Tittar in i ditt kök, del 20

[Koltrast]

Tidig middag idag (för jag ska jobba nu när folk är lediga, inte rimligt alls ) i form av smördegsflarn med böncréme, mandolinade gulbetor, fänkål och silverlök. Hyvlad zucchini, blandade gröna blad och så lite fetaost plus torkade tranbär som topping. Väldigt färgglatt (och gott) idag också

Visa bifogad fil 14700

Orimligt gott ser det ut.

 

[Petruska]

När man rensar ogräs hela dagen, lägger man NATURLIGTVIS det ätliga ogräset i en särskild hög för sig. Främmande vore det mig att KASTA MAT; nässlor, maskrosblad och kirskål. Sen klipper man rejält med gräslök. Resultatet? Tja. Lokal chakchouka? Med tio vaktelägg.

 

[Petruska]

Nu rabarberkaka, kryddad med maskroskronblad och citronzest från en citron som partner bar hem från sin MODERS trädgård häromdagen.

 

[MJLee]

Det är sommar, varm och därmed dags för smoothies. Bästa recepten? Jag använder osötad juice och bananer istället för yoghurt plus frusna jordgubbar, hallon och blåbär. Funderar på att hälla i en persika om jag hittar det. Brukar vara skönt att ha en stor kanna i kylen när man inte orkar laga någonting.

 

[Koltrast]

Här semimatmisär(halvdan färskpotatis med stekt tofu och tomater) och preppande inför morgondagens brunch. Rör surdegspannkakssmet och förbereder bröddeg, har shoppat frukt en masse och har trillat små bullar av Anammas formbara. Resten får lösa sig imorgon.

 

[Hyacinth]

Det är sommar, varm och därmed dags för smoothies. Bästa recepten? Jag använder osötad juice och bananer istället för yoghurt plus frusna jordgubbar, hallon och blåbär. Funderar på att hälla i en persika om jag hittar det. Brukar vara skönt att ha en stor kanna i kylen när man inte orkar laga någonting.

Jag brukar ta hallon, mango, citron och bubbelvatten. Om jag vill ha den tjockare tar jag mjölk eller kokosmjölk. Banan är satans påfund i smoothies.

 

[Koltrast]

Jag brukar ta hallon, mango, citron och bubbelvatten. Om jag vill ha den tjockare tar jag mjölk eller kokosmjölk. Banan är satans påfund i smoothies.

Hear hear! Banan tar verkligen död på alla andra smaker.

 

[MJLee]

Jag brukar ta hallon, mango, citron och bubbelvatten. Om jag vill ha den tjockare tar jag mjölk eller kokosmjölk. Banan är satans påfund i smoothies.

Hmm, jag tycker om man kör lite banan för konsistensen sedan osötad juice - gärna tropisk eller något sådant plus mycket frysta bär brukar det smaka ok. Undrar vad som är nyttigast, yoghurt, banan eller juice?

 

[fraggelzebra]

Det är sommar, varm och därmed dags för smoothies. Bästa recepten? Jag använder osötad juice och bananer istället för yoghurt plus frusna jordgubbar, hallon och blåbär. Funderar på att hälla i en persika om jag hittar det. Brukar vara skönt att ha en stor kanna i kylen när man inte orkar laga någonting.

Vi brukar pressa typ 3 apelsiner och en grapefruit. Ibland lime eller citron om någon ligger och skräpar. En mango, en morot, en bit ingefära och en bit gurkmeja. Det är väl standardreceptet. Gör oftast 1,5 liter så räcker det i ett par dagar. Persika eller nektarin är himmelskt i smoothie! Tar då kanske en halv mango. Eller ingen mango och bara persikor.

Edit: kör alltså allt i blendern. Om det inte framgick.

 

[Petruska]

Hmm, jag tycker om man kör lite banan för konsistensen sedan osötad juice - gärna tropisk eller något sådant plus mycket frysta bär brukar det smaka ok. Undrar vad som är nyttigast, yoghurt, banan eller juice?

Det beror ju på vad du menar med nyttigast.

Det är i stort sett alltid nyttigare att äta frukten som den är, istället för att mixa den. Det glykemiska indexet är högre för smoothien än det var för frukten.

 

[Tassetass]

Hear hear! Banan tar verkligen död på alla andra smaker.

Det är därför man tar en halv avokado (per banan) istället!

 

[MJLee]

Det beror ju på vad du menar med nyttigast.

Det är i stort sett alltid nyttigare att äta frukten som den är, istället för att mixa den. Det glykemiska indexet är högre för smoothien än det var för frukten.

Menade mest ur kalorisynpunkt. Hmm, ingen här verkar använda yoghurt?

 

[Mineur]

Menade mest ur kalorisynpunkt. Hmm, ingen här verkar använda yoghurt?

Min morgon-smoothie går oftast ut på bär, spenat, en klick helfet grekisk yoghurt, chiafrön, havregryn och en skvätt mjölk. Men då är det alltså det enda jag äter/dricker - är det mer tänkt som ett mellanmål behöver man ju inte stoppa i fullt så mycket som jag gör

Både banan och juice innehåller ju en del socker, så helt vanlig osötad yoghurt är nyttigare åtminstone ur det perspektivet. Juice överlag är en ganska läskig sockerbov, om du frågar mig. Men ordet "nyttigt" är ju väldigt subjektivt...

 

[Mineur]

Det har varit ont om både tid och energi på mitt håll på senaste, men jag börjar se ljuset i jobbtunneln. Idag köpte jag ett gott bröd med äpple och rödbeta på väg hem, som fick bli till chèvre-smörgåsar. Åts på en bädd av ruccola med pinjenötter och honung som garnering. Alldeles lagom fredagsmiddag efter en sådan här monstervecka.

 

[Ariane]

Croque monsieur och staropramen.
Linsgryta med krossade tomater, potatis, lök, morötter och diverse kryddor till lunch.

 

[MJLee]

När det står osötad/osockrad på juicepaketet tror ni det faktiskt inte innehåller tillsatt socker? Jag får alltid känslan av att det ändå stoppats i

 

[Petruska]

När det står osötad/osockrad på juicepaketet tror ni det faktiskt inte innehåller tillsatt socker? Jag får alltid känslan av att det ändå stoppats i

Nej. Det vore olagligt. Men i juice finns allt det socker som finns i frukten, men ingen av fibrerna. Det är ju okej, men det betyder att juice inte kan ersätta frukt.

 

[Mineur]

När det står osötad/osockrad på juicepaketet tror ni det faktiskt inte innehåller tillsatt socker? Jag får alltid känslan av att det ändå stoppats i

Nej, det har jag mycket svårt att tro att de skulle komma undan med. Det är liksom lite olagligt Däremot så är ju frukt väldigt sött, särskilt när man tar bort själva "substansen" och bara ser till den söta saften. På samma sätt blir det också lätt att komma upp i väldigt hög (frukt)sockerkonsumtion genom att dricka juice - en liter äppeljuice innehåller inte sällan runt 1,5 kg äpplen vilket skulle vara svårt att äta, men är relativt enkelt att hälla i sig.

 

[Petruska]

Menade mest ur kalorisynpunkt. Hmm, ingen här verkar använda yoghurt?

Mixar man yoghurt blir den ju tunn, så lite av poängen försvinner så sett.

 

[Miran]

Hmm, jag tycker om man kör lite banan för konsistensen sedan osötad juice - gärna tropisk eller något sådant plus mycket frysta bär brukar det smaka ok. Undrar vad som är nyttigast, yoghurt, banan eller juice?

Jag kör som du oftast. Tycker att banan i är jättegott - och jag brukar ofta ha lite övermogna bananer hemma som behöver konsumeras. Hallon eller blåbär till är gott. Tror inte att det är supernyttigt, em nyttigare än att äta en bulle i alla fall.