Tittar in i ditt kök, del 16

[IsisEm]

Äter indiska left overs till lunch. Palak paneer och vitlöksnaan. Lika gott som igår!

 

[Petruska]

Till middag igår hängde nog texmextacostemat över mig som en liten skugga. Jag gjorde någon sorts majsplättar, med både majsmjöl och majskorn i. När vi åt dem enades vi om att majsplättar/majsbiffar INTE ersätter biffar, så att säga, utan snarare ska ses som en omväxling till potatis/ris/pasta.

Till de små plättarna gjorde jag någon sorts röra på stora vita bönor - kryddningen hoppade lite fram och tillbaka mellan någon sorts latinamerikanskt inspirerad bönröra och hummus.

Sallad på resten av majsen, gröna sojabönor, en röd paprika, tomat, lök, rödvinsvinäger, spiskummin, limeskal och lite av varje.

Ganska gott.

 

[Koltrast]

Jamen, @Koltrast ! Nu blir jag avundsjuk.

Min frukost: torrt bröd av industrikaraktär. En macka med menlös marmelad (jag tog fel i morgontröttheten) och en med Danbo. Osten och kaffet de enda ljusglimtarna i misären. Jag längtar redan efter lunch.

Jag beklagar, torrt industribröd låter rätt deppigt

 

[em76]

Äggnudlar, wokgrönsaker, sweet chili-sås, basmatiris och quornfiléer.

 

[VLMF]

Äter indiska left overs till lunch. Palak paneer och vitlöksnaan. Lika gott som igår!

Hur gör du med naanbrödet? Jag har aldrig lyckats få det ens hyfsat gott som rester, testat att äta det såväl rumstempererat som uppvärmt i ugn och uppvärmt i mikro

 

[IsisEm]

Hur gör du med naanbrödet? Jag har aldrig lyckats få det ens hyfsat gott som rester, testat att äta det såväl rumstempererat som uppvärmt i ugn och uppvärmt i mikro

Jag åt det som det var. Det var kanske lite segt, men doppat i raita så var det absolut inget fel på det! Jag borde få äta indiskt ikväll igen... nu var det lite dyrt kanske, men ack så värt det!

 

[VLMF]

Grillning igår, chorizo-sojakorv, halloumikopia, majskolvar. Åts med ljummen färskpotatissallad med fetaost, goda såser och sangria på en väninnas takterass i solen

 

[Modest]

Även här grillning igår, dock inte mitt verk. Souvlaki, grillad spetskål (jättegott!), färskpotatis, tzatziki, hummus och grekisk sallad till.

Dagens lunch av det som fanns i kylskåpet, green chorizo som stektes tillsammans med grön paprika, till det kokt färskpotatis och tzatziki.

 

[Malibu_Stacy]

Hur gör du med naanbrödet? Jag har aldrig lyckats få det ens hyfsat gott som rester, testat att äta det såväl rumstempererat som uppvärmt i ugn och uppvärmt i mikro

Jag brukar fukta det med vatten innan jag värmer det snabbt i mikron. Blir mjukt igen!

 

[Malibu_Stacy]

Till lunch blev det insalata caprese men med en liten twist i form av skivad avokado emellan resten. Till det en bit rostat bröd då jag inte hade något färskt bröd hemma.

Fika bestod av en kopp kaffe och en halv sportbar (chokladkaka).

Till middag: ???

Efterrätt blir jordgubbar med gräddmjölk

 

[G-uldlock]

Igår gjorde jag en Risoni, inspirerad av den spanska paellan.
Så blev en risoni med saffran, lök, vitlök, chili, stark korv, små tomater och kräftstjärtar. Blev oförskämt gott och lite för mycket, så det blev samma till lunch, och kanske även middag....

Jag har blivit lite förälskad i risotto och risoni. Behöver lite ny inspiration känner jag.
Svamprisotto är självklart, lika så Risoni med saffran och skaldjur/paella.
Så kom med allt ni har!

 

[Petruska]

Igår blev det pasta med (hemgjord) pesto. Det är väldigt god snabbmat, tycker jag! Det tar förvisso lite tid att odla basilikan, men det går på ett annat tidskonto.

Idag har bihustrun och jag firat vår flydda ungdom med att äta hampabiffar, färdigköpta. Man kan nog göra godare själv. Till detta ugnsrostad fänkål, kronärtskocka, sockerärter som odlas i något solidaritetsprojekt av mayaindianer samt guacamole (utan vitlök pga är på landet och glömde köpa).

Tjejen i kassan på Ica i småstaden frågade i tur och ordning vad fänkålen, kronärtskockan samt auberginerna heter. Dessa stadsbor som köper så konstiga saker!

 

[Malibu_Stacy]

Till lunch blev det insalata caprese men med en liten twist i form av skivad avokado emellan resten. Till det en bit rostat bröd då jag inte hade något färskt bröd hemma.

Fika bestod av en kopp kaffe och en halv sportbar (chokladkaka).

Till middag: ???

Efterrätt blir jordgubbar med gräddmjölk

Middagen blev väldigt sen efter långpromenad och handling.
Något slags fruktbröd från maxibageriet gjort på vete och råg åts med brieost. Till det två gigantiska rädisor och en liten skål med blandade nötter.
Snart dags för efterrätt

 

[Malibu_Stacy]

Igår gjorde jag en Risoni, inspirerad av den spanska paellan.
Så blev en risoni med saffran, lök, vitlök, chili, stark korv, små tomater och kräftstjärtar. Blev oförskämt gott och lite för mycket, så det blev samma till lunch, och kanske även middag....

Jag har blivit lite förälskad i risotto och risoni. Behöver lite ny inspiration känner jag.
Svamprisotto är självklart, lika så Risoni med saffran och skaldjur/paella.
Så kom med allt ni har!

Åh vad kul för jag har också snöat in på risoni och kollade upp recept idag!

Inhandlade ingredienser till dessa, dock vegokorv:
https://www.mathem.se/recept/kramig-risoni-med-grona-artor-och-bratwurst

http://www.vardag.nu/kramig-svamprisoniotto/

Annars brukar jag göra pastasallad men med risoni istället. Gör ofta en sås/dressing med pesto och yoghurt som bas.

 

[vallhund]

Här blev det smördegsgömmor med spenat o chèvre, från Picard.

 

[G-uldlock]

Åh vad kul för jag har också snöat in på risoni och kollade upp recept idag!

Inhandlade ingredienser till dessa, dock vegokorv:
https://www.mathem.se/recept/kramig-risoni-med-grona-artor-och-bratwurst

http://www.vardag.nu/kramig-svamprisoniotto/

Annars brukar jag göra pastasallad men med risoni istället. Gör ofta en sås/dressing med pesto och yoghurt som bas.

Svamphistorien ska jag absolut pröva i helgen!

http://www.tasteline.com/recept/lisa-lemkes-risonipaella/
Gjorde en habrovink på den här igår. Ingen kyckling och ingen paprika, men massor av sparris! Mums!

 

[Malibu_Stacy]

Svamphistorien ska jag absolut pröva i helgen!

http://www.tasteline.com/recept/lisa-lemkes-risonipaella/
Gjorde en habrovink på den här igår. Ingen kyckling och ingen paprika, men massor av sparris! Mums!

Åh sparat direkt i min receptmapp på telefonen

 

[G-uldlock]

Åh sparat direkt i min receptmapp på telefonen

Adderade lite kräftstjärtar också

Det här receptet är också riktigt smarrigt
https://www.coop.se/Recept--mat/Recept/b/bouillabaisse-risoni-med-raekor/

 

[Koltrast]

Tjejen i kassan på Ica i småstaden frågade i tur och ordning vad fänkålen, kronärtskockan samt auberginerna heter. Dessa stadsbor som köper så konstiga saker!

Händer inte det där alltid överallt i sommarvikarietider? Det förklarar iofs bara hälften, eftersom det fortfarande är underligt hur människor kan undgå att veta vad ganska vanliga grönsaker och rotfrukter heter? Sist jag råkade ut för det handlade det om rotselleri och fänkål.

 

[Koltrast]

Jag har fortsatt äta snabbmat, nu i form av en lins- och bulgur-gröt som jag steker upp och äter med stekt squash och knipplök, plommontomater och en riktigt god feta. Ibland kikärtor, ibland färsk basilika, ibland mandel till. Alltid något syrligt dessutom, det behöver gröten för att inte bli för jolmig. lunchlådorna har bestått av ungefär detsamma, fast i salladsform. Gurkmiddagen var en engångsföreteelse.