Vad blir det för (vegetarisk) mat?

[95johsv]

Vegetarisk lasagne med aubergine blev det en dag, från middagsfrids kasse. Samt ugnspannkaka med brieost ikväll :-) Använder soja och lite andra mjöl så den blir matigare.

 

[pepp]

Idag åt jag nåt med tofu, massa grönsaker och nudlar. Riktigt gott!
Det är ett helsicke att hitta veg mat här... eller vi hittade iallafall falafel i Saigon (befinner mig i Vietnam)

Har mest levt på pho utan kött (buljongen är nog dock rätt köttig...) och fried rice...

 

[Ceta]

Vegetarisk lasagne med aubergine blev det en dag, från middagsfrids kasse. Samt ugnspannkaka med brieost ikväll :-) Använder soja och lite andra mjöl så den blir matigare.

Ugnspannkakan lät spännande, kan du lägga ut receptet?

 

[95johsv]

Ugnspannkakan lät spännande, kan du lägga ut receptet?

Har inget recept... gjorde vanlig pannkaka, med 50% soja och 50% mjölersättning samt extra ägg. Skar ca 5 mm skivor och la ner i smeten.

 

[Andromedae]

Middag blev pasta med stekta cocktailtomater, chili och vitlök. Pinjenötter till.

 

[pepp]

Hittat en fantastisk indisk restaurang, sååå god böngryta. Innehöll svarta och röda bönor, här lär jag äta x antal gånger under resan

 

[Linta]

Teriyakitofu från senaste numret av Vego. Svingott

 

[Andromedae]

Sojafärs med fajitakryddning, ris, avokadokräm, mango, tomat, gurka och vegoost. Slömat at it's best

 

[95johsv]

Ostsuffle! My gad vad gott!

 

[NagelacksBeroende]

Den här gjorde jag igår, http://mittkok.expressen.se/recept/linssoppa-2/, med vissa modifikationer och gjorde det till sås istället.

Jag hade i det här:
3 selleristjälkar
2 röda lökar
500 g passerade tomater
Lite kanel, gurkmeja, salt och svartpeppar
Färsk ingefära
1 grönsaksuljongtärning
Några dl vatten
1 burk kikärter
1 dl röda linser

Mixade, och åt med pasta som en sås. Gott!

 

[pepp]

Bönburgare till middag

 

[As_Vegas]

Bönburgare till middag

Åh va gott det ser ut! Recept?

 

[Jozze]

I förrgår gjorde smbon så sjukt god mat åt mig! Hemgjord falafel som jag åt i tortilla tillsammans med en sallad gjord på babyspenat, ruccola, filéad blodapelsin, granatäppelkärnor och rödlök som fått ligga i vatten och därmed blivit mildare. Dressingen hade han gjort på olja, apelsinsaft, lite torkad chili och förmodligen salt och eventuellt citron. Till det en vitlökssås gjord på creme fraiche och vitlök. Så. Gudomligt. Gott!

 

[pepp]

Åh va gott det ser ut! Recept?

Blev väldigt gott!
Ungefärligt recept:
- 1 tetra svarta bönor
- 1 tetra kidneybönor

Mixa till valfri konsistens.

Mixa 1 röd och 1 gul lök, 0.5 paprika, 2-3 vitlöksklyftor, 2 chili (eller finhacka)
Blanda ner i bönorna med salt och peppar.
Sen är jag slö och har dom i i ugnen ca 200 grader en halvtimma.

Kör aldrig nåt recept utan tar det jag har hemma

 

[clusia]

Blev inspirerad så idag ska vi äta ugnspannkaka.

 

[95johsv]

Bönburgare, sååå gott! Kör bönorna i ugnen och torka dem lite först!

 

[strawberrysylt]

Här blir det också bönburgare idag =) Ska snart äta det och så mos på palsternacka, morot o potatis till lunch =)

//r

 

[clusia]

Idag blev det bönbiffar med potatis, brunsås och lingon.

I morgon blir det nog pasta med ärtpesto.

 

[95johsv]

Jag vill ha tag i jackfruit, den insaltade varianten. Ska göra pulled "pork" men hittar inte...

 

[VLMF]

Jag vill ha tag i jackfruit, den insaltade varianten. Ska göra pulled "pork" men hittar inte...

Asiatiska butiker hittar jag den i, har du någon sådan i närheten?