Vad laga av Jordärtskocka?

[Paddington]

Har precis köpt en kolonistuga och där ingick visst ett otroligt bestånd av jordärtskockor!

Så nu är jag tacksam för era bästa recept på jordärtskockor. Har en känsla av att jag kommer att få äta dem en bra bit in i mars

 

[cirkus]

Sv: Vad laga av Jordärtskocka?

jag gör ofta jordärtskockgratäng.
Dvs som en potatisgratäng med med 1/3 jordärtskockor. Samt en massa parmesanost

 

[tjenixen]

Sv: Vad laga av Jordärtskocka?

Ugnsrostad med hela lagerblad.
Soppa
Mos el puré, med parmesan och smör

 

[Wysiwyg]

Sv: Vad laga av Jordärtskocka?

Jordärtskockssoppa med en liten skvätt punsch i är himmelskt gott

 

[tinna]

Sv: Vad laga av Jordärtskocka?

en supergod variant på potatisgratängen är att ta ädelost istället för parmesan

 

[Paddington]

Sv: Vad laga av Jordärtskocka?

Mmmm, alla förslag låter jättegoda, kan inte vänta förrän jag kommer ut och börjar skörda - Stort tack

Jordärtskockssoppa med en liten skvätt punsch i är himmelskt gott

Har du ngt bra recept som du brukar använda? Jag är urdålig på att göra soppor

jag gör ofta jordärtskockgratäng.
Dvs som en potatisgratäng med med 1/3 jordärtskockor. Samt en massa parmesanost

Jag älskar ju potatisgratäng så att byta delar ut mot jordärtskockor låter som en jättebra idé och jag ska verkligen prova varianten m ädelost också som Tinna föreslog

Ugnsrostad med hela lagerblad.
Soppa
Mos el puré, med parmesan och smör

Gör du puré och mos bara på jordärtskockorna eller brukar du blanda dem m potatis el kanske bägge varianterna?

Fyll gärna på med fler ideer

 

[Koltrast]

Sv: Vad laga av Jordärtskocka?

Jag brukar göra jordärtskockssoppa ungefär såhär:

Finhackad gul lök och vitlök svettas i smör och olja. I med hackade skockor och hackad potatis och fräs en stund. På med vatten och höns- eller grönsaksbuljong, torkad timjan och koka tills allt är mjukt. Mixa och smaka av med salt, peppar och citron. En klick crème fraîche gör soppan rundare i smaken.

Om man äter kött är det nog gott med lite fräst bacon eller rökt skinka på vid servering, annars krutonger eller något annat stekt i rökt paprika.

 

[hvala]

Sv: Vad laga av Jordärtskocka?

Jordärtskockssoppa, pizza med tunt skivade jordärtskockor på och jordärtskocksrisotto har jag gjort. Allt väldigt gott

 

[Paddington]

Sv: Vad laga av Jordärtskocka?

Mmm, låter otroligt gott, måste snart testas

 

[Paddington]

Sv: Vad laga av Jordärtskocka?

jordärtskocksrisotto har jag gjort. Allt väldigt gott

Recept jag vill ha recept

 

[cirkus]

Sv: Vad laga av Jordärtskocka?

JA ! Det vill jag med - känns som att risotto med jordärtskocka är helrätt !
Tack för receptet på soppan, känns också rätt.
Synd att jag inte har några skockor i min trädgård. En får gå till affären

 

[Paddington]

Sv: Vad laga av Jordärtskocka?

Synd att jag inte har några skockor i min trädgård. En får gå till affären

Eller komma förbi och hämta här - det finns hur mycket som helst här!!

 

[sidensvans]

Sv: Vad laga av Jordärtskocka?

Koka mjuka, i med massor av grädde och mosa. Blir massor av smak, och ersätter sås till kött.

 

[tanten]

Sv: Vad laga av Jordärtskocka?

Har en känsla av att jag kommer att få äta dem en bra bit in i mars

Av allt jag lyckats lära mig är det bäst att skörda så sent som det bara är möjligt. Gärna när frosten tagit det som är ovan jord men jorden ännu inte frusit.

Jag hade några kvar i jorden över vintern och det gick utmärkt att skörda dem så fort tjälen släppt.

Sedan tog jag bort dem noga och planterade på nytt ställe. Men tro på f-n - nog blev det något kvar som växer mitt i mitt bönland. De ska vara värre än ogräs sägs det, och jag börjar tro det

Men det går att göra massor av gott av dem så de får gärna fortsätta invadera i landet

 

[Paddington]

Sv: Vad laga av Jordärtskocka?

Av allt jag lyckats lära mig är det bäst att skörda så sent som det bara är möjligt. Gärna när frosten tagit det som är ovan jord men jorden ännu inte frusit.

Jag hade några kvar i jorden över vintern och det gick utmärkt att skörda dem så fort tjälen släppt.

Sedan tog jag bort dem noga och planterade på nytt ställe. Men tro på f-n - nog blev det något kvar som växer mitt i mitt bönland. De ska vara värre än ogräs sägs det, och jag börjar tro det

Men det går att göra massor av gott av dem så de får gärna fortsätta invadera i landet

Tack för tipset Hade läst att man gärna skulle skörda sent så jag har nog tänkt att vänta framemot oktober-november, men att jag skulle lämna kvar dem i jorden visste jag inte.

Trodde först att det var en plantering m höstblommor som brett ut sig, men det var en granne som sa att det var jordärtskockor. Grannen mitt över hade visst försökt i 2-3år innan de blev helt av med sina, men själv vill jag inte bli av med dem helt - bara "tukta" dem!

tack vare recepten jag fått, förstår jag att man kan göra massor m dem, själv har jag aldrig ätit jordärtskockor förut så det ska bli väldigt spännande

 

[hvala]

Sv: Vad laga av Jordärtskocka?

Recept har jag men tyvärr ska det vara en kryddblandning som jag inte minns vad den innehöll. Det kanske går att improvisera? Det kan ha varit typ salt, peppar, lök och soltorkade tomater? Vi fick recept och ingredienser i en matkasse.
http://www.arstiderna.com/recept/Recept/risotto-med-rotfrukter-persilja-och-ost1