Nej det har jag inte gjort, har varit så bortskämd med att det vanligtvis funnits så inte haft en tanke på det. Ska testa, tack för tipset!Har du frågat i butikerna? Ibland kan dom beställa in till en även om det man är ute efter inte syns i hyllorna, lr hur jag nu ska uttrycka det
Och var är det dåVi har både och. Plus Södervidinges vörtlimpa.
Ja det får jag göra! Ja svålen är ju det viktigaste, annars kan köttbiten kvitta!Om du inte kan få tag på fläskkarré med svål, så kan du fråga efter en kotlettrad med svål eller fläsksida med svål. Det viktiga är svål.
Har sett vissa affärer som rutat svålen i småbitar och hela mitt danska hjärta drar efter andan i förskräckelse- det ska vara skurna i "raka ränder" utefter skivorna eller hur jag ska uttrycka mig. Nästan mitt i SkåneOch var är det då
Aha, jag bodde MITT i Skåne för ett år sedanNästan mitt i Skåne
Men det är skillnad på Nyköping och Höör-typ snudd på 50 mil och många förändringar i väder, ljus/mörker och mat! Saker som varit så självklara- som just brödet tex, eller att man kan köpa dansk mat i affärerna (påläggschoklad, asier, fläskesteg osv) är plötsligt inte lika självklart, här är finsk lite mer självklar. Det är rätt intressant egentligen hur det kan bli- och kännas. Jag hade aldrig överlevt norr om Skåne.Aha, jag bodde MITT i Skåne för ett år sedan
Haha, ja jag får ibland påminna mig själv om att jag FAKTISKT har flyttat, jag bor ju faktiskt där jag vill bo, rätt coolt! Men så kommer det sådana här tillfällen där jag himlar med ögonen åt saker härJag hade aldrig överlevt norr om Skåne.
Tar gärna emot recept!Slår ett slag för mitt enda och eviga (nåja, länge) bidrag till julbordet!
Julmustkokta och julmustglacerade tjocka revben
Tar gärna emot recept!
Tack!Efter vad jag minns, eftersom receptet verkar ha försvunnit från internet. Bara att höfta!
Lägg 1.5-2kg revben i en stor kastrull. Fyll på med 2 gula lökar (delade i fyra ungefär), tre morötter (grovt slantade), lite chiliflakes, hela svartpepparkorn, 3 lagerblad och 2 fondtärningar (grönsak eller kött). Häll på ca 1.5-2l julmust och sedan vatten så allt är täckt. Kan behövas lite extra salt.
Koka upp och låt puttra i.. 2timmar? Man kan behöva skumma av ibland.
När köttet är klart, ta ur revbenen och lägg i en ugnsfast form.
Koka sedan glazen, på julmust och spadet från grytan. Till glazen tillsätts även tomatpuré, röd chilli och ingefära.
Koka tills det reducerat till en sirapsliknande konsistens. Jag brukar fylla på med fond och julmust några gånger, det blir alltid för lite glaze
Pensla revbenen med glazen, gärna orimligt mycket. In i ugnen i kanske 40min? Fin yta är det som behövs.
Kanhända har jag lite fel på någon av tiderna, de blev visst lite torra förra året
Mina revben är 900 gram såg jag (handlar online och beställde ca 1 kg, så jag får ju modifirera tid och mängd ändå. Hoppas de inte blir torra, annars är jag expert på det. Men.... om man koker dem i julmust osv i två timmar så borde de ju vara "klara" och inte råa, så då ska jag inte dra ut lika mycket på tiden i ugnen, brukar vara rädd för rått kött, menar jag.Det tror jag absolut man kan skippa! Viktigast är nog julmustenTack!
Kan man skippa röd chili och ingefära kanske, eller ersätta med annat? Får köpa lagerblad, det andra har jag.
Läste i någon matgrupp om någon som gjort något liknande på revben och något på julskinkan, men skrev dum som jag var inte ner det så jag minns förstås inte det. Tänkte det hade varit gott att testa ju. Så revbenen ska testas i alla fall, hoppas jag lyckas.
En uppochnerkaka. Det gjorde min barndomsgranne Nisse, ofta! Han var duktig i köket, han!En del av gottet till julbordet klart
Smörkola med flingsalt
Kvar att göra: mozartkulor, en till fudge, trillingnöt, och sen en mjuk kaka förmodligen en upside-down ananaskaka.
dock ska jag göra brigadeirokola, fudge och baka ett lantbröd att ta med kanske blir det jag gör farmors sockerkaka med bitar av mandarin och choklad också, den är oslagbar o knäcken lutar åt att jag gör till nyår istället.Receptet är från Brinken Bakar (hennes 61 kakor i en form - bok), kan verkligen rekommendera den, supergod och känns lite julig på nått sätt
och kravet är ska inte smaka fisk, dvs.inte ute efter ersätta fisken så, bara alternativ till den.https://www.ica.se/recept/vegansk-gravad-lax-av-morot-721862/Orkar inte rota i tråden, och vet inte om kommer hitta svar på det ändå. Tänkte fråga er veganer/vegatarianer och andra som har koll. Tips på ersättnignar för fisk på julbordet? Jag ogillar fisk som sjutton, men skulle tycka kul med "fiskrätt" men inte fisk i, ja ni hajar
