Tittar in i ditt kök, del 8

[Hyacinth]

Ahhh, som en norrländsk wapiti?

 

[Petruska]

Jag har köpt massor av bladpersilja - vad gör jag med den?
Har haft den på mackan och som sallad och resten står som en bukett i vas på bordet. Jag gillar den inte tillagad/kokt.

Tabouleh, är ju det givna svaret.

Annars, om du inte gillar de tillagad, kan du ju hacka ner den som grönsak i vilken sallad som helst. Jättebra vintergrönsak!

 

[aprilmaj]

Tabouleh, är ju det givna svaret.

Är inte så glad i bulgur, men det kanske går med kamutvete istället? Det låter som att det skulle funka. Jag som är förtjust i potatis (!) ska nog testa med det också.
Tack!

 

[hastflicka]

Är inte det ren? Som i Rudolf.

Nastan. Ren ar reindeer och Caribou ar dess narmaste kusin. Caribou ar lite storre och de ser inte riktigt lika dana ut men genetiskt ar de nara slaktingar.

@Hyacinth

 

[VLMF]

Hm, har inte vi konstaterat vid något tidigare trådtillfälle att vi måste träffas någon gång och äta råbiff? Det är ju SÅÅ gott men det är nästan ingen som vill göra mig sällskap och äta det

GÄRNA det! Mums! I höstas åt jag en kanongod älgtartar på Dorsia i Göteborg.. repris där?

 

[em76]

Potatis/morot/lökgryta och ättiksgurka.

 

[Trani]

Var hittar du ramslök nu? @Trani

Torkad! Har en bottenlös (tycks det mig) burk av det som jag har fått i gåva.

 

[em76]

Hemgjord pizza i kväll.

 

[Killaloe]

Biffsauté med porter och svamp, samt potatis och en variant på råkostsallad. Helt okej enligt mig som inte gillar öl, sambon var mycket mer förtjust i maten.

Till efterrätt blir det Beeramisu, något som jag tror vi kommer upplevs ungefär som middagen. Men vem vet, det kanske blir en positiv överraskning?

 

[athena_arabians]

Biffsauté med porter och svamp, samt potatis och en variant på råkostsallad. Helt okej enligt mig som inte gillar öl, sambon var mycket mer förtjust i maten.

Till efterrätt blir det Beeramisu, något som jag tror vi kommer upplevs ungefär som middagen. Men vem vet, det kanske blir en positiv överraskning?

Tiramisu gjord på öl?! Tillåt mig vara ytterst tveksam

 

[Killaloe]

Tiramisu gjord på öl?! Tillåt mig vara ytterst tveksam

Jag återkommer om jag överlever den upplevelsen (Och den är gjord på chokladstout om det gör någon skillnad)

 

[athena_arabians]

Jag återkommer om jag överlever den upplevelsen (Och den är gjord på chokladstout om det gör någon skillnad)

Tror inte det men hoppas du överlever

 

[jarakamandan]

Idag gjorde jag det som i det här hushållet kallas rullar. Mest för att det är det det är Det är tortillarullar fyllda med tacoköttfärsröra med massa blandade grönsaker. Sallad med tomat, sockerärter, grantatäpple och citronette till. Och avokadosåsish. Middag idag och sju matlådor

 

[Killaloe]

Det var som jag misstänkte, sambon älskade det och jag tyckte det var sådär. Tror det krävs en ölentusiast för att förstå storheten med efterrätten (men jag får iaf pluspoäng på bra sambo-skalan som fixar efterrätter jag inte gillar )

 

[Petruska]

Basmatiris med lök, bondbönor och berberisbär, laxsida med massor av torkade örter på, shirazsallad och så en liten sallad på rostad paprika med dressing av harissa, granstäpplesirap och vitlök. Svarta oliver och rött vin.

Till dessert något slags "tiramisu" på savioardikex dränkta i aperol, och så vit chokladmousse och kastanjepuré i lager.

 

[Hyacinth]

Just det! Wapitigrytan blev sanslöst god!

Brynte wapiti, enbär och färska tranbär och lök i smör, tillsatte dijonnaise (vanliga var slut) och brynte vidare. Hällde så i ljus soya, en burk julöl jag hittade i kylen, rosmarin och timjan. Massa svartpeppar och sen en halv purjo. Sen... Krokodilen! Allt fick stå och långsamkoka i 8-ish timmar, sen gjorde jag mandelpotatismos och en grym sallad med lingon och granatäpple, apelsin och gurka samt...sallad, en krispig sådan. Ett bra rödvin till, sen var lyckan gjord. Tranbärsgelé till.

 

[Killaloe]

@Hyacintht
När blir det wapiti-middag hos dig nästa gång? Säg en tid och jag samt min dygnet-runt-rock är där!

 

[Hyacinth]

@Hyacintht
När blir det wapiti-middag hos dig nästa gång? Säg en tid och jag samt min dygnet-runt-rock är där!

När jag lyckats strypa en med mina små små små händer. Wapiti ska ätas nystrypt nämlish.

 

[Killaloe]

När jag lyckats strypa en med mina små små små händer. Wapiti ska ätas nystrypt nämlish.

Du kan få låna mitt rockskärp om det kan vara till någon hjälp.

 

[VLMF]

Vilka spännande lördagsmiddagar ni haft!
Här blev det älgen då, det var visst ytterlår och inte vilken del jag nu hade skrivit innan. Bryntes och in i ugnen med termometer till perfekta 55 grader Tänkte göra potatisgratäng till men hade ingen ost så det blev potatismos istället. Lingonchutney med lite hetta, smörstekta trattkantareller och en sallad som vi nästan glömde bort. Sydafrikanskt shiraz (mitt nya favoritvin! köper nästan bara det just nu), och efterrätten blev små sega citronrutor med turkisk yoghurt och aperol spritz-drinkar.