Tittar in i ditt kök del 26

[Raderad medlem 68338]

Åh, hur gör du auberginebiffarna?! Jag ÄLSKAR aubergine men är ändå rätt dålig på att använda det.

Jag brukar först baka den i ugnen och gröpa ut köttet. Sen gör jag biffar som jag gör med kött. Vitlök, hackad lök och gärna lite kanel

 

[Raderad medlem 68338]

Middagen blev återigen ändrad haha men nu är matlagningen igång!

Menyn blir följande:

Förrätt blir en slät mixad grön ärtsoppa med citroncreme. Till det små filodegsknyten fyllda med spenat, pinjenötter och citron

Till huvudrätt blir det en tunn pizza med grillad aubergine, paprika, rödlök och parmesan Toppad med färsk basilika, rostade pinjenötter och över det en ringlad hemgjord pesto!

Efterrätt blir vegansk glass med saffrans-curd och smulade pepparkakor

 

[em76]

Böngryta med gräddfil och bröd.

 

[Pilot]

Efter allt prat om mellanösternmat, så när jag var och köpte mjölk så kunde jag inte hålla mig utan köpte Zeinas hummus. Både den vanliga och den med soltorkade tomater, köpte baba ganoush (min är godare ) och tyvärr var muhammara slut.
Verkligen otroligt gott att ha rörorna på knäckemacka.

 

[Diabetikern]

Potatis & morötter i ugn.
Champinjonsås
Strimlad stekt kyckling med lite barbecuekrydda
Körsbärstomater orkade inte fixa sallad
Blev rätt gott.

 

[Raderad medlem 68338]

Blev igår bjuden på middag hos ett par grannar. Blev anka med rödvinssky, grönkål och karamelliserad lök med plommon. En stadig torsdagsmiddag!

 

[Ullmerkott]

Gjorde frys/kyl/jordkällarrensning och fick ihop en riktigt trevlig fisk- och räksoppa med grönsaker, saffran, vin och grädde.

 

[Ullmerkott]

Saffrans- och chiliaioli till soppan samt vit bourgogne i glasen kanske ska tilläggas. Sedan en halv chokladbiskvi till efterrätt. Allt som allt en lyckad middag.

 

[Bexzor]

Jag och äldsta sonen provade sushi från en restaurang nära vår bostad igår. Lite för sött ris men helt klart värt pengarna, så dit går vi igen

 

[Bexzor]

Panerad fläsksnitzel, delikatesspotatis och pepparsås blir det alldeles strax Fanns inga bra svinnlådor så vi blir utan grönsaker men det funkar fint för oss ändå

 

[em76]

Våfflor med vispgrädde, hjortronsylt och jordgubbssylt.
Spenatpirog. Bakad potatis med smör och salt.

 

[Krålus]

Bakad potatis som legat i crockpoten i 10 timmar till det skink och lökröra och räkröra.

 

[athena_arabians]

Har köttkoma... jag blev vansinnigt sugen på rött kött (lite blodbrist?) så det blev två rejäla biffar med rostad vitlökssky, klyftpotatis och ljumma grönsaker. En bordeaux från 2010 i glaset ❤

Porslinet är Rörstrand Hildur och glaset Orrefors More Mature.

 

[tuaphua]

Sambon gjorde älgstek i kväll. Till det airfryade potatisklyftor/morötter/lökar. Han silade bort grönsakerna i fickan steken puttrat i och gjorde kantarellsås på det och grädde etc. Serverades med röd- och svart-vinbärsgelé. Så gott!

 

[hastflicka]

Sambon gjorde älgstek i kväll. Till det airfryade potatisklyftor/morötter/lökar. Han silade bort grönsakerna i fickan steken puttrat i och gjorde kantarellsås på det och grädde etc. Serverades med röd- och svart-vinbärsgelé. Så gott!

Eh? Va?

 

[tuaphua]

Eh? Va?

Autocorrect har tydligen jobbat lite utan att jag sett.
Det skulle stå guckan och inte fickan.

 

[MJLee]

Tänker för första gången grava lax. Någon som har bra recept - jag vill ha den klassiska med socker, salt, vitpeppar och dill. Hur länge ska den ligga och grava?

 

[Pilot]

Tänker för första gången grava lax. Någon som har bra recept - jag vill ha den klassiska med socker, salt, vitpeppar och dill. Hur länge ska den ligga och grava?

Jag hade ju följt ett recept om det är första gången. Två dygn såg jag när jag tittade.

 

[Pilot]

Bakad potatis som legat i crockpoten i 10 timmar till det skink och lökröra och räkröra.

Varför ligger den i tio timmar?

 

[Lillgrådis]

Den där jäkla airfryern alltså! Det har ju blivit alldeles för lätt att göra pommes stup i kvarten med den. Annars hade jag hejdat mig för att det är onödigt att värma hela ugnen men nu bara hmmm, om man skulle pytsa i lite pommes från frysen när jag ändå råkar ha god bearnaise hemma som "måste" ätas upp.