Tittar in i ditt kök, del 13

[Petruska]

@Killaloe, @Petruska, @VLMF, sedär, så lite koll jag har. Vet tydligen inte ens vilken dag det firas. Äppelkaka kan man ju äta när som helst så det känns ju inte så festligt. Vad är det mer än blodsoppa och en stor gås?

I den danska tradition där jag är uppvuxen fylls gåsen med äpplen och katrinplommon. Tillbehör är då den fyllningen, rödkål, potatis (sockerglaserade i värsta fall), sås och gelé. Då serverar man heller inte svartsoppa.

Jag skulle jobba upp grönsakssektionen avsevärt. Och kryddningen. Häromåret serverade jag gås med syrlig belubalinssoppa, många sorters rostade grönsaker samt hårt reducerad gås- och rödvinssky.

 

[Raderad medlem 19815]

GOLLUM!!!

Intog räkorna bredvid Dregen och Pernilla Andersson. dregen såg inte alls sådär söt ut som jag tyckte när jag var 15 illusionerna krossade.men Pernilla vill man (jag) äta upp.

Återförening på gång kanske?

 

[athena_arabians]

Oxfilé här idag, HUSSE var sugen på kött. KISSE tyckte det var ett ypperligt val

Jag äter klyftpotatis och rödvinssås till (jag blev sugen när det kom upp i tråden några sidor tillbaka), särbon bakpotatis med creme fraiche-röra. Vi får båda fyllda champinjoner och edamame i baljor. Vi gör oftast så här, vi har lite olika smaklökar och tolerans för fett.

Vin till, oklart vad ännu

 

[Gnist]

Kände mig smått ambitiös idag, så det blev egengjord vol-au-vent, fylld med räkstuvning och till det en avokadosallad

 

[Anna]

Jag bakar saffranskringlor efter att någon skrev om sådana i en annan tråd. Blir detta bra deklarerar jag degskräcken officiellt VÄCK!

 

[Raderad medlem 19815]

Här blev det tunn barillaspaghetti med räkor och lite annat gott.

 

[Hyacinth]

Soppa mest innehållande kålrot och saffran. Blev sådär, aioli piggade upp. Nu popcorn, vilket var målet.

 

[Raderad medlem 19815]

Kände mig smått ambitiös idag, så det blev egengjord vol-au-vent, fylld med räkstuvning och till det en avokadosallad

Vol-au-vent med stuvning - så retro!

 

[Hyacinth]

Vol-au-vent med stuvning - så retro!

Har jag aldrig ätit!

 

[Gnist]

Vol-au-vent med stuvning - så retro!

Japp och så gott sällan jag är så pass ambitiös att jag gör smördeg, men jag blev tvärsugen på dylikt idag och det är säkerligen flera år sen jag gjorde såna nu. I vart fall i hemmaköket

 

[Raderad medlem 19815]

Har jag aldrig ätit!

Jag har ätit på släktmiddag när jag var liten.

 

[Mineur]

@Killaloe Vet att du redan fått tips men flikar ändå in att Sticky Toffee Pudding är jäkligt gott till efterrätt. Cranachan är också helt okej, förvånansvärt gott för att vara skotskt! Annars kan du ju alltid ge dig på att fritera en Mars eller två...

 

[Mineur]

Här blev det laxfilé med citrusrisotto till middag. Pappa gör världens godaste citrusrisotto som jag aldrig vågat mig på själv, men idag kände jag mig modig. Funderar på att okynnesäta upp resterna till efterrätt... Eller som förrätt till efterrätten... Eller nått.

 

[Anna]

Jag har skalat räkor och gjort dipsås. Längre än så kom jag inte med rullarna eftersom jag började baka och nu orkar jag inte, det får bli lunch imorgon. Jag äter tryffelsalami på stekpannebröd istället och är minst lika glad för det. I glaset har jag körsbärssaft och hela lägenheten är varm och doftar himmelskt

 

[Killaloe]

Ja cranachan gillar jag tokmycket (trots stark avsky mot whisky) så hade det inte varit för andra (fjantar) i familjen att ta hänsyn till hade det varit ett vettigt alternativ @Mineur

Puddingen låter lite läskig tycker jag, för alla recept verkar innehålla dadlar eller liknande?!

 

[Petruska]

Tidig middag. Hemma och

Har jag aldrig ätit!

Du är väl för ung.

 

[Killaloe]

Idag har jag haft en riktigt skitdag, men ändå hunnit med att äta lagad mat tre gånger.

Färdigmat i form av någon thai-låda från Findus som smakade rätt trökigt alltså som lunch. Middag nummer ett blev tacos (men mest champinjoner om jag ska vara ärlig eftersom den skålen hamnade närmast mig) och sen när jag kom hem från jobbet hade sambon fixat hemgjord pizza med surdegsbotten, mozzarella, paprika och parmaskinka. Det sistnämnda har helt klart varit dagens höjdpunkt!

 

[Raderad medlem 19815]

@Mineur snälla säg att friterade bars bara är en vandringssägen...?

 

[mandalaki]

Jag har ätit på släktmiddag när jag var liten.

Mamma gjorde det på fredagar. Vollevang.

 

[Raderad medlem 19815]

Mamma gjorde det på fredagar. Vollevang.

På Göteborgska.