athena_arabians
Trådstartare
Ja absolut, men vill man ha det riktigt rent så behöver det sköljas så vattnet är klart även när man rör det från botten. När jag lagar short-grained rice i min riskokare har jag lika mycket vatten som ris i och det blir perfekt om man sköljt det. Vissa förordar också att man ska låta riset stå och svälla en halvtimme efter att man sköljt det. Har gjort det några gånger och det blir faktiskt lite bättre då. Möjligtvis beror det också på att short-grained innehåller med stärkelse och därför behöver sköljas mer noggrant.
När jag gör ris till sushi låter jag det stå och svälla förutom att jag sköljt det ordentligt. Det blir som sagt bättre då och till sushi måste riset verkligen vara bra.