Tittar in i ditt kök, del 8

[Hyacinth]

En hembakt semla, nu förbereda middag inför gäster ikväll. Vi startar med bresaola och tryffelsalami samt oliver. Huvudrätt blir kyckling med saffranssås av bekvämlighetsskäl, efterrätt nån liten chokladtryffel och goda ostar.

 

[athena_arabians]

En hembakt semla, nu förbereda middag inför gäster ikväll. Vi startar med bresaola och tryffelsalami samt oliver. Huvudrätt blir kyckling med saffranssås av bekvämlighetsskäl, efterrätt nån liten chokladtryffel och goda ostar.

Hur gör du saffranssåsen?

/Mvh saffransknarkaren

 

[Hyacinth]

Hur gör du saffranssåsen?

/Mvh saffransknarkaren

Vitlök och massor av lök får mjukfräsa i smör. I med massor av dragon, cayennepeppar och minst två pkt saffran. Pessa över en citron och nån dec vitt vin samt vatten, salt och peppar. Låt det stå och puttra i 15 min. Red av med grädde, dra av från värmen och pressa i ytterligare en halv citron. Galet gott till kyckling, och jag gillar att ha en sallad av granatäpple, paprika, avokado, gurka och mozzarella till.

 

[Hyacinth]

Och med massor av dragon menar jag typ en halv dec om den är torkad. Toppar alltid med färsk innan servering.

 

[Koltrast]

Mycket linsgrytor och thaiwokar på sistone. Minsta möjliga redskapsåtgång och därmed minsta möjliga diskgenerering har fått styra lite. Inte så våldsamt spännande, men lättlagat och -ätet.

Ikväll lax, stora bitar purjo och fänkål i ugn. Troligtvis bulgur till. Sannolikt en hel del citron i olika former. Fantasilöst, men både purjo och fänkål blir fint i ugn, tycker jag. Synd bara att laxen helst vill ha så väldigt mycket lägre temperatur och jag ju som sagt jobbar enligt allt i ett kärl-principen för tillfället.

 

[hastflicka]

I kvall har jag en bison stek att lagga pa grillen, till det tankte jag gora caramelized potatis med en chimichurri till och en enkel arugula salad.
Kanske jag provar @Hyacinth's recept pa kyckling sas i morgon. Det later gott.

 

[Koltrast]

Får se om det blir någon middag idag. Jag gnaskar salta mandlar och det är så gott att jag riskerar att hinna äta mig mätt på dem innan maten är klar...

 

[hastflicka]

Kvallen's Bison ribeye, caramelized potatis och chimichurri var helt fantastiskt gott. Till det hade (har ) jag ett glas rott fran Napa Valley i Californien. Allt var mycket gott.
Jag passade ocksa pa att lagg in for gravningn en bit bison file. Jag kan inte vanta pa att fa smaka pa det!

 

[Silversky]

Får se om det blir någon middag idag. Jag gnaskar salta mandlar och det är så gott att jag riskerar att hinna äta mig mätt på dem innan maten är klar...

Åh, det är så gott. Blev det någon middag?

 

[em76]

Rotfruktsgratäng, veg. schnitzel, sugar snaps och körsbärstomater.

 

[Hyacinth]

Krokodilgrytan puttrar en gryta av klassisk modell. Till den blir det en sallad med ärtskott, apelsin, granatäpple, paprika, gurka, svarta tomater och palmkål.

 

[hastflicka]

@Hyacinth ; Krokodil gryta?

 

[Hyacinth]

@Hyacinth ; Krokodil gryta?

Croc-pot

 

[VLMF]

Gårkvällen blev restaurang i Köpenhamn, galet god typ surdegspizza. Det enda som var inne i ugnen var i stort sett pizzabotten, typ knaprig och bubblig. Sen överöstes den med ingredienser, såg ut som en tårta! Jag tog med rökt lax, morotscrudité, mandolinad fänkål, kaprisröra och ruccola och ostar på. Kanongod!

Idag var jag på knytisbrunch och hade med gjutjärnsbröd (recept), superlätt att göra och kanongott. Ikväll blir det någon enkel sallad med avokado och fetaost bland annat, är fortfarande brunch-mätt.

 

[Killaloe]

Idag har vi ätit hemmalags chocken balti med köpta naan till. Grytan var inte så tokigt alls faktiskt och naanen av det tråkigare slaget (från butik, ej restaurang)

 

[Mixoman]

Har varit en helg i matens tecken. I fredags Moules frites, lördag morgon bananpannkakor med bär och kvarg. Lunch lördag, broccolisoppa som blev oförskämt god. Igår en boeuf bourguignon, fick puttra i tre timmar och blev mycket bra. Idag Chicken tika masaala. Snart får glassmaskinen sno ihop jordgubbsglass.

 

[Lillgrådis]

Gårkvällen blev restaurang i Köpenhamn, galet god typ surdegspizza. Det enda som var inne i ugnen var i stort sett pizzabotten, typ knaprig och bubblig. Sen överöstes den med ingredienser, såg ut som en tårta! Jag tog med rökt lax, morotscrudité, mandolinad fänkål, kaprisröra och ruccola och ostar på. Kanongod!

Var? Var? VAR finner man denna restaurang, närmare bestämt?!?

 

[Silversky]

Har ätit sallad med ris och linser och så en god kaka sedan

 

[hastflicka]

Croc-pot

Jsg var helt inne pa krokodil ... som i slaktingen till Aligator.

 

[VLMF]

Var? Var? VAR finner man denna restaurang, närmare bestämt?!?

The Neighbourhood heter den, på Istedgade 27, 5 min promenad från Hovedbangården Rekommenderas!
http://neighbourhood.dk/