Tittar in i ditt kök, 18

[Hyacinth]

Ingen sprit! Då kommer BARNET icke äta. Konstigt BARN

Äsch. Den förångas väl? BARN alltså

 

[Killaloe]

Äsch. Den förångas väl? BARN alltså

Tror mest det är smaken - BARN har generellt dålig smak när det gäller nat tycker jag!

 

[VLMF]

Lingon, vit choklad och saffran! Så sjukt gott!

Exakt så gjorde jag tårtorna jag bjöd jobbet på när jag fyllde år förra året fast jag gjorde saffransvaniljkräm, hade inte saffranet i bottnarna. Okej nöjd men pga kvantiteten till jobbet blev det färdigbottnar, tror @Killaloe s tårta kommer bli mycket godare

Apropå sprit och lingon så är den magiska kombinationen calvados och lingon Pappa har gjort en parfait på den kombinationen många jular, receptet är från en äldre Allt om Mat-tidning.

 

[Anna]

Äsch. Den förångas väl? BARN alltså

BARN förångas, det är jag rätt säker på. Men det är lite krängkande att kalla BARN för den

 

[Hyacinth]

BARN förångas, det är jag rätt säker på. Men det är lite krängkande att kalla BARN för den

Sån är jag. Krängker vilt.

 

[Hyacinth]

Exakt så gjorde jag tårtorna jag bjöd jobbet på när jag fyllde år förra året fast jag gjorde saffransvaniljkräm, hade inte saffranet i bottnarna. Okej nöjd men pga kvantiteten till jobbet blev det färdigbottnar, tror @Killaloe s tårta kommer bli mycket godare

Apropå sprit och lingon så är den magiska kombinationen calvados och lingon Pappa har gjort en parfait på den kombinationen många jular, receptet är från en äldre Allt om Mat-tidning.

Den parfaiten äter vi till påsk, helt fabulöst god!

 

[Killaloe]

Exakt så gjorde jag tårtorna jag bjöd jobbet på när jag fyllde år förra året fast jag gjorde saffransvaniljkräm, hade inte saffranet i bottnarna. Okej nöjd men pga kvantiteten till jobbet blev det färdigbottnar, tror @Killaloe s tårta kommer bli mycket godare

Men berätta mer!
Hur gjorde du med lingonen?! Och hade du recept till krämen?

 

[Seabaz]

Idag har jag käkat miserabel lunch på Burger King. Riktigt dåligt.

Sedan lamm, kyckling, potatis, morötter och sötpotatis som lagats under jord i Maoriby (fejkby, men grym upplevelse ändå) i Rotorua, Nya Zeeland. Ingen kulinarisk upplevelse det heller, men väldigt trevligt

Jag har vart på samma ställe, tyckte allt smakade likadant men efterrätterna var desto bättre

 

[Sleepan]

Jag har vart på samma ställe, tyckte allt smakade likadant men efterrätterna var desto bättre

Haha, jag tyckte inte efterrätten var så god heller Fick ni också Pavlova?

 

[VLMF]

Men berätta mer!
Hur gjorde du med lingonen?! Och hade du recept till krämen?

Lingonen bara strösslade jag ovanpå tårtorna och krämen var vanlig vaniljkräm fast med saffran i

 

[Petruska]

Lingon, vit choklad och saffran är ju galet gott! Jag ska göra nån sorts tryfflar på det temat.

Jag tror att även apelsinzest väl fyller sin plats i den smakkombinationen, men det kan möjligen leda till negativa omdömen från BARNENS sida? Om degobttnarna - vanliga bottnar liksom - innehåller apelsinzest kan det kanske passera. Och så vit chokladmousse/-smet med saffran i. Och så pudra lingonpulver över hela skapelsen så att den blir juligt röd!? Kan ju kompletteras med små grisar och änglar i mandelmassa/marsipan, som den allergiska gästen kan peta bort (och sedan BARNEN äta upp).

 

[athena_arabians]

Matlagning on the edge:

Stressig helg, stressig början på veckan. Inbokat kvällsmatsbesök i tisdags mer eller mindre direkt efter jobbet, bestämde mig för att förbereda rostbiff sent i måndags kväll. Hel rostbiff i ugn + mer pådrag på elelement + lite andra elgrunkor = pajad huvudsäkring.

Ny huvudsäkring plockas fram ur hemmansägarinnans lilla överlevnadslåda. Lite mindre pådrag på elelement. Lite andra elgrunkor tas bort. Ändå: en till pajad huvudsäkring. Klockan passerar 22. Rostbiffen är ännu rå. (oavsiktlig poesi)

Sista tillgängliga huvudsäkringen plockas fram och monteras i. Andan hålls. Rostbiff steks i ugn. Långsamt. Långsamt.

Sista huvudsäkringen går. Rostbiff innertemp 59 grader. Oklart om middagssällskap uppskattar rött kött. Hejar på att ugnens eftervärme ska räcka. Rostbiff ökar till 60 grader. 61. Och till sist, 62. Som lyckligtvis visar sig vara perfekt. En upplevelse helt i klass med att rulla in på bensinmacken på bensinångorna och tom tank.

Det är vad jag kallar matlagning med utmaning och press Släng er i väggen Året Kock!

 

[Killaloe]

Lingon, vit choklad och saffran är ju galet gott! Jag ska göra nån sorts tryfflar på det temat.

Jag tror att även apelsinzest väl fyller sin plats i den smakkombinationen, men det kan möjligen leda till negativa omdömen från BARNENS sida? Om degobttnarna - vanliga bottnar liksom - innehåller apelsinzest kan det kanske passera. Och så vit chokladmousse/-smet med saffran i. Och så pudra lingonpulver över hela skapelsen så att den blir juligt röd!? Kan ju kompletteras med små grisar och änglar i mandelmassa/marsipan, som den allergiska gästen kan peta bort (och sedan BARNEN äta upp).

Typ taget! Tack! (@VLMF och @Hyacinth med!)

Det är så värdefullt att få bolla tankar med er!

 

[Seabaz]

Haha, jag tyckte inte efterrätten var så god heller Fick ni också Pavlova?

Det var omkring 6 år sedan jag var där så minns inte exakt (jag vet inte vad pavlova är? ) men jag minns berg med olika exotiska frukter, glass, friterade bananer och annat gotti gott

 

[Sleepan]

Det var omkring 6 år sedan jag var där så minns inte exakt (jag vet inte vad pavlova är? ) men jag minns berg med olika exotiska frukter, glass, friterade bananer och annat gotti gott

Ah. Pavlova är maräng med lite frukt och grejer typ. Helt okej, men inte bästa jag smakat. Er efterrätt lät godare

 

[Koltrast]

@Hyacinth och @VLMF , den där parfaiten, har ni recept på den?

 

[Koltrast]

Jag har ätit lite enahanda och miserabelt på sistone, mycket smörgåsar, gröt, keso och lussekatter, eftersom tiden inte riktigt räckt till.

Just nu sitter jag vid fönstret mot havet i stugan med ett glas vitt och försöker planera helgens mat utifrån vad vi lyckades få med oss från stan. Vi har lite färsk lax, som jag tror får gå i ugnen med fänkål och kanske nåt mer ikväll, sen har vi linser och tomater som nog får bli linsgryta och sen blir det nog en soppa också, antingen på gröna ärtor eller på rotselleri, potatis och lök. I soppan blir det lammkorvsslantar och resten av korven tänker jag mig med ett potatis- och rotselleristomp och grönkål i någon form. Stadig mat att äta efter kalla promenader.

 

[Killaloe]

Vi har lite färsk lax, som jag tror får gå i ugnen med fänkål och kanske nåt mer ikväll,

Vitt vin och vitlök!

 

[Koltrast]

Vitt vin och vitlök!

I ugnen? Eller vitlök som snacks till mitt vin här och nu?

 

[Killaloe]

Dubbelpost