Tittar in i ditt kök del 26

[Andromedae]

Fått massor av äpplen så köket har jobbat med att ta hand om en del av dem.
Gjort ett par burkar äpplemos, fryst in två påsar med kanel och socker (paj till vintern!) och hängt upp ett snöre med skivor som torkas ovanför ett element (man får ta vara på den där elen). Ska nog bli lite mer mos senare, det är orimligt gott

 

[Islandshästryttare]

Gjorde en omelett med champinjoner, lök och lite ost nu ikväll. Det är bra alternativ när jag inte känner för smörgås tycker jag.

 

[Masqueradee]

Kör lite rensning, så det blev potatiskroketter och köttbullar med majs och fetaost. Lite sirachasås och äppelketchup till det

 

[Tilly_85]

Trötz (haha,...japp väldigt trött ) blev ärtor, broccoli, snabbmakaroner, kokt skinka och bernaisesås (hur stavas det?). Ändå förvånansvärt gott ^^

 

[tuaphua]

I går gjorde jag airfryade rotfrukter och lökar. Till det grillade sambo biff, majs och hade färdig, kall chili-bea till. Så gott!

Idag fräste jag på lite rester av libanesiskt ris, hade i lite ”brynt charlottenlök-fond”, lökar, majs och kryddor. Till det hade vi såna färdiga fisk-crispies och hollandaisesås. Blev faktiskt gott!

 

[Lillgrådis]

Här ligger man i lä:
https://www.tv4.se/artikel/4XbWl9sl...8sxcuOnPGzQXAmHa00E_aGjnM9oqUN9cQn6CNXmbPp6FE

Jag har nog kommit upp i en 25-30 förberedda lunchportioner i frysen som mest, det är förvisso rätt skönt ibland när livet är snärjigt att bara beta av förråden kvickt och lätt. Och jätteskönt att nästan inte behöva handla mat på en månad! Men i snitt har jag kanske 5-15 fixade? Varav några paj/lasagne men de flesta grytor och röror som behöver kompletteras med någon kolhydrat och/eller färska grönsaker. Idag t ex en sådan portion köttfärsröra med nykokt spaghetti till.

 

[Masqueradee]

Vilken tur att jag hade ärtor som piggade upp färgerna lite ^^

 

[MJLee]

Jag har några riktigt små ägg. Receptet säger ett ägg men tror inte att det är tillräckligt. Å andra sidan är två antagligen för mycket. Idéer?

 

[Nevermind]

Jag har några riktigt små ägg. Receptet säger ett ägg men tror inte att det är tillräckligt. Å andra sidan är två antagligen för mycket. Idéer?

Om du ska ha hela ägg (alltså både gula och vita) löser man det enklast genom att knäcka ner äggen i en liten skål/mugg och blanda runt lite. Sen tar man lagom mycket av den mixen. Standardvikt på ett ägg är runt 65 g så vill man vara petig kan man väga hur mycket man tar.

 

[em76]

Mikrade gyoza med dipsås.

 

[tuaphua]

Idag gjorde vi pannbiff, stekt lök, potatismos och trattkantarellsås. Serverades med svart- och rödvinbärsgelé. Gött!

 

[Islandshästryttare]

Idag ska jag göra en spenat- och fetaostpaj. Har många ägg kvar som jag behöver göra av med så blir bra att göra en paj! Gott också.

 

[em76]

Schweizisk ostpaj och tomat- och ärtsallad.
Äppelpaj och vaniljglass.

 

[hastflicka]

Jag har några riktigt små ägg. Receptet säger ett ägg men tror inte att det är tillräckligt. Å andra sidan är två antagligen för mycket. Idéer?

Jag koper normalt bara stora eller "Jumbo" agg ... och anvander precis sa manga som receptet sager. Det har aldrig varit nagot "issue" att det blivit for mycket agg.

 

[sjoberga]

Lasagne i ugnen ! Köttfärssåsen har stått på putter sedan 9 i morse så nu var den perfekt ihopkokt och all timjan hade satt sig som en smäck.

 

[hastflicka]

I gar kvall gjorde jag vafflor med maple sirup och smor. I kvall blir det vafflor igen hade jag tankt. Men nu blir det de vafflor jag tankte gora i gar, men inte orkade pyssla med. Savory vafflor med rakor i en sas. Jag ska aka ut och kopa lite korsbars tomater och "corn starch" men annars har jag allt jag tankte anvanda. Det blir spannande att se hur det blir.

 

[hastflicka]

SA ... kvallen's vafflor med rakor blev en riktig hojdare. Aldeles for mycket mat med tva vafflor, men nasta gang fryser jag tva sa har vi tva ganger i stallet. Helt otroligt gott och nagot jag definitivt kommer att gora igen.
Om nagon ar intresserad anvande jag ett recept fran "Food Network" men tog dubbelt sa mycket cayenne pepper.

 

[Tilly_85]

Ätit mkt fisk i det sista men blev speciellt nöjd med kvällens middag,

Torskrygg med ungsbakade rotfrukter och blomkåls pure med brynt smör. Sparade lite knapriga stekta blomkåls buketter + hade små bacon bitar samt dill att drössla på

 

[Saigon]

Ätit mkt fisk i det sista men blev speciellt nöjd med kvällens middag,

Torskrygg med ungsbakade rotfrukter och blomkåls pure med brynt smör. Sparade lite knapriga stekta blomkåls buketter + hade små bacon bitar samt dill att drössla på

Vad gott det låter!

 

[Tilly_85]

Vad gott det låter!

Det var det ^^ speciellt blomkålen blev väldigt god. Kokade den i standard mjölk, hällde av och mixade med ca 1 dl brynt smör,, fisk är "nyttigt" i detta huset...