Svampsäsongen 2023

[Enya]

Jag tror jag plockat en blomkålssvamp..... Den ser ut som den någon la in tidigare i tråden och ser ut som den på Svampguiden. Har aldrig sett sån förut i mitt liv, vet var det står en till dock, men risk för hundkiss på den (spionen hälsar att han kan vara skyldig till det). Men vad gör man med dem? Ja, äter ja, men hur tillagar? Rensar? Eh... hilfe, please! Jag har förstått att de är ätliga och till på köpet goda, hur smakar det? Eller kommer jag döden dö?
*Arbetar just nu emot min matfobi... och det inom mig som säger att den är äcklig, släng *

 

[Mia_R]

Jag tror jag plockat en blomkålssvamp..... Den ser ut som den någon la in tidigare i tråden och ser ut som den på Svampguiden. Har aldrig sett sån förut i mitt liv, vet var det står en till dock, men risk för hundkiss på den (spionen hälsar att han kan vara skyldig till det). Men vad gör man med dem? Ja, äter ja, men hur tillagar? Rensar? Eh... hilfe, please! Jag har förstått att de är ätliga och till på köpet goda, hur smakar det? Eller kommer jag döden dö?
*Arbetar just nu emot min matfobi... och det inom mig som säger att den är äcklig, släng *

Jag hade nog brutit ner den i mindre bitar för att lättare rensa den, fräst den i smör och saltat och pepprat. Har tyvärr aldrig hittat någon men skulle gärna testat.

 

[Unafraid]

Hoppar in på sidan sex utan att ha läst ett enda inlägg! Vi har hittat cirka ett kilo kantareller och fått äta någon toast och gjort en sås. Nu har vi fått tips om ett kanonställe, så nästa helg har vi planerat in ett besök

 

[sjoberga]

Jag tror jag plockat en blomkålssvamp..... Den ser ut som den någon la in tidigare i tråden och ser ut som den på Svampguiden. Har aldrig sett sån förut i mitt liv, vet var det står en till dock, men risk för hundkiss på den (spionen hälsar att han kan vara skyldig till det). Men vad gör man med dem? Ja, äter ja, men hur tillagar? Rensar? Eh... hilfe, please! Jag har förstått att de är ätliga och till på köpet goda, hur smakar det? Eller kommer jag döden dö?
*Arbetar just nu emot min matfobi... och det inom mig som säger att den är äcklig, släng *

Den är jättegod - en delikatess. Har en som dottern hittat som blir mat imorgon.

 

[Babe]

Kom hem med 3,6 kg gula kantareller efter dagens skogspromenad. Har den senaste veckan plockat mer än 6 kg totalt. Skogen är full av svamp nu.

 

[Enya]

Jag hade nog brutit ner den i mindre bitar för att lättare rensa den, fräst den i smör och saltat och pepprat. Har tyvärr aldrig hittat någon men skulle gärna testat.

Jag har rensat och delat i mindre bitar, håller den till i morgon att steka eller ska jag göra det i kväll?
Känns lite oplanerat detta hahaha men gick i skogen och tänkte, som flera gånger förut, "jag skulle vilja hitta en sådan cool svamp igen, den verkar så spännande"- och så gjorde jag det två meter fram! Gissa glädjen

Första gången jag såg en tänkte jag att det var konstiga växter i det här landskapet, inte en tanke på att det är en svamp. Sedan såg jag i tråden och tänkte att det ju ser precis ut som den skumma saken jag såg, så nästa gång jag var där kände jag på den och då kändes den svamplik (med min syn ser man bra med fingrarna ) och himlans cool, bröt av en pyttebit och luktade och den luktade svamp, men gott. Hundkiss skrämmer inte mig och jag vet ju inte om han kissade exakt på den men var i det området, men jag tänkte att jag måste ju känna och lukta för att veta om det är en sådan svamp ändå, så jag blev glad i dag när jag såg en som troligen sluppit just hundkiss åtminstone Känslan när jag luktade och kände den där burriga doften av skog ihop med svampdoft samt en mjuk ljus doft fick mig att vilja smaka i alla fall

 

[Enya]

Den är jättegod - en delikatess. Har en som dottern hittat som blir mat imorgon.

Hur smakar den? Hur skulle beskriva det? Och lukten, hur beskriver du den? Ska du steka den?

 

[Mia_R]

Jag har rensat och delat i mindre bitar, håller den till i morgon att steka eller ska jag göra det i kväll?
Känns lite oplanerat detta hahaha men gick i skogen och tänkte, som flera gånger förut, "jag skulle vilja hitta en sådan cool svamp igen, den verkar så spännande"- och så gjorde jag det två meter fram! Gissa glädjen

Första gången jag såg en tänkte jag att det var konstiga växter i det här landskapet, inte en tanke på att det är en svamp. Sedan såg jag i tråden och tänkte att det ju ser precis ut som den skumma saken jag såg, så nästa gång jag var där kände jag på den och då kändes den svamplik (med min syn ser man bra med fingrarna ) och himlans cool, bröt av en pyttebit och luktade och den luktade svamp, men gott. Hundkiss skrämmer inte mig och jag vet ju inte om han kissade exakt på den men var i det området, men jag tänkte att jag måste ju känna och lukta för att veta om det är en sådan svamp ändå, så jag blev glad i dag när jag såg en som troligen sluppit just hundkiss åtminstone Känslan när jag luktade och kände den där burriga doften av skog ihop med svampdoft samt en mjuk ljus doft fick mig att vilja smaka i alla fall

Förvara den i kylen över natten och inte i en plastpåse, pappåse går bra om du har och stek den i morgon.

 

[Enya]

Förvara den i kylen över natten och inte i en plastpåse, pappåse går bra om du har och stek den i morgon.

Jag la den eller de, bitarna, på en tallrik och satte in i kylen. När jag nyss öppnade kröp först en spindel och sedan en larv med en massa ben på av något slag runt på tallriken..... Jag skrek rakt ut och skrämde slag på spionen. Hur F har de lyckats undvika när jag skar den i bitar liksom! Ska jag strunta i att äta den? Jag mördade krypen och kände för att hiva bitarna i soporna, men besinnade mig, tänkte att jag måste behärska min fobi lite.

 

[Mia_R]

Jag la den eller de, bitarna, på en tallrik och satte in i kylen. När jag nyss öppnade kröp först en spindel och sedan en larv med en massa ben på av något slag runt på tallriken..... Jag skrek rakt ut och skrämde slag på spionen. Hur F har de lyckats undvika när jag skar den i bitar liksom! Ska jag strunta i att äta den? Jag mördade krypen och kände för att hiva bitarna i soporna, men besinnade mig, tänkte att jag måste behärska min fobi lite.

Spara svampen, jag hade slängt ut krypen men gjort är gjort. Det finns djur i skogen, nu är de borta så du kan äta svampen i morgon. Jag hade tvekat mer om det hade varit hundkiss på den.

 

[Enya]

Spara svampen, jag hade slängt ut krypen men gjort är gjort. Det finns djur i skogen, nu är de borta så du kan äta svampen i morgon. Jag hade tvekat mer om det hade varit hundkiss på den.

"Det finns djur i skogen" intalar mig själv det varje gång jag tittar på den hädanefter Jag tänkte på djur redan när jag plockade den och så, men tänkte att jag ville smaka, men jösses, paniken när jag såg dem, jag var tuffare när jag plockade svampen ("det här fixar jag") än när jag såg krypen! Det är ju det jag är rädd för, djur i min mat! Men nu är de borta!

Tror ingen har kissat på den i alla fall, hund alltså, ingen hund

 

[sjoberga]

Hur smakar den? Hur skulle beskriva det? Och lukten, hur beskriver du den? Ska du steka den?

Mild smak. Lätt nötig.

Lukten före tillagning är bara lite svagt skogig.

Bitar stekt i smör, salt och peppar bara blev det nu.

Men det allra bästa med just denna svamp är nästan konsistensen/texturen man kan få i matlagningen, eftersom det är så fina tunna strukturer. När man steker eller friterar så får man ett ljuvligt krisp som ingen annan svamp. Så den är också perfekt som krispigt ovanpå en soppa eller pasta.

 

[Enya]

Mild smak. Lätt nötig.

Lukten före tillagning är bara lite svagt skogig.

Bitar stekt i smör, salt och peppar bara blev det nu.

Men det allra bästa med just denna svamp är nästan konsistensen/texturen man kan få i matlagningen, eftersom det är så fina tunna strukturer. När man steker eller friterar så får man ett ljuvligt krisp som ingen annan svamp. Så den är också perfekt som krispigt ovanpå en soppa eller pasta.

Är ju en stor svamp så kan ju både steka lite i smör och kryddor och även ha kvar så jag kan ha krisp på pasta, får testa! Värsta terapin detta, men är ju samtidigt så himla nyfiken så ger det en chans. Återkommer när jag smakat!

Ena sonen berättade att han kollat på youtube om en kille där som berättade om olika matsvampar där denna tydligen togs upp, enligt honom ska denna smaka lite grann som kött? eller så har sonen kommit ihåg fel svamp

 

[skogaliten]

Mild smak. Lätt nötig.

Lukten före tillagning är bara lite svagt skogig.

Bitar stekt i smör, salt och peppar bara blev det nu.

Men det allra bästa med just denna svamp är nästan konsistensen/texturen man kan få i matlagningen, eftersom det är så fina tunna strukturer. När man steker eller friterar så får man ett ljuvligt krisp som ingen annan svamp. Så den är också perfekt som krispigt ovanpå en soppa eller pasta.

Friterad/stekt Fjällskivling som blir krispig är (nästan) likadan!

 

[Enya]

Mild smak. Lätt nötig.

Lukten före tillagning är bara lite svagt skogig.

Bitar stekt i smör, salt och peppar bara blev det nu.

Men det allra bästa med just denna svamp är nästan konsistensen/texturen man kan få i matlagningen, eftersom det är så fina tunna strukturer. När man steker eller friterar så får man ett ljuvligt krisp som ingen annan svamp. Så den är också perfekt som krispigt ovanpå en soppa eller pasta.

Jag har vid två tillfällen i dag testat svampen. Måste säga att det var svårt och tog emot, jag utmanade min största fobi, men den är faktiskt ganska god. Kantareller är godare och alldeles färska champinjoner är nog också godare Men inte alls illa som stekt tyckte jag. Påminde om knaperstekt bacon nästan de där småbitarna! Tror faktiskt jag vågar äta igen helt enkelt! Jag blev med andra ord inte avskräckt alls, vilket jag trodde innan jag vågade stoppa gaffeln i munnen.....

 

[tanten]

Jag hade nog brutit ner den i mindre bitar för att lättare rensa den, fräst den i smör och saltat och pepprat. Har tyvärr aldrig hittat någon men skulle gärna testat.

Ett första tips. Den kan ha kryp i vrårna. Lägg den i kallt vatten så lämnar en del av det oönskade svampen.

 

[gul_zebra]

Jag var ut igår och letade efter nåt bra svampställe i trakten. Har säkert passerat superbra ställen i brist på bra parkering. Hur fan gör man med biljäveln när vägen är för trång?! Jag vill ju inte blockera vägen för att jag vill leta svamp. Just parkeringen är jag hopplös på

Kom slutligen, efter ett antal ställen i lovande skogar, hem med en miljard myggbett, ett älgflugetrauma och hela 8 kantareller.

Tänkte leta främst trattkantareller men det verkar onödigt för antingen är jag totalt jäkla blind eller så får de fötter så fort jag kommer gående

 

[Sofie.S]

Var ute igår och plocka svamp i kortbyxor, det ångrar jag idag! Har säkert 50 myggbett på benen

 

[Tilly_85]

Har varit på svamptur och hittade dessa Kan det vara kremlor? Skogen var full av dom men plockade bara några få jag är osäker på vad dom egentligen är. Vågar jag äta dom ^^ jag tror det är gul kremla eller skarp senapskremla (som inte verkar inte så kul). Någon med bra koll som vet?

 

[Fruentimber]

Har varit på svamptur och hittade dessa Kan det vara kremlor? Skogen var full av dom men plockade bara några få jag är osäker på vad dom egentligen är. Vågar jag äta dom ^^ jag tror det är gul kremla eller skarp senapskremla (som inte verkar inte så kul). Någon med bra koll som vet?
Visa bifogad fil 127720

Du behöver ta bättre bilder, även i genomskärning.