Vad blir det för vegetarisk mat? Del IV

[MidnightSoul]

Jag vet inte vad jag gör för fel. Googlade massor när jag inte lyckades. Hade de inne längre och längre men seeegt. Jag vill hävda att det är min ugns fel, inte mitt

När jag misslyckades med min känsliga matlagning i ugnen förut så var det för att gummilisten inte var hel.

 

[95johsv]

Idag testade jag Huel Hot & Savory Korma. Faktiskt riktigt god, här funkar kryddorna precis som i en vanlig korma och jag hade inte skämts om jag lagade den själv. 9/10 kommer käka igen!

Det är den jag tycker är godast också!

 

[Niyama]

Grönkålspastan blev bra! Hackade som fan. Borde kanske mixa för att slippa jobbet.

Jag hade lite dålig koll på vad grönkål väger så har väldigt mycket nu. Behöver frysa in, förvälla eller bara skölja och frysa in? Google svarar att vilket som går bra

 

[bettysmatte]

Tog ingen bild men gjorde 2 storkok igar och fyllde upp frysen

Undertians billiga lasagne med roda linser - skulle dock ha dubblat ostsasen
https://undertian.com/recept/billig-vegetarisk-lasagne/

och en chilli fran cookie and kate
https://cookieandkate.com/vegetarian-chili-recipe/

Nu kanner jag mig nojd och glad med massa mat redo

Jag har kikat på den lasagnen också och funderat på att göra, men precis som du säger verkar mängden ostsås lite "futtig"... Jag tror att jag gör som vanligt när jag gör lasagne med köttfärssås, dvs en "balja" vanlig bechamelsås med ost istället. Det ska vara MYCKET ostsås i lasagne....

 

[MiaMia]

Grönkålspastan blev bra! Hackade som fan. Borde kanske mixa för att slippa jobbet.

Jag hade lite dålig koll på vad grönkål väger så har väldigt mycket nu. Behöver frysa in, förvälla eller bara skölja och frysa in? Google svarar att vilket som går bra

Lägg bara i påse och frys. Sen tar du fram påsen och trycker ihop den så får du kålen i småbitar utan att behöva hacka. Plus tar mindre utrymme efter det.

 

[Andromedae]

Ostmacka med te till lunch. Flapjack i smaken Caramel Fudge till efterrätt. Älskar Flapjack

 

[Nahar]

Idag blev det tomato & herb. Inte illa, men inte så väldigt smakrik. Kommer nog krydda den lite extra själv nästa gång. 8/10

 

[monster1]

Trädgårdspasta här tomater, zucchini, en liten purjolök modell salladslök, vitlök, några gröna bönor och en skvätt grädde, spagetti till det.

 

[bettysmatte]

Jag har kikat på den lasagnen också och funderat på att göra, men precis som du säger verkar mängden ostsås lite "futtig"... Jag tror att jag gör som vanligt när jag gör lasagne med köttfärssås, dvs en "balja" vanlig bechamelsås med ost istället. Det ska vara MYCKET ostsås i lasagne....

Sådär nu har jag gjort den ! Jag ändrade en del i receptet - det blev mycket gott. Det står att man ska koka tomatsåsen i bara 10 minuter, men jag lät min puttra rejält mycket längre. Minst en halvtimme i alla fall, annars hade linserna inte varit mjuka. Sedan sprutade jag i en liten mängd sirap, för att få lite balans mellan syra och sötma. Ostsåsen gjorde jag som vanligt på smör, mjöl och mjölk (plus salt och peppar). Sedan hällde jag i både mozzarellaost och "vanlig" riven ost i den. Nu vet jag inte om det blev "under tian" längre, men god blev min variant i alla fall....

 

[Islandshästryttare]

Ätit en bit västerbottenpaj till lunch som jag fick över i fredags.

 

[Malibu_Stacy]

Ska hem och laga majssoppa. Recept från senaste Buffétidningen (Ica). Hoppas det blir gott!

 

[parellikusken]

Gjorde bönbiffar på stora vita bönor idag som jag åt med bulgur och soyghurtsås.

 

[Bexzor]

Äter sällan vegetariskt här hemma pga motstånd från övriga familjemedlemmar. Blev minestrone-soppa med hembakat bröd till kvällsmat idag

Så nu undrar jag om någon har ett riktigt grymt recept på vegetarisk lasagne med enbart grönsaker? Borås djurpark har en så himla god vegetarisk lasagne men känns inte riktigt helt optimalt att ringa dom och fråga efter receptet så jag frågar buke

 

[Malibu_Stacy]

Ska hem och laga majssoppa. Recept från senaste Buffétidningen (Ica). Hoppas det blir gott!

Soppan blev jättegod! Men justerade ganska mycket i receptet

 

[DarkInNight]

Tips på något med pumpa?
Börjar inse att det kommer bli en utmaning att äta upp alla som växer ute på landet. Och jag har aldrig ätit något gott med pumpa, bara inlagd pumpa

 

[parellikusken]

Tips på något med pumpa?
Börjar inse att det kommer bli en utmaning att äta upp alla som växer ute på landet. Och jag har aldrig ätit något gott med pumpa, bara inlagd pumpa

Pumpasoppa äter jag ofta på hösten. Så gott!

 

[DarkInNight]

Pumpasoppa äter jag ofta på hösten. Så gott!

Har du något recept?
Har ätit pumpasoppa en gång och den var inte god. Ska ge det en ny chans men vill nog ha ett pålitligt recept

 

[LaV]

Äter sällan vegetariskt här hemma pga motstånd från övriga familjemedlemmar. Blev minestrone-soppa med hembakat bröd till kvällsmat idag

Så nu undrar jag om någon har ett riktigt grymt recept på vegetarisk lasagne med enbart grönsaker? Borås djurpark har en så himla god vegetarisk lasagne men känns inte riktigt helt optimalt att ringa dom och fråga efter receptet så jag frågar buke

Jag brukar göra lasagne med keso och tomatsås. Blir väldigt gott, så det är ett tips. Vill man ha mer grönsaker i så rekommenderas rivna morötter i tomatsåsen.

 

[Nahar]

Äter sällan vegetariskt här hemma pga motstånd från övriga familjemedlemmar. Blev minestrone-soppa med hembakat bröd till kvällsmat idag

Så nu undrar jag om någon har ett riktigt grymt recept på vegetarisk lasagne med enbart grönsaker? Borås djurpark har en så himla god vegetarisk lasagne men känns inte riktigt helt optimalt att ringa dom och fråga efter receptet så jag frågar buke

Räknas röda linser som grönsak? I sådana fall rekommenderar jag denna, den är så sjukt god!

Vegansk lasagne

Ingredienser:

• Lasagneplattor ca 400 g (köp en förpackning bara)
• Havremjölk (du kommer använda hela paketet, till bechamelsås)
• 4 dl röda linser
• 500 g passerade tomater
• 1 msk tomatpuré
• 1 msk olivolja
• 1-2 dl rapsolja
• Vetemjöl 2-3 dl
• 1 msk socker
• 1 msk vitvinsvinäger
• 2 tärningar grönsaksbuljong (alternativt 2 msk Vegeta för lite bredare smak)
• Ca 450 g rivna morötter
• 2-3 msk basilika
• salt och peppar
• finriven muskot

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 225 c.
2. Koka upp linserna i buljong. Jag brukar fylla vatten 1/2-1 cm över linserna beroende på grytans storlek, och efter vattnet kokat upp sänker du värmen och låter det puttra under lock tills vattnet kokat bort (nästan, inte helt, rör om och håll lite koll då och då).
3. Finriv morötterna.
4. Blanda ner morötter och passerade tomater med linserna. Smaksätt med tomatpuré, olivolja, socker, vitvinsvinäger, basilika, och salt & peppar. Du kan ha i lite lökpulver om det är möjligt, men går hur bra som helst utan. (eller hacka 1-2 gula lökar)
5. Gör bechamelsåsen genom att blanda rapsolja i havremjölken, koka upp, och vispa ner vetemjöl efterhand tills den har fin konsistens. Krydda med muskot, salt, & peppar.
6. Varva lasagneplattor, linsröra, och bechamel. Toppa med plattor och bechamel. Jag personligen gillar mycket plattor och tunna lager, men det är en smaksak.
7. Grädda ca 30 min, tills den har fin yta.
8. Servera med någon fräsch sallad.

 

[parellikusken]

Har du något recept?
Har ätit pumpasoppa en gång och den var inte god. Ska ge det en ny chans men vill nog ha ett pålitligt recept

Letade precis efter mitt recept, men det var tyvärr borta från nätet. Men var ingefärspulver och lite kanel i i alla fall. Samt att man ugnsrostad pumpan innan man kokar ihop soppan.