Tittar in i ditt kök, del 21

[Koltrast]

Googlade och hittade ett trevligt steg-för-steg-recept med bilder! Ser inte dödssvårt ut, kanske skulle jag också......

https://sandrabeijer.elle.se/raviolo-al-uovo/

Såg inte detta när jag skrev mitt svar till @BornAgain , men exakt så, ju!

 

[Petruska]

E

Laddar inför att röka imorgon, det blir nöthjärta, lammhjärta och rimmat fläsk

Din mat är verkligen exotisk ibland!

 

[BornAgain]

Laddar inför att röka imorgon, det blir nöthjärta, lammhjärta och rimmat fläsk

Rena fina smaker

 

[VLMF]

Hade massa rotfrukter och färska lasagneplattor, kidneybönor, färk basilika, en halv fetaost och en halv flaska bättre rött hemma, vad göra av detta om inte ROTFRUKTSLASAGNE Kanske lite slös på vinet, men det är en 1,5 v öppnad flaska så en rejäl slurk i lasagnegojset och så ett matlagningsglas till mig. Kolla va! Ska svalna något innan jag hugger in.

 

[athena_arabians]

Rena fina smaker

Ja, jag röker med främst alved och en liten del enris. Fläsket tar rätt lång tid så där funderar jag på att ta lite äppelved på slutet när de andra är färdiga men vi får se. Äpple är INTE gott till nötkött. Lamm har jag aldrig rökt så det blir något nytt. Röker man bara lamm skulle jag kunna tänka mig att lite rosmarinkvistar vore gott.

 

[Miran]

I dag har jag extraknäckt som servitris i en pensionatmatsal!
Hon som hade hand om stället var så himla trevlig. När vi ätit dök det plötsligt upp två oanmälda busslaster med lunchgäster. Hon var ensam med att fixa fram mat och plocka undan i matsalen, sen fanns det en som diskade med. Så jag erbjöd mig att hålla fint i matsalen medan hon fixade fram mer mat.

Hon blev något förvånad, men glad. Och det gick fint. Innan extraarbetet satte igång åt vi pyttipanna, ägg, nybakt bröd och ett riktigt härligt salladsbord. Plus tårta och hallonmousse med passionsfrukt.

Det var klockan 12 och nu, snart åtta timmar senare har jag hållit i fördrag på ett bibliotek men inte ätit något mer. Börjar bli bra sugen på nåt, men många timmar kvar innan jag är hemma.

 

[Hyacinth]

1) man får nog ta färska ägg
2) man gör dem en och en av två rundlar vardera. En rundel på vilken man spritsar en liten krans fyllning (ricotta och nånting, kanske?) och så lägger man äggulan i kransen. Så fuktar man kanten och lägger en rundel ovanpå alltihop och trycker dit!
3) man gör dem stora, så att äggulan får plats. Två per man bör räcka och man gör det bara till max två pers!

Ricotta och hackade rostade hasselnötter?

 

[Koltrast]

Ricotta och hackade rostade hasselnötter?

JA!

Ikväll blev det genvägsravioli: svampfyllda färska från ICA med stekt butternutpumpa, purjo, förra årets trattkantareller, vitt vin, citronzest och parmesan. Bladspenat till. Löjligt mättande och tog alldeles lagom lång tid att laga.

 

[Killaloe]

Så gott det ser ut @VLMF

 

[jarakamandan]

Åt upp den sista biten rumpstek ihop med lite kokta spagettisar och lite cf och kryddor. Gott! Folköl och ostbågar till efterrätt. Mycket rimligt efter en dag när man insett att mänskligheten är höggradigt överskattad

 

[Hyacinth]

Jag har massa polenta! Vad gör jag med den?
Polentakaka med massa citron var tanken, men vad mer kan man göra?

 

[Hyacinth]

JA!

Ikväll blev det genvägsravioli: svampfyllda färska från ICA med stekt butternutpumpa, purjo, förra årets trattkantareller, vitt vin, citronzest och parmesan. Bladspenat till. Löjligt mättande och tog alldeles lagom lång tid att laga.

Jag måste också göra såna. Ska köpa durumvete asap.

 

[Koltrast]

Jag måste också göra såna. Ska köpa durumvete asap.

Kalla mig influencer
@BornAgain @VLMF

 

[BornAgain]

Kalla mig influencer
@BornAgain @VLMF

Ond. Stackars förvaltningsrätt, helt lämnad för fäfot pga matlagning

 

[Killaloe]

Jag har massa polenta! Vad gör jag med den?
Polentakaka med massa citron var tanken, men vad mer kan man göra?

Det verkar gå att använda i pannkakor Eller i bröd! Jag gjorde bröd med typ cheddar och chili för länge länge sen men det var himla gott nybakat till långkokt chili.

 

[athena_arabians]

Mot röken!

 

[athena_arabians]

E
Din mat är verkligen exotisk ibland!

I Norrland är den standard Väldigt många iaf i inlandet har en rök på gården som får arbeta rejält

 

[Petruska]

I Norrland är den standard Väldigt många iaf i inlandet har en rök på gården som får arbeta rejält

Norrland är exotiskt!

 

[Miran]

Norrland är exotiskt!

Norrland är underbart.

 

[Petruska]

Norrland är underbart.

Det ena utesluter inte det andra.Det är ju typiskt för exotiserande att tycka att något är underbart.