapin för alla närvarande?

Den notan är oklar, men enligt tidigare notering skulle "den festliga julmiddagen" gå lös på 278 kronor per person. (jag har inte insyn i vår bokföring och hade inte då heller, men jag har för mig att det var tal om att reducera den betalningen)

 

[athena_arabians]

Den notan är oklar, men enligt tidigare notering skulle "den festliga julmiddagen" gå lös på 278 kronor per person. (jag har inte insyn i vår bokföring och hade inte då heller, men jag har för mig att det var tal om att reducera den betalningen)

Terapin lär ha varit minst 10 gånger den summan

 

[Petruska]

Nu har jag bestämt mig! Jag drar igång en långkokt köttfärssås som ett steg i mina tematiska köttfärssåser. Dagens tema är Svenskt. Köttfärssås på älgfärs, funderar på att riva några Ingridmarieäpplen istället för mina vanliga rotfrukter i såsen, samt så klart en massa skogssvamp (torkade, har fått i present). Undrar om jag vågar hälla i en flaska promenadpilsner från Stigberget? Lokalt så det förslår, om än inte från skogen. Klurar på en pesto vid sidan, på grönkål, hasselnötter och västerbottenost.

En sak som jag inte begriper är att jag uppfattar västerbottenost som extremt svenskt, medan ölen från tre kvarter bort känns som ett inte-direkt-svenskt inslag. Jag har knappt varit i västerbotten, vad jag vet. Älgar ser jag nu och då, men när jag tänker på svensk älg som mat, tänker jag inte på älgarna runt stallet utan på älgar i Riktiga Svenska Skogar - oklart var dessa är belägna. (I norra Halland finns de i alla fall inte, de älgar jag ser håller till godo med mycket små skogsområden och därutöver åkrar.)

 

[athena_arabians]

Ojoj Särbon håller på att röka fläsk och nöthjärta (jag hade inte tid, jag har jobbat idag) och jag fick precis ett smakprov på hjärtat och det var såå gott Jag lyckades få till rimningen lagom, det är annars lite trixigt.

Hjärta till jul