Tittar in i ditt kök, del 8

[Anna]

Pulled pork igår, med tortillas, vitlökssås, salsa, gurka, rödlök och grön paprika. Ett trevligt valpolicella (eller valpoli-goodness som vi brukade kalla det i ett kollektiv där jag bodde) till. Och trevligt sällskap!

 

[athena_arabians]

Är förkyld och tycker lite synd om mig själv. Eftersom jag inte känner någon smak kan jag inte pigga upp mig med god mat så det blir väldigt mycket Varma Koppen kantarellsoppa.

Får övernattningsbesök till helgen (särbons kompis som köpt bil söderöver och har långt hem) så då måste jag fixa något gott. Hoppas några smaklökar vaknat till liv tills dess så jag kan provsmaka iaf

 

[Anna]

Pulled pork igår, med tortillas, vitlökssås, salsa, gurka, rödlök och grön paprika. Ett trevligt valpolicella (eller valpoli-goodness som vi brukade kalla det i ett kollektiv där jag bodde) till. Och trevligt sällskap!

Jag ljuger - det var pulled beef!

 

[Hyacinth]

Ni som vet allt; var köper jag svagdricka i Stockholm? Jag bor på Södermalm, så helst inte i Farsta... Coop i närheten hade inte, och jag orkar inte leta.

Jo, här ska göras Dunderglögg. Världens enda drickbara glögg.

 

[Petruska]

Pepparrotsfyllda stekta strömmingar, potatismos, egen variant av cole slaw samt lingonsylt. Mycket gott!

 

[athena_arabians]

Pepparrotsfyllda stekta strömmingar, potatismos, egen variant av cole slaw samt lingonsylt. Mycket gott!

Hur gör du den egna varianten av cole slaw? Jag har hamnat i ett litet cole slaw-träsk på sistone

 

[hjärter_dam]

Ni som vet allt; var köper jag svagdricka i Stockholm? Jag bor på Södermalm, så helst inte i Farsta... Coop i närheten hade inte, och jag orkar inte leta.

Jo, här ska göras Dunderglögg. Världens enda drickbara glögg.

Här ( göteborg) har ICA svagdricka.

 

[Raderad medlem 19815]

Ni som vet allt; var köper jag svagdricka i Stockholm? Jag bor på Södermalm, så helst inte i Farsta... Coop i närheten hade inte, och jag orkar inte leta.

Jo, här ska göras Dunderglögg. Världens enda drickbara glögg.

Cajsa Warg?

 

[Petruska]

Hur gör du den egna varianten av cole slaw? Jag har hamnat i ett litet cole slaw-träsk på sistone

Slumpmässig cole slaw, är nog en mer korrekt beskrivning än egen.

Jag skivad spetskål fint, skivad en gul lök. Blandade i rätt generöst med grekisk yoghurt (sån där i en liten spann), en liten klick majonnäs, lite vitvinsvinäger, lite pressad citron, kumminfrön (vanliga, inte spiskummin), salt och peppar.

Det blev gott. Man kan nog gott leva ut kryddningen lite mer vildsint, men nu skulle jag ju servera salladen till strömming, så det kändes inte som att det var dags just då.

Själva nyckeln för min del är att få ner mängden majonnäs. Jag gillar kål av alla de slag, men majonnäs känns inte som något jag vill äta stora mängder av till vardags.

 

[Manza]

Ni som vet allt; var köper jag svagdricka i Stockholm? Jag bor på Södermalm, så helst inte i Farsta... Coop i närheten hade inte, och jag orkar inte leta.

Jo, här ska göras Dunderglögg. Världens enda drickbara glögg.

Hyfsat säker på att Ica Aptiten har! Alltså den på Torkel Knutssonsgatan

 

[VLMF]

Paj med rödlök, färsk spenat och trattkantarellstuvning. Hälften/hälften av ädelost och västerbottenost. En skvätt grädde över härligheten. Skippade liksom äggstanningen till förmån för mer ost

Och nu står nästa batch äppelmos på spisen. Har så underbara kollegor som förser mig med säsongsfrukt och -grönsaker!

 

[Hyacinth]

Hyfsat säker på att Ica Aptiten har! Alltså den på Torkel Knutssonsgatan

Nu var jag på Klippet idag, de hade inte, kan meddelas. Får besöka ica imorgon. Tröstade mig med att koka marmelad, gett bort nästan allt jag kokat.
Det blev äpple/fikon/apelsin/ingefära/saffran/kanel/lakrits/citron. Om det blev ätbart återstår att se. Den jag gjorde innan med päron/mango/ingefära/blablablablablablabla/kardemumma blev grym till ost.

 

[Petruska]

Smörgås med jordnötssmör och yoghurt med torkad frukt och nötter till middag. Allt för att hinna gå och dricka kaffe hos en god vän om en stund.

 

[honung]

Krögarpytt och färska kokade rödbetor med en klick pepparrotsost på. Fina grejjer.

 

[Hyldeblomst]

Paj med rödlök, färsk spenat och trattkantarellstuvning. Hälften/hälften av ädelost och västerbottenost. En skvätt grädde över härligheten. Skippade liksom äggstanningen till förmån för mer ost

Och nu står nästa batch äppelmos på spisen. Har så underbara kollegor som förser mig med säsongsfrukt och -grönsaker!

Låter Använder du någon speciell sorts ädelost eller fungerar det att klämma till på en Kvibille?
För övrigt är bara doften av äppelmos-på-spisen alldeles alldeles underbar. Mormors och morfars äppelmos och äppelkräm. Ack barndomsminnen

 

[VLMF]

Grönmögelost på bit var det i just denna pajen, Kvibille fungerar utmärkt!
Åh äppelkräm…!

 

[Lillgrådis]

I dag blev det en lååååång utelunch med kollegor. Det var trevligt. Asiatisk buffé, jag brukar vara mkt skeptiskt till sådant som är i en enda röra och ska försöka tillgodose alla smaker; thai/sushi/kinesiskt/vietnamesiskt och mongolisk buffé på ett och samma ställe. MEN det här var faktiskt riktigt fräscht, festade till det med sushi, vietnamesiska och traditionella vårrullar + vietnamesisk sallad och wokade nudlar och grönsaker. Men som alltid med buffé är problemet att stoppa i tid så det besöket får räcka som mat för denna dag.

 

[Koltrast]

Spenatsoppa med ägghalva idag. Tråkigt, men värmande.

Nu: sötsugen som sjutton. Får man råna bus-eller-godis-barn?

 

[Mixoman]

Klurar på att halstra rimmad oxbringa i morgon. Hur är kombon rödvinssky och pepparrot? Tänker att blanda pepparroten med gräddfil eller något annat för att få det lite mildare men ändå pepparrotssmaken. Fast då blir det kanske lite knepigt med syrligheten och rödvinet. Hmm.

Hjälp mig bukeoraklet

 

[Petruska]

@Mixoman Jag som ÄLSKAR pepparrot brukar hålla den smaken ganska ren.

Idag: Jag gjorde risotto på trattkantareller och västerbottenost. Stekte svartkål med vitlök och hasselnötter till. Rött vin. Strax kaffe ich mörk choklad.