Tittar in i ditt kök, 18

[Petruska]

Den här var faktiskt inte direkt söt, trots kokos (jag gillar kokos). Hade rätt mycket lime som balanserade upp det. Men jag känner att butternutpumpan känns rätt lik sötpotatis, faktiskt.

Innan det blev soppa så rostade jag ju bitar av den tillsammans med rödlök, vitlök, olivolja och en massa örtkryddor. Alltså det blev himla gott. Sen mixade jag det till soppa och då försvann en massa smak tycker jag. Därav en viss besvikelse.

Skumt. Min soppa idag växte av mixningen.

Jag gillar kokos! Men inte kokosmjölk annat än möjligen i desserter.

 

[Miran]

Tack, det tänkte jag inte på

Den som kom på idén att göra så borde utsättas för något otäckt. De mackorna i sig är ruggiga men i kombination med vad man först tror är en spänstig tomatskiva men sedan visar sig vara en deprimerad paprikaring... *brr*

That´s the spirit!

 

[Miran]

Skumt. Min soppa idag växte av mixningen.

Jag gillar kokos! Men inte kokosmjölk annat än möjligen i desserter.

Tror att det var tre-fyra år sen jag öppnade en burk kokosmjölk, så jag är ingen storkonsument.
Men eftersom det var det enda laktosfria alternativ som fanns hemma så testade jag det. Tyckte inte att kokosen bidrog med sötma direkt. Men den där nyrostade, kryddiga pumpan och löken hade jag kunnat äta med fingrarna direkt från plåten. Toppengott.

 

[Miran]

I morgon blir det fisk som inte jag ansvarar för, men sen ligger det ett blomkålshuvud och tittar på mig i kylskåpet. Någon som har något roligt förslag på vad jag kan hitta på med det?

Jag är inte direkt sugen på något curryindisktaktigt. Och ostsåsen jag skulle kunna tänka mig att göra känns för stabbig ihop med det mos jag också skulle göra då. Nu när jag ska bli slank ...

 

[Petruska]

Tror att det var tre-fyra år sen jag öppnade en burk kokosmjölk, så jag är ingen storkonsument.
Men eftersom det var det enda laktosfria alternativ som fanns hemma så testade jag det. Tyckte inte att kokosen bidrog med sötma direkt. Men den där nyrostade, kryddiga pumpan och löken hade jag kunnat äta med fingrarna direkt från plåten. Toppengott.

Jag har varken kokosmjölk eller annan mjölk i pumpasoppa. Det var nog det som mesade till smaken, precis som grädde ofta gör.

 

[Miran]

Jag har varken kokosmjölk eller annan mjölk i pumpasoppa. Det var nog det som mesade till smaken, precis som grädde ofta gör.

Antagligen. Men jag tyckte att det mixade smakade mindre redan innan mjölken.

 

[Killaloe]

I morgon blir det fisk som inte jag ansvarar för, men sen ligger det ett blomkålshuvud och tittar på mig i kylskåpet. Någon som har något roligt förslag på vad jag kan hitta på med det?

Ugnsrostad det med olja och havssalt, mandolina och ha i mågon trevlig salladskomposition eller göra pastasås liknande denna
https://www.ica.se/recept/blomkalsbolognese-med-mozzarellasallad-721915/
är mina förslag

 

[Petruska]

Lunch med Petruska när hen jobbar hemifrån: öppna håglöst kylskåpet. Hitta lite grönsaker (broccoli och rödlök, tex) och kanske en bit tofu. Stek alltsammans i sesamolja med sesamfrön, lite japansk soja, koreansk chili (den godaste chili som finns), sechuanpeppar. Hackad ingefära om det är en extremt ambitiös dag. Färdigt.

Det måste vara minst ett halvt kilo grönsaker, tofu inkluderat.

 

[Anna]

Häromdagen återskapade jag en rätt jag fick på en pub i London för många herrans år sedan, med lite hjälp av Nigel Slaters recept - smoked mackerel dauphinoise. Vilket alltså är potatisgratäng med flagad rökt makrill i. Det är sjukt gott! Jag har lök och vitlök i, som om jag gjorde en vanlig potatisgratäng, det har inte han. Och mycket citron och svartpeppar. Eller citronpeppar, om man är lagd åt det hållet.

Liksom lite Jansson-aktigt, men ändå inte.

 

[VLMF]

AH! Första storhandlingen till ett tomt kylskåp efter att ha varit bortrest
Gick bananas på grönsaker (ska genast börja med Holy Greens-recepten), mogna avokado och hittade rökt skivad lax för 10 kr/förpackning. Ska göra paprikahummus, och köpte min favorit-ajvar Och YOGHURT! Gud vad jag älskar yoghurt.

 

[Hyacinth]

Småäter med AVKOMMORNA.

Paprika
Mozzarella
Morot
Gurka
Köttbullar

Persimon som dessert eftersom vi har en pågående israelkonflikt i hemmet och inte köper Sharon-frukt.

När partnern kommer hem från Monopolet ska vi äta bakad potatis med keso-röran.

 

[Petruska]

Småäter med AVKOMMORNA.

Paprika
Mozzarella
Morot
Gurka
Köttbullar

Persimon som dessert eftersom vi har en pågående israelkonflikt i hemmet och inte köper Sharon-frukt.

När partnern kommer hem från Monopolet ska vi äta bakad potatis med keso-röran.

Inte varma morötter, väl? Kalla, ska det vara!

 

[Petruska]

Häromdagen återskapade jag en rätt jag fick på en pub i London för många herrans år sedan, med lite hjälp av Nigel Slaters recept - smoked mackerel dauphinoise. Vilket alltså är potatisgratäng med flagad rökt makrill i. Det är sjukt gott! Jag har lök och vitlök i, som om jag gjorde en vanlig potatisgratäng, det har inte han. Och mycket citron och svartpeppar. Eller citronpeppar, om man är lagd åt det hållet.

Liksom lite Jansson-aktigt, men ändå inte.

Det låter gott! Galet gott! Enastående gott!

Jag brukar förresten göra varianter på Salade Niçoise med rökt makrill istället för tonfisk. (Så slipper jag fundera på det där med blåfenad tonfisk och delfiner och allt vad det är, och rökt makrill är ändå godare.)

 

[Hyacinth]

Inte varma morötter, väl? Kalla, ska det vara!

Nä, kalla. Finns ju gränser.

 

[inverterad]

I detta hus lever en nu enligt projekt Äta Ur Frysen, och på kuppen har vi fått för oss att försöka vara lite sparsamma och sådär, äta upp saker som finns i skafferi och kyl och inte handla i onödan (ligger tyvärr inte direkt för varken mig eller partnern). Men! Vår frys består av väldigt trevliga saker, visar det sig! Till exempel har kvällsmaten de senaste dagarna bestått av perfekt avokado med löjligt mycket Kalixlöjrom (ett halvkilo behöver ätas upp innan den härsknar då vi fått ett nytt halvkilo i julklapp, STACKARS mig och partnern!), toast med chèvre, och ikväll en improviserad pizza med mozzarella, sjaunagravad renfilé, rödlök och pepparrot samt babyspenat. Planen är också att äta moussaka (lammfärs från frysen), samt svamp risotto (parmesan och svamp samt vinslattar från frysen), plus morotssoppa, kikärtscurry etc etc etc. HerreGUD vilken matvaruhoarder jag är!

 

[Killaloe]

Vi kan byta frys om du vill @inverterad så kan du få en riktig utmaning i att äta ur frysen (Dvs, jag tar gärna din frys! Låter som en febomenal sådan med det innehållet )

Middag här blev rödbetsbourguignon med mathavre, spenat och créme fraiche som tillbehör. Mycket gott även om det kunde blivit ännu godare med vettigare vin tror jag. Avslutar kvällen med Sveriges Mästerkock, vaniljte och scones med marmelad.

 

[VLMF]

Jag åkte till Lund för att käka med några polare. De ville gå till asiatisk buffé.... jag höll mig till mongolian barbeque-delen.

 

[Petruska]

Pasta al oglio.Någon sorts varm sallad till på kokta kronärtskocksbottnar, haricot vert och rödlök. Med försvarliga mängder peppar och Crema di Balsamico (även känt som kulturtantsketchup) blev det riktigt gott.

 

[em76]

Vad innebär mongolian barbeque?

https://sv.wikipedia.org/wiki/Mongoliska_köket

 

[Killaloe]

Crema di Balsamico (även känt som kulturtantsketchup)

Åh mitt nya favoritord - Kulturtantsketchup