Tittar in i ditt kök, del 21

[Petruska]

Jag har hopp om livet! Väntar på att få in förrätter och vitt vin på georgisk restaurang.

 

[Hyacinth]

Sista kvällen i skogen, vi åt nån märklig blandning av uppstekt ris, gula kantareller, räkor och gräslök.
Kryddade med vitlök, ingefära och citron. Sista rycket var att vända i massor av cashewnötter.
Eftersom alla var vrålhungriga tyckte alla det var gott. Nu städar vi och förbannar att vi aldrig kan hålla ordning på alla prylar. Imorgon våffelbrunch hos grannen, det är grejer det.

 

[Petruska]

Georgisk mat. Livet har en mening. Det finns en gud.

 

[tuaphua]

Idag gjorde sambon en fisk-sopp-gryt-någonting med grädde/creme freiche/vitt vin/saffran etc och torskrygg, räkor och musslor.

Jag gjorde vitlök- och persilje-smör och kladdade på surdegsbröd som ungsades.

Han drack olika öl från små bryggerier. Jag gjorde sangria till mig.
Jääättegott rubbet!

 

[Jozze]

Jag är nyförlöst och blir matad med det som sambon och snart-femåringen bestämmer (och som sambon orkar laga: hans motivation är inte jättehög i äckelvärmen). I dag blev det potatissallad av vinägrettvarianten, dock med syrligt äpple i också, och till det fläskfilé. Helt okej, men efter maten insåg jag att jag hade velat ha fläskfilén i en gräddig sås med tagliatelle.

I övrigt har jag levt på äpplen, hårdbröd, chokladhavremjölk och fika hos kompis i dag. Fikat bestod av kaffe och minichokladmuffins.

 

[Petruska]

Alltså salladen igår. Jag fattar inte hur en enkel blandad sallad kan bli så god?! Det var förvisso valnöt i, men det kan inte vara hela förklaringen.

Skivade auberginer med valnötsjox och granatäpplen var också jättegott, men ingredienserna där är tre av mina favoriter så det var mindre överraskande.

Så här såg huvudrätten ut när den kom in:

 

[Petruska]

Lyfte man sedan av det varma och mycket goda brödlocket visade sig en lammgryta med georgisk ost på och en obegripligt god kryddning.

 

[Petruska]

Jag hade ett georgiskt tema hemma en period häromåret. Det var gott, men det här var MYCKET godare. Kanske går vi tillbaka ikväll igen, mot våra principer.

Dessutom var det extremt prisvärt. Landade på ungefär 500 SEK tillsammans. En flaska gott georgiskt vin inkluderat. Och kaffe och små nötkakor.

Partner såg att servitrisen småfnittrade nöjt åt oss medan vi åt.

 

[athena_arabians]

Vi har varit på husbilssemester... dvs inte direkt upphetsande mat förutom den dagen vi hade varit till Feskekörka:

De andra på campingen pekade finger åt oss och skrattade (vi skålade tillbaka ). Fö en vansinnigt trevlig camping, Våxtorps naturcamping.

 

[athena_arabians]

Kan tillägga att särbon hällde i mig så mycket Brochet att jag var bakis dagen efter... inte snällt!

 

[VLMF]

Jag har aldrig druckit så mycket champagne som året 2018. Och det är inte ens slut än! Igår den spännande kombinationen kanelbulle och bubbel på eftermiddagen. Vi firade en väninnas examen. Efter det gick vi till en uteservering och åt pizza blanc med citrusig mangold och rostat bovete på. Massa öl till.

 

[Petruska]

Min frukost:

 

[Petruska]

Och:

 

[Hyacinth]

Pad thai efter en trist hemfärd från semester. Fördel: vår lokala thaikiosk är både bra och generös, för 80kr blev alla proppmätta. Med lite citron, chili och sesamfrön fick alla den hetta de önskar. På måndag jobb.

 

[Killaloe]

Nudelsallad med gurka från balkongen (vet inte riktigt vad jag gjort men gurkorna, som växer som ogräs, är supergoda på insidan men helt oätliga med skalet kvar), koriander, grön chili, mandolinade rädisor, risvinäger och ingefära. Till det stektes Pak choi i sesamolja ihop med marinerad halloumi och sojabönor. Väldigt gott!

 

[jarakamandan]

Gjorde lite pannkakor förut och åt innan jag åkte till stallet. Lyckades, mot alla odds, låta bli att åka en extra omväg till affären för att köpa ostbågar. Kokade istället lite pasta, gjorde någon form av, inte helt lyckad, ärtpesto och körde tre ledsna kylskåsfyndade champinjoner en stund i ugnen med lite getost i. Rödvin till. Saknar ostbågar.

 

[em76]

Ratatouillepaj https://www.hemkop.se/artikel/ratatouillepaj
Chokladtårta, vispgrädde och varma frysta skivade jordgubbar. Rabarber & fläder lemonad.

 

[fraggelzebra]

Gjorde lite pannkakor förut och åt innan jag åkte till stallet. Lyckades, mot alla odds, låta bli att åka en extra omväg till affären för att köpa ostbågar. Kokade istället lite pasta, gjorde någon form av, inte helt lyckad, ärtpesto och körde tre ledsna kylskåsfyndade champinjoner en stund i ugnen med lite getost i. Rödvin till. Saknar ostbågar.

Rödvin och ostbågar ihop.

 

[Ullmerkott]

Ikväll blev jag bjuden på pappas hemodlade kronärtskocka, serverad kokt med smör och salt. Sedan blev det grillat älginnanlår med grillad potatis, hemodlad lök i foliepaket och småtomater. Rioja till, sangria gjord på mammas egengjorda vinbärsvin efteråt. Nu vill jag ha choklad för att göra kostcirkeln komplett.

 

[jarakamandan]

Rödvin och ostbågar ihop.

Ja! Ost och vin, liksom. Det är den bästa kombinationen!