Tittar in i ditt kök del 27

[parellikusken]

Idag har jag gjort valnöts- och solroskärnsbollar med marinerad sötpotatis som ska in i ugnen tillsammans. Till det blir det en sallad och en soyghurtsås.
Den står i kylen nu och väntar in middagstid.

 

[Masqueradee]

Har provat ett nytt "lägg allt i en form och skjuts in i ugnen"-recept. Har blandat ris, paprika, rödlök, kyckling, kycklingbuljong, pesto, vatten och en klick fettfri yoghurt och låter det nu gå i ugnen. Ska bli spännande att se vad det blir av det hela...

 

[tuaphua]

Igår grillade sambo färska majskolvar, marinerade tomater, knyte med lök, fläskkotletter och stekte champinjoner i smör först och sen soja. Åts med grillsåser. Så gott!
Efterrätt blev banankaka med mkt(!) kakao i. Hade också i lite kockos i smeten och hade även kockos som "ströbröd" i formen. SÅ god!

Ikväll blir det nacho-tallrikar med tacofärs, massa grönsaker, lök, olika salsor och guacamole. Nam!

 

[bettysmatte]

Äntligen är det soppväder ! Idag blev det köttfärssoppa med potatis, palsternacka, morot, purjolök, krossade tomater, bönor och kryddor. SÅ gott och lättlagat !

 

[Monimaker]

Här blev det också soppa – tomatsoppa och mozzarella.

 

[Ullmerkott]

Även jag följer sopptemat - min alldeles underbara mustiga grönsakssoppa med chili, massa vitlök, persilja, olivolja, krutonger och riven västerbotten. Sedan lite hjortronpaj till efterrätt.

 

[Enya]

I går gjorde jag hemgjord pizza på surdegsbotten. Hittade en variant av korvstroganoff i kylen så hade det på pizzan, och mozarella och pizzaost. Saftig och god. Blev det till middag i dag också. Har nu tyvärr risen kvar från korvstroganoffen att göra något med....

 

[Pilot]

Har provat ett nytt "lägg allt i en form och skjuts in i ugnen"-recept. Har blandat ris, paprika, rödlök, kyckling, kycklingbuljong, pesto, vatten och en klick fettfri yoghurt och låter det nu gå i ugnen. Ska bli spännande att se vad det blir av det hela...

Hur blev det?

 

[Masqueradee]

Hur blev det?

Helt okej. Tyckte dock balansen mellan överkokt/torr kyckling och icke klart ris var hårfin min ugn gör dessutom att det nog gått fortare att koka ris på spisen och röra ihop det andra till en god sås.

 

[Pilot]

Helt okej. Tyckte dock balansen mellan överkokt/torr kyckling och icke klart ris var hårfin min ugn gör dessutom att det nog gått fortare att koka ris på spisen och röra ihop det andra till en god sås.

Typiskt, jag har gjort något liknande med samma resultat men funderade på om det kan vara värt att göra det igen. Det låter inte så dock.
Däremot har jag haft bättre resultat när jag har använt risoni i stället.

 

[Exile]

Jag tycker många av de där "allt i en form"-kyckling blir för rinniga. Man ser ofta på IG/Tiktok när de gör recepten att i det färdiga resultatet liksom flyter såsen ut under riset på tallriken för den är så lös. Vem vill ha sås så?

Minimalt mer disk och knappt någon extra ansträngning att göra i en traktörpanna bara, då kan man dessutom reda såsen.

 

[Diabetikern]

Igår blev det panerad fisk med kall dillsås och de sista färskpotatisen jag tagit upp från landet. Tillsammans med lite grönsaker Ärtor, paprika, och gurka

Idag blir det så avancerat som flygande jacob inte gjort den på länge så nu är det dags

 

[em76]

Ris, nudlar, pommes frites, bröd, vitkålssallad och gurka på typ kinarestaurang.

 

[Enya]

Hemgjord pizza på köpt surdeg. Med korvstroganoff istället för pizzasås. Behövde ju äta resterna

 

[parellikusken]

Har en potatisgratäng i ugnen som ska ätas med valnötsbollar, bearnaisesås och sallad. Är det fredag så är det.

 

[tuaphua]

Ikväll tyckte sambo vi skulle ha riktig håll-käften-comfort food. Så han gjorde biff med hemgjorda ungs-pommes, smörstekt blomkål och chili-bea. Jättegott!

Jag gjorde Sverige-kaka fast med cocos i. Jag vet inte vad jag gjorde för fel eller om det var cocosen som sabbade ngt. Men kakan blev undergräddad trots ca 15 min extra i ugnen och föll ihop i mitten. Men jaja.. smaken var god. Sambo tyckte om det lite guckiga i mitten, typ kladdkakigt a la vit kladdkaka. Gick ju inte att dela i två bottna och ha i vanilj-kladdet mellan. SÅ hällde det bara över.

 

[Monimaker]

Har en potatisgratäng i ugnen som ska ätas med valnötsbollar, bearnaisesås och sallad. Är det fredag så är det.

Valnötsbollar (och förresten hela middagen!) lät spännande

 

[parellikusken]

Valnötsbollar (och förresten hela middagen!) lät spännande

De är supergoda.

 

[Monimaker]

De är supergoda.

Är det något du köper färdigt eller gör från scratch? Har för mig att du skrev att du gjort dem själv?

 

[parellikusken]

Är det något du köper färdigt eller gör från scratch? Har för mig att du skrev att du gjort dem själv?

Gör från grunden.
https://tuvessonskan.se/2021/09/16/valnotsbollar-med-rostad-sotpotatis-och-fetaostdipp/ä
Är nog enda gången jag äter ägg, och även om jag har dåligt samvete över det kan jag inte låta bli. Dom är så himla goda!
Hela receptet är en av mina favoriträtter.