Vad gör man med mynta?

[tanten]

Jag har fått flera sorters mynta och även köpt. Har nu flera sorter som doftar himmelskt gott.
Det enda jag har dem till är en stor kvist nedstoppad i vattenkaraffen. Gott, men nog borde det gå att göra mer?

Vet att många invandrare köper mynta på torget. Men vad gör de med den?

 

[VLMF]

Sv: Vad gör man med mynta?

Mojitos

Myntayoghurt till kryddstarka rätter och röror.

 

[Paddington]

Sv: Vad gör man med mynta?

Vet att många invandrare köper mynta på torget. Men vad gör de med den?

Tror att många av dem gör Fattoush, min favoritsallad

 

[sussantuss]

Sv: Vad gör man med mynta?

+1 på mojito!

 

[Killaloe]

Sv: Vad gör man med mynta?

Att använda mynta som kryddning till lamm upplever jag som ett rätt vanligt sätt att använda den på.

 

[Ramona]

Sv: Vad gör man med mynta?

Man gör iste! Nu börjar det ju bli lite sent på säsongen, men mynta är annars jättebra att brygga te på. Jag brukar dessutom alltså torka och spara så jag har till varmt te under vintern. Underbart och en helt annan känsla än påsar.

 

[Blueberry]

Sv: Vad gör man med mynta?

Och nu i sylt- och safttider:
Myntagele eller som extra smak i marmelad

 

[Philosophia]

Sv: Vad gör man med mynta?

Tabbouleh är vansinnigt gott!

 

[pepp]

Sv: Vad gör man med mynta?

Röstar också på det! Passar bra till det mesta

 

[VLMF]

Sv: Vad gör man med mynta?

Jag brukar ha persilja i tabouleh, funkar det med mynta också?

 

[Breaktown]

Sv: Vad gör man med mynta?

Pimm's

Blanda i yoghurt som sås brukar jag också göra

 

[Philosophia]

Sv: Vad gör man med mynta?

I tabbouleh ingår både persilja och mynta.

 

[VLMF]

Sv: Vad gör man med mynta?

Aha!

 

[Soapbubble]

Sv: Vad gör man med mynta?

Jag använder mynta som dekor på tårtor och chokladpudding mm. Vackert med en grön kvist som garanterat inte är olämplig att äta. Annars gör jag indisk myntasås till t.ex. lammkebab:
http://www.tasteline.com/recept/raita_-_syrlig_myntasas

 

[lillsyrran]

Sv: Vad gör man med mynta?

Jag torkar och använder som te. Det är även gott och fräscht med lite färsk mynta i sallad.

 

[Angua]

Sv: Vad gör man med mynta?

Utöver tipsen du redan fått så brukar jag koka jordgubbssylt och saft med ett par myntakvistar i. Jordgubbar i bitar, hacka vanlig plus chokladmynta och blanda ihop, florsocker och en skvätt cointreu, låt dra en stnd och servera med glass. Mumma!
Rosmarin och mynta till kött är också en god kombo.

 

[Petruska]

Sv: Vad gör man med mynta?

Mynta växer för fort i relation till hur användbart det är, tycker jag. Men det är ju mycket lättodlat och trevligt och står sig bra i striden med (det andra) ogräset.

Det är gott att mixa mynta med pressad lime (och gärna lite färsk koriander, dock mindre lättodlat på våra breddgrader) så att det blir som en "pesto" att breda ut över en bit lax och sedan tillaga den i ugnen. Grönsaker i någon form och basmatiris till.

Röran av lime, mynta och koriander är vanlig i vietnamesisk matlagning och passar till diverse asiatiskinspirerade rätter.

Man kan även smaksätta kyckling på det viset.

 

[Mabuse]

Sv: Vad gör man med mynta?

I vietnamesisk matlagning ska det vara fisksås i också, bara lime, koriander och mynta ger inte rätta stuket. Och helst thaibasilika också.

Myntate på färsk grönmynta är jättegott, och hackad mynta är gott i couscous, gärna med koriander. Indiska och nordafrikanska rätter blir ofta goda med mynta.

 

[Petruska]

Sv: Vad gör man med mynta?

Thaibasilika är också rätt lättodlat, för att vara basilika. Om det nu är basilika, jag är inte helt säker.

Det konstigaste med de där blandningarna är att mynta, thaibasilika, koriander och lime i stort sett är fyra av de smaker som jag har lite svårt för. Men tillsammans blir det jättegott! Mycket mystiskt.

Fisksås gillar jag om det är sådan vietnamesisk som man kan köpa i asiatiska livsmedelsbutiker, i den form som den förekommer i thaimat, gillar jag den däremot inte alls. Jag antar att det är olika sorter. (Ostronsås är ännu svårare, tycker jag.)

 

[Mabuse]

Sv: Vad gör man med mynta?

Vietnamesisk och thailändsk fisksås smakar i princip likadant, åtminstone känner jag ingen skillnad. Så det är nog något annat än fisksåsen i sig som gör att du inte gillar den i thaimat, skulle jag gissa. Thailändsk mat man lagar själv, enligt traditionella thailändska recept, smakar inte sådär unket, så min gissning är att det är nån genväg de tar i enkla thaihak som gör att det smakar så.