Tittar in i ditt kök, del 14

[Hyacinth]

Jag åt förresten ganska B middag på ett orientaliskt pizzahak vid Wieselgrens.

De hade dock sådana där sjukt spännande kakor som verkar finnas på vissa orientaliska hak och i diverse mellanösternaffärer. Sådana där kakor som jag inte vet vad det är, men som jag vet att jag vill smaka på. Bara att jag inte riktigt vet vad det är.

Är det någon som vet vad de heter? Är de goda? Vissa ser typ ut som baklava, men sedan verkar det bara vara andra sorters småkakor. Finns det samlingsnamn? Käkar man dem som de är eller ska man ha dryck till?
(Shit vad svennig jag känner mig, men min bästa matkompis och det infödda proffset på persisk mat är på resa i Sydamerika och har sannolikt inte tid att besvara mina frågor)

Är det inte typ massa karamellfärg, socker och mördeg?

 

[Andromedae]

Är det inte typ massa karamellfärg, socker och mördeg?

Det är möjligt. Men de ser ju så FINA ut! Jag tänker att de borde smaka som solsken och lycka.

(Är det egentligen lika deprimerande som Turkish Delights?)

 

[Kilauea]

Äter hemgjorda köttbullar med pasta. Sen blir det rabarbersmulpaj

 

[Hyacinth]

Det är möjligt. Men de ser ju så FINA ut! Jag tänker att de borde smaka som solsken och lycka.

(Är det egentligen lika deprimerande som Turkish Delights?)

Jag misstänker det. Firade ett nyår i Ho Chi Minh och hamnade på efterrättsbuffé med sagolika små konstverk. Höll på att börja gråta när jag smakade och det enbart var ögonfägnad och gelatin...

 

[hastflicka]

I gar kvall blev middagen sarskilt lyckad trots att det var en utrensning av kylskapet. Jag tog de sista skivorna smorgas skivad rokt skinka och la ut i botten pa en form, hackade upp alla gamla gronsaker och gjorde en frittata som blev supergod ... och till det gjorde jag stekpanne brod da jag inte tyckte att frittatan var tillrackligt stor ... supergott, men nu maste jag handla i dag.

 

[Killaloe]

Jag misstänker det. Firade ett nyår i Ho Chi Minh och hamnade på efterrättsbuffé med sagolika små konstverk. Höll på att börja gråta när jag smakade och det enbart var ögonfägnad och gelatin...

Jag OGILLAR verkligen det här Få saker gör mig så upprörd som folk som skämtar om efterrätter

 

[Killaloe]

Kan även meddela att pizzan var fenomenal med surdegsbotten, nötfärs, ruccola, fetaost, cocktailtomater, spetspaprika och oliver. Vi har gjort pizza efter det här receptet tidigare (återigen samma nummer av laga lätt dessutom ) och det är så jäkla bra och gott.

 

[Hyacinth]

Jag OGILLAR verkligen det här Få saker gör mig så upprörd som folk som skämtar om efterrätter

Jag vet. Allt var en besvikelse men såg ut som Kalle & Chokladfabriken.

 

[Petruska]

Stor vegetarisk buffé på ekologiskinriktat hak i Köpenhamn. Lite för mycket lokal öl.

 

[Petruska]

Lunchen var Louisianas lunchbuffé. Den var inte dum!

 

[Nebraska]

Lunchen var Louisianas lunchbuffé. Den var inte dum!

Låter lite bättre än det jag blev bjuden på idag. Polsk soppa gjord på komage. Fick inte ner en endaste sked.

 

[Petruska]

Låter lite bättre än det jag blev bjuden på idag. Polsk soppa gjord på komage. Fick inte ner en endaste sked.

Gode tid! Polsk mat är ju ofta lite... svår. Men det där!

 

[hastflicka]

Gode tid! Polsk mat är ju ofta lite... svår. Men det där!

Har raknas mage, vare sig det ar ko eller gris, som delikatess pa de allra finaste och dyraste restauranger. och ar absolutely delicious (jag forsokte oversatta 'delicious' till Svenska, men den enda oversattningen var utsökt och det ar inte ett ord jag anvant ofta ... so there it is and maybe my second glass of wine was one too many.

 

[hastflicka]

Kvallens middag blev halvt katastrofig ... svampen var helt fantastisk, morotterna mycket goda men kycklingen aldeles for torr och trakig ... vid exact 163*F matt med termometer pa mer an ett stalle ... all kyckling och flask blir i fortsattningen tillagat med sous vide metoden. Jag hatar tradigt och torrt kott.

 

[Petruska]

Har raknas mage, vare sig det ar ko eller gris, som delikatess pa de allra finaste och dyraste restauranger. och ar absolutely delicious (jag forsokte oversatta 'delicious' till Svenska, men den enda oversattningen var utsökt och det ar inte ett ord jag anvant ofta ... so there it is and maybe my second glass of wine was one too many.

Många fin-delikatesser är ju lite svårtillgängliga i början. Som tex det fåröga jag en gång fick i en palestinsk familj.

Du kanske tänker på ordet delikat?

 

[Andromedae]

Det blir pannkakor till lunch. Sedan borde jag skriva matlista för veckan, för ätit ute alldeles för mycket på senaste tiden.

 

[Anna]

Jag kan offra mig med och följa med @VLMF

Jag med!

 

[Klara]

Idag bakar jag knäckebröd.

 

[Anna]

Belugabolognesen var fantastisk och kommer att göras igen i detta hushåll! (Och ätas igen snart, det blev en hel liter över! ) Det fanns ju olika recept när jag googlade, jag råkade ha allt hemma för att göra Coops variant men tog med inslag av den som fanns bl.a i DN såsom en dutt överbliven syrad grädde. Och så piffade jag förstås med chiliflingor och lite sriracha

Ikväll ska jag på bokcirkel men tror att jag äter hemma innan (vi ses på ett kafé som även har god varm mat men den är inte riktigt värd pengarna enligt mig och januari är en dyr månad som det är) - det blir nog falafel i libabröd isåfall med inlagd rödlök och någon liten vitlökssås.

 

[VLMF]

Låter lite bättre än det jag blev bjuden på idag. Polsk soppa gjord på komage. Fick inte ner en endaste sked.

Den har jag också gjort, i Peru En familjs källare som var restaurang, de pratade inte spanska utan qechua, men vi lyckades få fram att dagens lunch var "vaca" dvs ko, och det kostade 2 kr. Taget! Efter några skedar gryta undrade jag var kon var och började titta lite noggrannare, och uppmärksammade de vita bitarna...