Tittar in i ditt kök, del 8

[honung]

Är det inte snarare så att paltkoma är en metaforiskt ord för mättnad/matsmältning som gör en oförmögen att göra annat just då tills det sjunkit, oavsett vad det nu var man hade på gaffeln helt enkelt? Palten är inte så viktig just.
På engelska brukar det hete post dinner/lunch-dip.

 

[Petruska]

Så klart, @honung. Men jag ser för mig hur ordet inom få generationer blir i princip obegripligt för de unga som aldrig sett en palt. Annars är det ett roligt ord! Jag har lärt mig det av buke, hade inte hört det förut.

 

[Raderad medlem 19815]

Kvällsmat ikväll: fiskbullar i hummersås med mikrat ris. Nått rött vin till. Vad ger ni mig för den lördagsmiddagen?

Igår räkor och baguette och en folköl, hastigt ihoprafsat och intaget på kräftskiva utomhus efter jobbet. Tiggde lite aioli på tub av en annan gäst.

I torsdags bjöd jag en kompis och hennes två barn på middag, hennes man är sjukskriven och behöver lite stillhet så det var en extra anledning förutom att de är trevliga. Jag hade gjort marockansk kyckling efter ett recept från Ica, jag har gjort det förr och det blir SÅ gott. Förutom kyckling innehåller grytan grädde, citron, sambal oelek (egentligen ska det väl vara harissa), honung, bladpersilja, kikärtor och lite till. Till hade vi couscous blandat med smörfräst hackad mandel, sultanrussin och en nypa kanel.

Förresten har jag fattat ett strategiskt beslut om kyckling, nämligen det att jag har slutat köpa enbart ekologisk kyckling. Om inte de delarna jag vill ha finns i ekologisk variant så tar jag vanlig svensk. Det blev för jobbigt att hålla på och komma på alternativmat när jag inte hittade vad jag letade efter.

 

[Petruska]

När @Anna hade ätit fiskbullar vill jag minnas att hon klurade ut vad det heter på franska. Det gjorde MYCKET för helhetsintrycket!

 

[Raderad medlem 19815]

När @Anna hade ätit fiskbullar vill jag minnas att hon klurade ut vad det heter på franska. Det gjorde MYCKET för helhetsintrycket!

Bra idé! Och så kan man ju tänka på den lyxiga såsen. Hummer liksom!

 

[Anna]

När @Anna hade ätit fiskbullar vill jag minnas att hon klurade ut vad det heter på franska. Det gjorde MYCKET för helhetsintrycket!

Just det ja, jag tror att det blev quenelles au sauce d'homard!

 

[Anna]

På engelska brukar det hete post dinner/lunch-dip.

Meat coma finns också

 

[athena_arabians]

Idag ett recept ur min japanska kokbok som särbon ville testa: strimlat fläsk marinerat i sake, sojasås och vätskan från riven ingefära. Fläsket steks med lök och sedan häller man på marinaden. Ris till (ÄLSKAR hans riskokare! ).

 

[Hyacinth]

Kvällsmat ikväll: fiskbullar i hummersås med mikrat ris. Nått rött vin till. Vad ger ni mig för den lördagsmiddagen?

Igår räkor och baguette och en folköl, hastigt ihoprafsat och intaget på kräftskiva utomhus efter jobbet. Tiggde lite aioli på tub av en annan gäst.

I torsdags bjöd jag en kompis och hennes två barn på middag, hennes man är sjukskriven och behöver lite stillhet så det var en extra anledning förutom att de är trevliga. Jag hade gjort marockansk kyckling efter ett recept från Ica, jag har gjort det förr och det blir SÅ gott. Förutom kyckling innehåller grytan grädde, citron, sambal oelek (egentligen ska det väl vara harissa), honung, bladpersilja, kikärtor och lite till. Till hade vi couscous blandat med smörfräst hackad mandel, sultanrussin och en nypa kanel.

Förresten har jag fattat ett strategiskt beslut om kyckling, nämligen det att jag har slutat köpa enbart ekologisk kyckling. Om inte de delarna jag vill ha finns i ekologisk variant så tar jag vanlig svensk. Det blev för jobbigt att hålla på och komma på alternativmat när jag inte hittade vad jag letade efter.

En av mina bästa tråda nånsin "mat man gillar men skäms för"-typ inleddes med att jag avslöjade att jag älskar fiskbullar i hummersås. Jag är värre än dig, jag kokar potatis i små bitar, när de är klara slänger jag i fiskbullarna i kastrullen och värmer upp dem, sen mosar jag ihop det lite med en gaffel och massa nymald peppar. Ätes i ensamhet med en öl till. Magnifikt.

 

[Koltrast]

Nu är det nåt år sedan jag läste franska *host*, men kvar i mitt minne sitter ännu en vers från första årets läsebok(med reservation för felstavningar):

Emanuelle aime les quenelles,
mais elle jette la crevette
dans la poubelle.

Emanuelle tycker om fiskbullar,
men hon slänger räkan i soptunnan.

 

[Lillgrådis]

Broccoli-, purjo- och blomkålsgratäng, överblivna bönburgare passade fint till.

 

[em76]

Broccolipaj (hemgjord) och baguette (Ica).

 

[Trani]

Är det inte snarare så att paltkoma är en metaforiskt ord för mättnad/matsmältning som gör en oförmögen att göra annat just då tills det sjunkit, oavsett vad det nu var man hade på gaffeln helt enkelt? Palten är inte så viktig just.
På engelska brukar det hete post dinner/lunch-dip.

Mina norrländska, paltälskande vänner påstår att riktig paltkoma bara kan uppnås med palt. Den dåsighet vi andra får av vanlig mat kan tydligen inte jämföras.

---
Ospännande rester av kikärtsgryta till middag idag. Kompenserar ekonomiskt och hälsomässigt för pizzan jag köpte igår.

 

[Raderad medlem 6459]

Så klart, @honung. Men jag ser för mig hur ordet inom få generationer blir i princip obegripligt för de unga som aldrig sett en palt. Annars är det ett roligt ord! Jag har lärt mig det av buke, hade inte hört det förut.

Jag säger matkoma!

 

[Hyacinth]

Middag på thairestaurang med svärföräldrarna, sällsynt trevligt

 

[Anna]

Nu är det nåt år sedan jag läste franska *host*, men kvar i mitt minne sitter ännu en vers från första årets läsebok(med reservation för felstavningar):

Emanuelle aime les quenelles,
mais elle jette la crevette
dans la poubelle.

Emanuelle tycker om fiskbullar,
men hon slänger räkan i soptunnan.

Ja! Formule F! Jag kommer också ihåg Emannuelle et les quenelles et les crevettes et la poubelle... mais oui!!

 

[Petruska]

Middag på enkelt grekiskt hak. Jag åt Imam Bayildi, eller hur det nu stavas. Imamen svimmade, det är aubergine fylld med lammfärs. Drack grekisk något blaskig men honungssmakande öl till, Mythos. Föredömligt prestigefritt restaurangbesök!

 

[Anna]

Idag, herregud, har jag ätit korv med bröd till lunch och hamburgare till middag. Visserligen fin korv och hemgjorda hamburgare, så de är inte riktigt lika illa som det låter. Sedan drack jag en cola light på bussresan hem och känner att nu saknas bara några geléhallon och sega råttor så är förskolebarnets mat-dags-dröm uppfylld!

 

[Anna]

Middag på enkelt grekiskt hak. Jag åt Imam Bayildi, eller hur det nu stavas. Imamen svimmade, det är aubergine fylld med lammfärs. Drack grekisk något blaskig men honungssmakande öl till, Mythos. Föredömligt prestigefritt restaurangbesök!

Vilket hak? Jag letar efter ett trevligt och inte alltför dyrt grekiskt ställe till en middag i veckan och är lite trött på de jag har testat.

 

[Petruska]

@Anna Efesos i Majorna.