Tittar in i ditt kök, del 14

[Andromedae]

Ingen orkar handla och det finns typ inte någon mat hemma.

Innebär middag bestående av macka (med parmesan och grönsaker) samt proteinpudding. Maken åt limabönor i tomatsås. Barnet pasta med ost. Kulinariska under.

 

[Miran]

Crock pot ! Fick en i julklapp, och jag älskar den. Igår blev det grekiska köttbullar på fläskfärs, och med massor av vitlök, som fick puttra i en god tomatsås i 5 timmar. Åts med ris - !

Jag fick också en i julklapp, men minns inte hur man gjorde från förra gången de var populära. Så recept mottages tacksamt. Även andra tips på vad man ska tänka på.

Pulsat 6 km genom skogen i -15, så nu är jag trött. Ska tända en brasa och äta färska räkor.

 

[Miran]

Hasselbackspotatis med ugnsbakade, glaze:ade kycklingvingar tillsammans med romansallad, finstrimlad rödkål, tunnskuren purjo och lite gurka blev dagens mat

Fint blänk i glazen ...

 

[bumpo]

Det firas trettondagsafton i det bumpska hemmet och severas därför grönkålssoppa till förrätt, fläskfilé- och bacongratäng till huvudrätt och eventuellt kladdkakemuffins med vispad grädde och bär till efterrätt om vi orkar.

 

[Koltrast]

På sistone har jag mest smygläst eftersom jag levt på linsgryta, smörgåsar och gröt med frysta hallon -inget att rapportera om- men nu behöver jag hjälp!

Jag har köpt något som enligt etiketten är "Kravlamm för gryta", rätt stora klumpar(urk, det låter precis lika äckligt som det ser ut, men järnbristen, järnbristen...) och jag tänker mig att jag ska laga kött för typ fjärde gången i mitt liv.
Gryta alltså. Lammgryta.
Bryner jag klumparna först? Hur länge vill de koka(gott om tid nu i helgen, så långkok är möjligt)? Vitlök/rosmarin/lagerblad? Indiskt? Ingredienser i övrigt? Idiottips?

 

[bettysmatte]

Jag fick också en i julklapp, men minns inte hur man gjorde från förra gången de var populära. Så recept mottages tacksamt. Även andra tips på vad man ska tänka på.

Pulsat 6 km genom skogen i -15, så nu är jag trött. Ska tända en brasa och äta färska räkor.

Kan rekommendera gruppen Crock-pot Sweden - vi som slökokar! om du har facebook. Kul grupp med recept och tips !

 

[Hyacinth]

Jag fick också en i julklapp, men minns inte hur man gjorde från förra gången de var populära. Så recept mottages tacksamt. Även andra tips på vad man ska tänka på.

Pulsat 6 km genom skogen i -15, så nu är jag trött. Ska tända en brasa och äta färska räkor.

Krydda lite mer än vanligt och mindre vätska. Sen är det bara att köra!
Jag bryner kött innan, så även lök mm. Vi har induktion så grytan kan inte ställas på plattan. Super för långkok!

 

[jarakamandan]

Var äntligen redo att laga mat (igår råkade jag äta en burgare till brinner på lokal vid 11.30 och tvångsåt sedan ett par mackor vid 21. Trodde aldrig jag skulle bli hungrig igen...) men det visade sig att det inte fanns någon grönsaksfond så det blev ingen risotto. Hade en gammal påse babyspenat som såg ok ut så jag stekte det med lite vitlök. Hittade också några halvgamla champinjoner som fick åka med. Och så lite halloumi för substansens skull. Sedan hittade jag en klatt creme fraiche som jag också tog i. Och så verkade det ju gott med vin. Men då blev det lite såsigt, så jag fick koka pasta till också. Hivade även i lite halvgamla tomater jag hittade i kylen. Blev gott! Och jag slapp slänga massa grönsaker. Om jag ska ha något nyårslöfte är det att slänga mindre mat. Alternativt att faktiskt äta upp det jag köper...

 

[Hyacinth]

På sistone har jag mest smygläst eftersom jag levt på linsgryta, smörgåsar och gröt med frysta hallon -inget att rapportera om- men nu behöver jag hjälp!

Jag har köpt något som enligt etiketten är "Kravlamm för gryta", rätt stora klumpar(urk, det låter precis lika äckligt som det ser ut, men järnbristen, järnbristen...) och jag tänker mig att jag ska laga kött för typ fjärde gången i mitt liv.
Gryta alltså. Lammgryta.
Bryner jag klumparna först? Hur länge vill de koka(gott om tid nu i helgen, så långkok är möjligt)? Vitlök/rosmarin/lagerblad? Indiskt? Ingredienser i övrigt? Idiottips?

Bryn klumparna (jag brukar dela med sax, tycker det är smidigt). Indiskt låter bra, då smakar det mindre lamm

 

[Koltrast]

Bryn klumparna (jag brukar dela med sax, tycker det är smidigt). Indiskt låter bra, då smakar det mindre lamm

Jag har inga problem med lammsmak, tror jag, men indiskt är ju trevligt. Tack för saxtipset!

 

[Petruska]

På sistone har jag mest smygläst eftersom jag levt på linsgryta, smörgåsar och gröt med frysta hallon -inget att rapportera om- men nu behöver jag hjälp!

Jag har köpt något som enligt etiketten är "Kravlamm för gryta", rätt stora klumpar(urk, det låter precis lika äckligt som det ser ut, men järnbristen, järnbristen...) och jag tänker mig att jag ska laga kött för typ fjärde gången i mitt liv.
Gryta alltså. Lammgryta.
Bryner jag klumparna först? Hur länge vill de koka(gott om tid nu i helgen, så långkok är möjligt)? Vitlök/rosmarin/lagerblad? Indiskt? Ingredienser i övrigt? Idiottips?

Jag tycker att grytan blir snyggare om man först bryner klumparna. Koktiden bör vara minst en timme, gärna tre.

Indiskt är alltid gott!

 

[Hyacinth]

Jag har inga problem med lammsmak, tror jag, men indiskt är ju trevligt. Tack för saxtipset!

Sax funkar bra på allt kött, tycker jag som har svårt för att ta i rått sådant.

 

[Petruska]

Sax funkar bra på allt kött, tycker jag som har svårt för att ta i rått sådant.

Jag klipper bacon. Bacon är väl inte rått, men ändå.

 

[Koltrast]

Jag tycker att grytan blir snyggare om man först bryner klumparna. Koktiden bör vara minst en timme, gärna tre.

Indiskt är alltid gott!

Då blir det tre timmar, eller så. Det är så våldsamt kallt ute att en gryta att passa inne blir prima imorgon!

 

[Koltrast]

Sax funkar bra på allt kött, tycker jag som har svårt för att ta i rått sådant.

Just så jag känner. Jag är alls inte hygiengalen, det handlar inte om det, men rått kött vill jag gärna slippa hålla i eller ens ha på en skärbräda.

 

[Hyacinth]

Jag klipper bacon. Bacon är väl inte rått, men ändå.

Samma här! Och håller i det med en bit av förpackningen

 

[Hyacinth]

Kan även rekommendera storpack plasthandskar på Clas Ohlson...

 

[Koltrast]

Jag klipper bacon. Bacon är väl inte rått, men ändå.

Jag klipper allt från stjälkselleri till grönkål. Rätt ner i grytan och mindre disk.

 

[Petruska]

Då blir det tre timmar, eller så. Det är så våldsamt kallt ute att en gryta att passa inne blir prima imorgon!

Det här är en av mina indiska lammfavoriter. Jag skippar dock färsk koriander pga gener.

http://www.foodnetwork.com/recipes/lamb-with-spinach-sauce-saag-gosht-recipe.html

 

[Koltrast]

Det här är en av mina indiska lammfavoriter. Jag skippar dock färsk koriander pga gener.

http://www.foodnetwork.com/recipes/lamb-with-spinach-sauce-saag-gosht-recipe.html

Den ser bra ut, tack! Undrar om grönkål kan vara trevligt i(klart det kan, grönkål är väl alltid trevligt)?