Tittar in i ditt kök del 27

[Masqueradee]

Rulle med blandsallad, tomat, creme fraiche, sriracha och kebabkyckling till lunch!

 

[Masqueradee]

Köttfärsås där jag även slängt i lite rester/bös från kyl och frys (brysselkål, fryst basilika och några matskedar creme fraiche) med makaroner blir det till middag!

 

[bettysmatte]

Köttfärsås där jag även slängt i lite rester/bös från kyl och frys (brysselkål, fryst basilika och några matskedar creme fraiche) med makaroner blir det till middag!

Känns alltid bra när man kan få ihop något och få användning för rester! Vår soppa ikväll gjorde jag på två stora potatisar som behövde användas, samt en bit purjolök och lite vitkål som sett sina bästa dagar. Lade till en morot, en förpackning vita bönor, grönsaksbuljong och chili flakes. Mums - god och värmande ! Serverades med en klick creme fraiche.

 

[Masqueradee]

Känns alltid bra när man kan få ihop något och få användning för rester! Vår soppa ikväll gjorde jag på två stora potatisar som behövde användas, samt en bit purjolök och lite vitkål som sett sina bästa dagar. Lade till en morot, en förpackning vita bönor, grönsaksbuljong och chili flakes. Mums - god och värmande ! Serverades med en klick creme fraiche.

Är tyvärr en hamster när det kommer till mat.. mycket i alla skåp och kyl/frys, men lite sämre på att alltid använda sakerna.

 

[Hippocampus]

Jag behöver tips till wok. Jag älskar att woka grönsaker (och kyckling) men det blir så torrt. Vad kan man göra något som är enkelt så det blir lite ”såsigt” också? Inga färdigsåser/blandningar.

 

[Masqueradee]

Jag behöver tips till wok. Jag älskar att woka grönsaker (och kyckling) men det blir så torrt. Vad kan man göra något som är enkelt så det blir lite ”såsigt” också? Inga färdigsåser/blandningar.

Jag brukar göra någon liknande denna: https://thewoksoflife.com/peanut-sauce/ (ber om ursäkt för sjukt drygt upplägg för att få fram ingredienserna...).
Ofta typ jordnötssmör, en liten skvätt sesamolja, soya, ingefära, risvinsvinäger... Kanske sriracha. Lite det man är sugen på. Går att använda som salladsdressing också!

 

[MJLee]

Entrecote på extrapris hos Willys så köpte hem och ska skiva och lägga i frysen. Blir perfekt att bara ta fram och grilla och äta med tomatsallad eller andra grönsaker.

 

[hastflicka]

Jag behöver tips till wok. Jag älskar att woka grönsaker (och kyckling) men det blir så torrt. Vad kan man göra något som är enkelt så det blir lite ”såsigt” också? Inga färdigsåser/blandningar.

Jag gor ofta nagon tahini sas, den kan varieras med allt man kan tanka sig, det har ar mer eller mindre min bas.

3 tbs tahini
3 tbs lemon juice
1 liten vitloks klyfta "minced"
1/2 tsp salt
svart peppar
tunna ut det med isvatten (ar vattnet for varmt kan den klumpa sig)
Man kan ocksa anvanda en mild yogurt sas
1 dl yogurt
1 liten garlic klyfta "minced"
1/2 tsp salt
1 tbs lemon juice
en skvatt hot sauce eller chili krydda forhojer ocksa smaken.
aven har kan man anvanda vatten till att fa ratt konsistence

 

[Krålus]

Efter dagens 7000 trappsteg kändes det lagom med bilys pan pizza på kvällen och korv med bröd tidigare på dagen.......

 

[em76]

Stekt potatis, morot, lök och kantarell och ättiksgurka.

 

[Masqueradee]

Citronlax, hasselbackspotatis, sallad och "skolans filsås"!

 

[sjoberga]

Bruschetta till förrätt och lasagne sedan.

Pastan vilar i kylen och pastamaskinen monterad på plats och köttfärssåsen puttrar på spisen och ska göra länge än. Men doftar väldigt gott.

 

[em76]

Tomatsoppa och nybakat bröd.
Blåbärspaj och vaniljsås.

 

[bettysmatte]

Idag åt vi lasagnesoppa - mycket gott ! Rosmarin skippades och oregano byttes mot basilika (pga vad som fanns hemma). Jag tog också mindre mängd vatten än vad det står i receptet. Två förpackningar krossade tomater ger rätt mycket vätska!

https://www.niiinis.se/2024/10/24/l...HeEvKX0FPBHQIXK8gE_aem_1UCoRRtqU52rZfR1A5EXVQ

Pinsabröd var slut i affären så jag köpte frysta vitlöksbaguetter istället. Funkade !

 

[Saigon]

Idag åt vi lasagnesoppa - mycket gott ! Rosmarin skippades och oregano byttes mot basilika (pga vad som fanns hemma). Jag tog också mindre mängd vatten än vad det står i receptet. Två förpackningar krossade tomater ger rätt mycket vätska!

https://www.niiinis.se/2024/10/24/l...HeEvKX0FPBHQIXK8gE_aem_1UCoRRtqU52rZfR1A5EXVQ

Pinsabröd var slut i affären så jag köpte frysta vitlöksbaguetter istället. Funkade !

Har sett receptet flera ggr men tycker det låter så märkligt. Smakar det inte bara som blaskig köttfärssås?

 

[bettysmatte]

Har sett receptet flera ggr men tycker det låter så märkligt. Smakar det inte bara som blaskig köttfärssås?

Nej, inte alls. Varför blaskig om man kryddar ordentligt ? Det är ju bland annat philadelphiaost i, som gör soppan väldigt krämig. Gränsen mellan sås och soppa är väl kanske också hårfin... Vi gör ofta olika varianter av köttfärssoppor, med eller utan tomatsmak, så denna kändes inte speciellt udda för oss .

 

[Glimra]

Följde ett recept från ICA med curry, tofu, haricots, babyspenat och ris. Är andra gången jag lagar mat med tofu och har inte vant mig ännu. Även första gången!! jag använder vitlök. Det blev helt okej men tofun är lite tråkig.

 

[Nebraska]

Testade att göra Philly Cheesesteak i fredags. Inget som imponerade på mig precis.

 

[sjoberga]

Testade att göra Philly Cheesesteak i fredags. Inget som imponerade på mig precis.

Det är en favorit här hemma. Om vi menar samma med fylld baguette med biff och ost.

 

[Nebraska]

Det är en favorit här hemma. Om vi menar samma med fylld baguette med biff och ost.

Ja precis. Det är ju en klassiker så jag hade förväntningar. Jag vill väl ha starkare smaker gissar jag.