Tittar in i ditt kök, del 12

[Gnist]

Just nu; sallad, gurka, vindruvor, gräddost, rågkex, räkcoctail och alkofri cider

 

[Petruska]

Sesamstekt inte så värst fiberrik mangold med friterad tofu. Till detta nudlar med diverse kryddor och finhackade grönsaker i. Vatten till. Rätt lagom efter gårdagens utsvävningar och partner är sjuk och gnällig.

 

[VLMF]

Har en kompis på besök över helgen, vi lagade mat hemma ikväll. Portabello fyllda med en röra av röda linser, lök, vitlök, persilja och dijon gratinerade med ost. Potatis, morötter och rödbetor i ugn och till detta sallad och en fetaoströra. Rödvin som väninnan hade med

 

[VLMF]

Just ja, lunchen idag blev ganska lätt pga den överdådiga frukosten. Valde fisk idag igen, med salladsbuffé till. Eftermiddagskakorna var fantastiska.

 

[Anna]

Räkor, surdegsbaguette, den bästa aiolin jag någonsin fått ihop och Kiviks Herrgårdscider. Mycket smaskigt. Och det blir samma imorgon, ett halvt kilo räkor är mer än man tror och jag åt knappt hälften! Men brödet var ju mer mättande än sådant där rostbröd som mest består av luft och vatten

Vispade ihop någon sorts marängsmet av äggvitorna som blev över. Det ville inte riktigt bli skum av det - antagligen vatten eller fett i äggvitorna - men jag rörde ner kakao och hackade hasselnötter och försöker mig på något i stil med Nigellas Forgotten Pudding - man sätter ugnen på högsta, ställer in marängen (jag bara bredde ut den på bakplåtspapper), stänger av ugnen och låter stå över natten "utan att ens tänka tanken att glänta på ugnsluckan". Jag har ingen aning om vad jag ska göra med den, hur länge tror ni att den håller sig? Det känns som om den skulle hålla sig rätt fint i skafferiet i några dagar... eller? Det är ju inte direkt som om det gör något om den blir torr

Mamma och pappa kommer på middag eller fika på torsdag och då skulle jag kunna göra kiwipavlova om den nu blir någorlunda.

 

[Killaloe]

Jag har ingen aning om vad jag ska göra med den, hur länge tror ni att den håller sig? Det känns som om den skulle hålla sig rätt fint i skafferiet i några dagar... eller? Det är ju inte direkt som om det gör något om den blir torr

I det här vädret med all fukt? (eller ja, du kanske har något bättre isolerat boende än jag ) Inte länge - den kommer sjunka ihop och bli ledsen Det är vad jag tror iaf även om jag gärna hade velat vara mer positiv.. Men äh, det är ju värt ett försök

 

[Anna]

I det här vädret med all fukt? (eller ja, du kanske har något bättre isolerat boende än jag ) Inte länge - den kommer sjunka ihop och bli ledsen Det är vad jag tror iaf även om jag gärna hade velat vara mer positiv.. Men äh, det är ju värt ett försök

Tja, alltså - eftersom den inte blev så puffig från början så gissar jag att den är ganska platt nu med - har inte öppnat luckan än. Men vi får se, jag får väl gå och smaka på den lite då och då och bedöma lite längre fram

 

[Lindon]

Hur kryddar ni era hemgjorda klyftpotatisar? Jag brukar använda flingsalt,timjan,peppar,vitlökspulver..men de blir alltid så trista och menlösa Nåt hemligt knep?

 

[Raderad medlem 19815]

Hur kryddar ni era hemgjorda klyftpotatisar? Jag brukar använda flingsalt,timjan,peppar,vitlökspulver..men de blir alltid så trista och menlösa Nåt hemligt knep?

Massor av olja och hög värme.

 

[Anna]

Hur kryddar ni era hemgjorda klyftpotatisar? Jag brukar använda flingsalt,timjan,peppar,vitlökspulver..men de blir alltid så trista och menlösa Nåt hemligt knep?

Paprikapulver, gärna den starka varianten. Eller rökt, men det har jag svårt att hitta. Chiliflakes är också välanvända hos mig. Och hellre vitlökspeppar än vitlökspulver för det tycker jag inte är så gott.

 

[Lindon]

Paprikapulver, gärna den starka varianten. Eller rökt, men det har jag svårt att hitta. Chiliflakes är också välanvända hos mig. Och hellre vitlökspeppar än vitlökspulver för det tycker jag inte är så gott.

Vitlökspeppar - det var ngt nytt för mej!

 

[Petruska]

Eller rökt, men det har jag svårt att hitta

Finns i Haga, den där Curryaffären som ägs av en iranier som på något vänster försöker framstå som indier.

 

[Petruska]

Funderar på edamamebönor, någon sorts asiatiskinspirerad lax och stekt spenat till middag. Lunchen blir yoghurt med (tinade, vilda) björnbär och nötter och frön. Om det bara var varmt väder jämt, skulle jag kunna leva på yoghurt, frukt, bär, nötter och frön, tror jag.

 

[Anna]

Finns i Haga, den där Curryaffären som ägs av en iranier som på något vänster försöker framstå som indier.

Just det! Mina kineser gillar också den, jag tror att de har ett ganska brett asiatiskt utbud åt alla möjliga håll, så att säga Jag ska gå dit och köpa sumac någon dag, glömmer alltid bort det när jag är i krokarna.

 

[Petruska]

Just det! Mina kineser gillar också den, jag tror att de har ett ganska brett asiatiskt utbud åt alla möjliga håll, så att säga Jag ska gå dit och köpa sumac någon dag, glömmer alltid bort det när jag är i krokarna.

De har allting! I alla fall alla kryddor, och så lite av varje i form av inläggningar, torkad frukt, nötter, marmelader. Lite brittiskt i tonen, delvis. (Som ett sätt att understryka sin indiska fejk-identitet, enligt iranska vänner.)

 

[Klara]

Vågar jag erkänna att vi just lagt ihop en smörgåstårta till tonåringens kalas imorgon?

 

[Petruska]

Vågar jag erkänna att vi just lagt ihop en smörgåstårta till tonåringens kalas imorgon?

Nej.

(Vill tonåringen verkligen ha smörgåstårta?!)

 

[Klara]

Nej.

(Vill tonåringen verkligen ha smörgåstårta?!)

Det var tonåringen som ville att vi skulle göra smörgåstårta. Pappan föreslog köpt, men hon ville prompt ha hemgjord. Med äpple i.

 

[Petruska]

Det var tonåringen som ville att vi skulle göra smörgåstårta. Pappan föreslog köpt, men hon ville prompt ha hemgjord. Med äpple i.

Vilken originell tonåring! Men hon bör absolut få det hon vill ha på sin födelsedag!

 

[athena_arabians]

Det var tonåringen som ville att vi skulle göra smörgåstårta. Pappan föreslog köpt, men hon ville prompt ha hemgjord. Med äpple i.

Bara tonåringen är nöjd Och grattis, är det en nybliven tonåring?