Janssons frestelse till julbord hur beräkna?

[nickan1]

Vad ska man beräkna per person ungefär på ett julbord vad gäller Janssons frestelse. Blir runt 30 personer tror jag men tänker att varje person inte äter så mycket av den men har ingen aning om hur mycket som kan gå åt? Nån som jobbat inom restaurang/catering eller bara har erfarnenhet av att göra Janssons till många som kan hjälpa till med en ungefärlig uppskattning?

 

[athena_arabians]

Snabb googling genererade ett antal länkar, de här verkade bra:

http://www.ica.se/recept/janssons-frestelse-3682/

http://www.kokaihop.se/inspiration/koksskola/portionsberaknare-julbord

 

[nickan1]

Tack den andra länken var bra ett bra recept har jag redan.

 

[athena_arabians]

Jag har anordnat grillfest för ett större antal personer (30+ som mest) flera år i rad och ett råd jag kan ge är att göra ett Excel-dokument med hur mycket som går åt per person och sedan bara fylla i hur många det blir. Det har underlättat mitt liv betydligt och är alltid bra att kunna ta fram. Jag har allt där; dryck, kött, sallad osv.

 

[nickan1]

Jag har anordnat grillfest för ett större antal personer (30+ som mest) flera år i rad och ett råd jag kan ge är att göra ett Excel-dokument med hur mycket som går åt per person och sedan bara fylla i hur många det blir. Det har underlättat mitt liv betydligt och är alltid bra att kunna ta fram. Jag har allt där; dryck, kött, sallad osv.

Tack för tipset, den här gången är det dock knyt på julbord så det är lite svårt att ha koll på exakt vad som kommer finnas även om vi har försökt dela upp det så att det inte blir 5 personer som kommer med samma rätt.