Tittar in i ditt kök, del 21

[Koltrast]

Jag har gjort typ som små rösti, fast på butternutpumpa, inte potatis. Till det en stor sallad på Discovery(äpplen), platta spanska persikor, lök och chili. Plus lite andra kryddor och citron. Förvånansvärt gott.

Låter gott och innovativt! Höll röstin ihop av sig själv som den gör med potatis, eller fick du tillsätta något bindemedel?

 

[Killaloe]

Moo Shu till middag idag Hade tofu som protein men får nog faktiskt erkänna att det passade bättre med kyckling Men ändå, det är så gott!

 

[Petruska]

Låter gott och innovativt! Höll röstin ihop av sig själv som den gör med potatis, eller fick du tillsätta något bindemedel?

Jag tog ägg och kikärtsmjöl. Det behövdes bindemedel plus att min informella pt säger att jag äter på tok för lite protein.

 

[Miran]

Maken upptäckte ridsport på tv, parkerade mig i soffan med ett glas vitt medan han fixade en torskrätt med potatismos. Något med soltorkade tomater, oliver och lite annat. Forskade inte i detaljerna utan nöjde mig med att äta och njuta. Efter gårdagens misär la sig potatismoset som bomull i magen.

 

[Miran]

Jag tog ägg och kikärtsmjöl. Det behövdes bindemedel plus att min informella pt säger att jag äter på tok för lite protein.

Du äter väl ost i alla fall?

 

[Petruska]

Du äter väl ost i alla fall?

Jodå. Men relationen mellan fett och protein i ost är sådan att jag inte ser ost som det bästa sättet att höja mitt proteinintag. Jag äter fisk och kött också, tex drivor av skaldjur igår.

 

[inverterad]

@Petruska jag fylls av hem-hemlängtan när jag läser ditt inlägg om familjen. Hem-hem är då alltså barndomshemmet. Där är allt vackert, ljust och sobert. Det finns alltid färska blommor. Och det finns värme och ett rum fullt av människor som känner ett stort behov att diskutera, analysera och verbalisera allt, speciellt allt rörande politik. Det är en fantastisk plats att växa upp på och återvända till som vuxet barn.

 

[Petruska]

@Petruska jag fylls av hem-hemlängtan när jag läser ditt inlägg om familjen. Hem-hem är då alltså barndomshemmet. Där är allt vackert, ljust och sobert. Det finns alltid färska blommor. Och det finns värme och ett rum fullt av människor som känner ett stort behov att diskutera, analysera och verbalisera allt, speciellt allt rörande politik. Det är en fantastisk plats att växa upp på och återvända till som vuxet barn.

Egentligen uppfattar jag inte min familj som påfallande varm. Väldigt, väldigt barnkär, men inte generellt VARM. (Ej heller kall, mer ljummen.) Många av oss är lite för svartsynta för att vara så värst varma.

Men det är samtidigt klart borgerligt kring maten och påtagligt vänstervridet. Snajdig mat, borgerlig dukning, slarviga kläder.

 

[VLMF]

@Koltrast Grytan lät jättegod Bästa höstmaten!

Jag blev bjuden på hemmagjord pizza igår, två sorter. En med hyvlade champinjoner, starka salamiskivor och mozzarella. En med päronskivor, chevrè, honung och valnötter. Båda toppades med ruccola efter gräddning. Vitt vin till, ty värdinnan tyckte rött hade blivit för höstigt, så vi kravlade oss kvar vid septembersolen.

 

[Petruska]

Härlig och enkel salladsbuffé på Kringlan. Fibrer att bli mätt på, det gillar jag! Tjuvlyssnade på kända professorer i statskunskap som diskuterade valresultatet. Drack tre muggar kaffe och åt ett underbart blåbärsscone till. Heter scones scone i singular?

 

[Anna]

Jag har ätit yoghurt och müsli de senaste två kvällarna, ty jag har frekventerat kulturtantsevenemang. Icas krispiga müsli med jordgubbar och yoghurt (det är något i som är yoghurtdragerat så att säga) är helt underbar. Blandar turkisk yoghurt med hög fetthalt med någon lite lättare fruktig. Så rackarns gott sådär när det börjar mörkna! Igår tog jag en bit brie till efterrätt. För proteinets skull, kan vi säga

Idag åt jag plocksallad till lunch, med bl.a blomkålsris som bas. Det är så himla gott! Riven blomkål med majs, svarta bönor och hackad paprika, och så är det dressat med citronsaft och lite lite olja bara. Och salt och peppar, antar jag. Den andra basen var italiensk "black barley" - alltså svart korn - med gröna oliver, soltorkade tomater och sånt. Jag hittar inte svart korn i min matbutik men det, salladslök känns som om belugalinser är väldigt nära i textur och storlek. Här ska snickras matlådor! Tänker att t.ex keso kan vara gott som protein till blomkålsröran särskilt.

 

[Petruska]

@Koltrast Grytan lät jättegod Bästa höstmaten!

Jag blev bjuden på hemmagjord pizza igår, två sorter. En med hyvlade champinjoner, starka salamiskivor och mozzarella. En med päronskivor, chevrè, honung och valnötter. Båda toppades med ruccola efter gräddning. Vitt vin till, ty värdinnan tyckte rött hade blivit för höstigt, så vi kravlade oss kvar vid septembersolen.

Viktig årstidssymbolik minsann.

 

[em76]

Mamma och jag åt lunch på Stigs Pelikanen. Jag fick byta ut kyckling och mangoraja mot falafel och hummus.

 

[Petruska]

Jag har ätit yoghurt och müsli de senaste två kvällarna, ty jag har frekventerat kulturtantsevenemang. Icas krispiga müsli med jordgubbar och yoghurt (det är något i som är yoghurtdragerat så att säga) är helt underbar. Blandar turkisk yoghurt med hög fetthalt med någon lite lättare fruktig. Så rackarns gott sådär när det börjar mörkna! Igår tog jag en bit brie till efterrätt. För proteinets skull, kan vi säga

Idag åt jag plocksallad till lunch, med bl.a blomkålsris som bas. Det är så himla gott! Riven blomkål med majs, svarta bönor och hackad paprika, och så är det dressat med citronsaft och lite lite olja bara. Och salt och peppar, antar jag. Den andra basen var italiensk "black barley" - alltså svart korn - med gröna oliver, soltorkade tomater och sånt. Jag hittar inte svart korn i min matbutik men det, salladslök känns som om belugalinser är väldigt nära i textur och storlek. Här ska snickras matlådor! Tänker att t.ex keso kan vara gott som protein till blomkålsröran särskilt.

Är blomkålsriset rå blomkål eller lite förvälld? Och i så fall, förvälld före eller efter att den rivs till "ris"?

 

[VLMF]

Lunch på veganrestaurangen som tyvärr ska lägga ned. Grön linsgryta som var väldigt krämig och god, med spänstiga morötter och paprikabitar i. Potatismos och sallad till.

Och på eftermiddagsfikat två rejäla bitar prinsesstårta! Jag hade fixat massa tårta för att fira att mitt största jobbprojekt, som jag hållt på med i mer än 3 år och som kostat över 80 miljoner (inte för oss alltså, utan för ett multinationellt storföretag) äntligen kunde avslutas.

 

[Mineur]

Drack tre muggar kaffe och åt ett underbart blåbärsscone till. Heter scones scone i singular?

Ja!

Lunch på veganrestaurangen som tyvärr ska lägga ned. Grön linsgryta som var väldigt krämig och god, med spänstiga morötter och paprikabitar i. Potatismos och sallad till.

Och på eftermiddagsfikat två rejäla bitar prinsesstårta! Jag hade fixat massa tårta för att fira att mitt största jobbprojekt, som jag hållt på med i mer än 3 år och som kostat över 80 miljoner (inte för oss alltså, utan för ett multinationellt storföretag) äntligen kunde avslutas.

Låter fantastiskt! Grattis till avslutat projekt!

 

[Anna]

Är blomkålsriset rå blomkål eller lite förvälld? Och i så fall, förvälld före eller efter att den rivs till "ris"?

Jag vet faktiskt inte, det är svårt att säga! Jag planerar att göra en egen variant ikväll och då tänkte jag nog inte förvälla den rivna blomkålen, utan bara låta det marinera i citronjuice och lite annat gott i ett par timmar innan jag blandar ner det andra.

När jag har lagat blomkålsris själv någon gång har jag rivit först och förvällt (mycket hastigt för jag vill ha tuggmotståndet) sedan.

 

[Mineur]

Jag har skrivit om keso hela dagen, så jag blev tvungen att göra kesoplättar till lunch. Stekte upp ett tärnat äpple med lite honung och kanel och åt alltsammans med - surprise - mera keso.

Ikväll ska jag göra svamprisotto för första gången i mitt liv. På tal om höst, alltså.

 

[VLMF]

Låter fantastiskt! Grattis till avslutat projekt!

Tack tack! Det är inte ofta man får avsluta sådana projekt så tårta var väldigt rimligt. Hade vi inte haft en alkoholpolicy på jobbet hade det blivit champagne också

 

[Petruska]

Tack tack! Det är inte ofta man får avsluta sådana projekt så tårta var väldigt rimligt. Hade vi inte haft en alkoholpolicy på jobbet hade det blivit champagne också

Jag får genast visioner om en aökoholpolicy som FÖRESKRIVER champagne vid spdana tillfällen!