Tittar in i ditt kök, 18

[VLMF]

Min middag igår intogs på en liten izakaya jag hittade i en gränd bredvid tågspåren. 8 sittplatser längs en bar, de grillade maten framför en Drack öl, snacksade på edamame och käkade grillad kyckling och salladslök på spett i någon göttig sås. Edamamen fick jag på en liten barnassiett, dansande tecknade päron tryckta i porslinet. Pratade med en japansk herre i kostym och portfölj bredvid, han gick till den här baren en kväll varje vecka och det enda han visste om Sverige var Björn Borg och Abba!

Nu sitter jag på en av världens största tågstationer, dricker cappuchino och inväntar två av mina bästa polare som landat med flygen nu. Slut på ensamhänget i tokyo och kanske även tiden att uppdatera på Buke!

 

[Petruska]

Om ett par timmar kommer SONEN hit för matlagningsexperiment med de vegana räkorna. Vi satsar på det som han som barn kallade "nudeljox". Det är nog ungefär samma sak som det @Hyacinth kallar pad thai-ish. Dock ingen fisksås i idag, för då faller ju poängen med de vegana räkorna. Som huvudingrediens i desamma anges konjaksmjöl. Konjaksmjöl.

 

[Mixoman]

Min julklapp till mig själv i mellandagsrean blev en sous vide efter att i 10 år sagt "Ska bara bli lite bättre på traditionell matlagning först" så närmsta dagarna kommer det sousvidas friskt som träning inför nyår då det blir lammfilé till varmrätt.

Idag är det dock filmjölk och alvedon på menyn.

 

[mandalaki]

God Jul(tårta) på er!

Återkommer kanske med rapport på hur den smakar - men kan iaf säga att jag har badat i kristyr, att tårtan var snyggare i mitt huvud och att jag inte tar Ansvar för dom galna tomtarna för dom är köpta (passande såhär på kommersens högtid )
Tack för hjälpen hörreni med receptfunderingar.

Men sluta, har du gjort den? Den är ju överdådigt fantastisk!

 

[Killaloe]

Men sluta, har du gjort den? Den är ju överdådigt fantastisk!

Jaaa, jag gjorde den tack!

 

[mandalaki]

Jaaa, jag gjorde den tack!

Magisk. MC Bukefalos

 

[Hyacinth]

Om ett par timmar kommer SONEN hit för matlagningsexperiment med de vegana räkorna. Vi satsar på det som han som barn kallade "nudeljox". Det är nog ungefär samma sak som det @Hyacinth kallar pad thai-ish. Dock ingen fisksås i idag, för då faller ju poängen med de vegana räkorna. Som huvudingrediens i desamma anges konjaksmjöl. Konjaksmjöl.

Nudlar, nötter och jox liksom

 

[Killaloe]

Idag är det dock filmjölk och alvedon på menyn.

Sous vide antar jag?

 

[Mixoman]

Sous vide antar jag?

Självklart

52,5 grader på alvedonen

 

[sthu]

Alltså VAR hittar man veganska räkor? Finns det på typ city gross? Jag skulle dö av lycka om det gör det.

 

[Petruska]

Nudlar, nötter och jox liksom

Om vi hade velat göra GOTT veg nudeljox, hade vi skippat de vegana räkorna och tagit mer nötter, enades vi om. Men det är ju kul att testa saker.

 

[jarakamandan]

Fick middag hos föräldrarna idag. Så nu nöjer jag mig med Gott och Blandat, chips och vin. Till studierna...

 

[Hyacinth]

Om vi hade velat göra GOTT veg nudeljox, hade vi skippat de vegana räkorna och tagit mer nötter, enades vi om. Men det är ju kul att testa saker.

Oftast i alla fall

Nudeljox här idag, udon+riktiga räkor+grönkål+ nötter och sriracha och sesamolja, lite citrongräs, ingefära och mycket vitlök samt Japansk soya (den är godast tycker jag, dessutom inte lika svart och jag har hittat 1litersförpackning som är glutenfri)

 

[Andromedae]

Hörni jag har en plan:
Filodeg
Getost
Päron

I en form och in i ugnen. Behöver jag något mer för att det ska bli ätbart?

 

[vallhund]

Hörni jag har en plan:
Filodeg
Getost
Päron

I en form och in i ugnen. Behöver jag något mer för att det ska bli ätbart?

Ringla över lite honung.

 

[Andromedae]

Ringla över lite honung.

Ovanpå allt (ska göra som en paj, tänkte jag), eller ovanpå själva fyllningen?

 

[vallhund]

Ovanpå allt (ska göra som en paj, tänkte jag), eller ovanpå själva fyllningen?

Ovanpå fyllningen.

 

[Lillgrådis]

Min julklappsmandolin har invigts, med alla fingrar i behåll. En god investering inför alla grönsaksrätter och sallader som kommer att inmundigas framöver. Idag: waldorfsallad. Utan majonnäs.

 

[Hyacinth]

Hörni jag har en plan:
Filodeg
Getost
Päron

I en form och in i ugnen. Behöver jag något mer för att det ska bli ätbart?

Nä, men lite honung och nötter vore nog gott!

 

[Andromedae]

Nä, men lite honung och nötter vore nog gott!

Nötter! Ett sådant geni du är! Ska genast leta genom skåpet efter valnötter.