Tittar in i ditt kök, del 12

[tuaphua]

Idag gjorde vi tacos. Vi hade en burk älgfärs och en dovhjortsfärs(som någon på skojhumör märkt EKO ).
Till det ruccola, hemodlad tomat, deligurka, majs, pinaple salsa och något guacamole-liknande med feta-ost ist för crème freiche.
Helt ok Svennig middag framför film.

 

[skerper]

http://www.metro.se/nyheter/forskare-darfor-smakar-koriander-illa-for-vissa/EVHofy!MGK7FrXSRSz56/

http://www.nytimes.com/2010/04/14/dining/14curious.html?_r=0

Tydligen ska man kunna "programmera" om hjärnan att tycka om koriander. Enligt mig är det inte värt besväret

Då ska du vetat hur jag har haft det då min tant bara lagar thaimat Hon har någon typ av pasta hon blandar i nästan allt som luktar värre än komposthinken då den stått inne för länge och så all den där jäkla chillin .Hon mårtlar en näve till nästan allt sedan sitter dom och väser phet phet och kan inte prata .Har försökt äta men jag går bet då både tunga och läppar sväller och domnar bort .Men det rensar näsan då allt i den rinner ut och lika svettas man som man sitter i en bastu.

Själv har jag ätit fiskpinnar och pulvermos idag med ketchup

 

[Sleepan]

Burgarsson hette stället! Gott men lite visset att man inte kunde få sin burgare stekt medium ens på egen risk.

Va? Kunde du inte få medium? Trodde bara det ville göra medium där?
Inte bästa burgarna i stan, men helt okej!

 

[VLMF]

Nä well done var det @Sleepan
Jag brukar ta medium rare på kött men tyckte att medium var en bra mellanväg i detta fall. Men icke.
Ja helt ok burgare ändå!

 

[Andromedae]

@VLMF Nästa gång du vill äta hamburgare i Göteborg kan jag varmt rekommendera The Barn, typ bästa burgarna jag ätit

 

[mandalaki]

Va? Kunde du inte få medium? Trodde bara det ville göra medium där?
Inte bästa burgarna i stan, men helt okej!

De får inte.

http://www.gp.se/nyheter/göteborg/burgarrestaurangen-förbjuds-servera-medium-rare-1.2377902

 

[VLMF]

Tack för tips @Andromedae ! Nu var det inte jag som valde ställe, men nästa gång ska det minsann vara ett ställe som får servera blodiga biffar

 

[Petruska]

De får inte.

http://www.gp.se/nyheter/göteborg/burgarrestaurangen-förbjuds-servera-medium-rare-1.2377902

Hm. Jag sällar mig nu till den skara som är orolig för att inte få äta råbiff.

Och så blir jag litelite intresserad av vad som ligger bakom leverantörens garantier, i förekommande fall. (Inget gör mig så skeptisk som när någon GARANTERAR något.)

 

[VLMF]

Är också skeptisk till garantier, tänker mig hellre att man får äta på egen risk liksom.

 

[mandalaki]

Om miljö- och hälsa kräver garantier så borde de väl också ha ett antal kriterier som ska uppfyllas för att köttet ska anses vara garanterat. Bokstavligt borde det inte gå att tolka det, det finns ju INGET som kan garanteras fullt ut bokstavligt.

 

[YorkWann]

Zucchinilasagne, blev riktigt gott!

 

[VLMF]

Nä visst är det märkligt @mandalaki . Det skulle ju i princip kräva en analys precis innan köttet serveras (och med labens svarstider skulle inte det funka). Dagen innan det serveras funkar ju inte, för det kan ju kontamineras under hanteringen

 

[Petruska]

Om miljö- och hälsa kräver garantier så borde de väl också ha ett antal kriterier som ska uppfyllas för att köttet ska anses vara garanterat. Bokstavligt borde det inte gå att tolka det, det finns ju INGET som kan garanteras fullt ut bokstavligt.

Jo, självklart ska det inte tolkas bokstavligt och inte heller som att leverantören går i god för köttet, men det blev lite konstigt betonat i citeringarna.

 

[Sleepan]

De får inte.

http://www.gp.se/nyheter/göteborg/burgarrestaurangen-förbjuds-servera-medium-rare-1.2377902

Men va! Det hade jag missat helt...
En well done-burgare är ju betydligt tråkigare än en medium...
Nåja. Jag hänger helst på The Barn, och där får de servera medium vad jag vet

 

[Sleepan]

@VLMF Nästa gång du vill äta hamburgare i Göteborg kan jag varmt rekommendera The Barn, typ bästa burgarna jag ätit

Håller med. Helt jävla fantastiska. /Mvh stammis

 

[Andromedae]

Middag på Gekås. Misär.

 

[Anna]

Ikväll - strax - äter jag färska räkor, baguette och aïoli, tyvärr inte hemslagen men det ska nog gå ner ändå Barncider som kronan på verket!

 

[tuaphua]

Ikväll grillade vi chorizo på en ö i skärgården. Vi var ute och fiskade.
Imorgon blir det aborre!

 

[athena_arabians]

Ikväll - strax - äter jag färska räkor, baguette och aïoli, tyvärr inte hemslagen men det ska nog gå ner ändå Barncider som kronan på verket!

Jag vill också ha färska räkor! och havskräftor

 

[Petruska]

Lätt oroad inför middagen som kommer att ägarum i biustruns sommarhus mitt i inlandsskogen. Igår fick jag ingen vettig mat pga logistikmiss, men partner tog med goda egentillverkade wraps med bland annat rökt makrill till teatern på Tofta Herrgård. Teatern där kan jag rekommendera!