Tittar in i ditt kök. 22.

[Petruska]

Lagat och ätit middag. Jordärtskockor rostade i ugnen. Champinjoner med rostad vitlök och så häller man på vitt vin som får koka bort plus mycket persilja. Lammfärsbiffar med mycket spiskummin och bockhornsklöver. Vatten pga vit och även rökfri vecka. Detox efter Sicilien. (EGENTLIGEN röker jag inte alls, men ska börja igen när jag fyller 70.)

 

[Petruska]

Jag ska sitta i badkaret (det har lejontassar, fyi) fyllt med mousserande rosé och isbitar på balkongen och jag kommer att dricka djupa kalla klunkar genom ett långt rödrandigt sugrör.

Jag tänkte också mousserande så det blir bubbelbad!

 

[Killaloe]

Jag ska sitta i badkaret (det har lejontassar, fyi) fyllt med mousserande rosé och isbitar på balkongen och jag kommer att dricka djupa kalla klunkar genom ett långt rödrandigt sugrör.

Det är livet!

 

[Miran]

Gjorde paj på broccoli, feta, oliver, parma (squash) och lök. Gott.
Efter det råkade jag göra lite chokladglass. Gott det med. Är väldigt trött.

 

[Anna]

I fredags bjöd @Killaloe på en fantastisk halloumigratinerad lax, med rostade grönsaker och matvete och sallad och citronyoghurt och gud vet allt. Så gott! Särskilt med en sorts spännande vulkan till efterrätt

I lördags, jaa, vad åt jag i lördags? Jo just det, det blev ganska sen, rejäl frukost med saffransscones och därför utgick lunchen till förmån för fika, och till kvällen åt jag prinskorv och rostad kryddpotatis, sådan där folieform som finns i kyldisken. Så glammigt! Men faktiskt väldigt gott, de små rara potäterna var välkryddade och lite pikanta.

Igår åts det stekt gnocchi på influencervis, toppat med pesto, prosciutto och oliver någon gång mitt på eftermiddagen. På kvällen åt jag lite potatis från i lördags och lite mer prosciutto.

Nu har jag en fråga till er gullisar - jag har typ ett helt huvud rödkål som behöver min uppmärksamhet. Gärna ikväll, för annars förfars det antagligen. Finns det överhuvudtaget någonting att göra med det som inte är rödkålssallad eller rödkål som på julen? Det måste det ju finnas. Ser något om rostad rödkål med nötter när jag googlar, kan det vara något? Alla tips är som vanligt välkomna

 

[Petruska]

I fredags bjöd @Killaloe på en fantastisk halloumigratinerad lax, med rostade grönsaker och matvete och sallad och citronyoghurt och gud vet allt. Så gott! Särskilt med en sorts spännande vulkan till efterrätt

I lördags, jaa, vad åt jag i lördags? Jo just det, det blev ganska sen, rejäl frukost med saffransscones och därför utgick lunchen till förmån för fika, och till kvällen åt jag prinskorv och rostad kryddpotatis, sådan där folieform som finns i kyldisken. Så glammigt! Men faktiskt väldigt gott, de små rara potäterna var välkryddade och lite pikanta.

Igår åts det stekt gnocchi på influencervis, toppat med pesto, prosciutto och oliver någon gång mitt på eftermiddagen. På kvällen åt jag lite potatis från i lördags och lite mer prosciutto.

Nu har jag en fråga till er gullisar - jag har typ ett helt huvud rödkål som behöver min uppmärksamhet. Gärna ikväll, för annars förfars det antagligen. Finns det överhuvudtaget någonting att göra med det som inte är rödkålssallad eller rödkål som på julen? Det måste det ju finnas. Ser något om rostad rödkål med nötter när jag googlar, kan det vara något? Alla tips är som vanligt välkomna

Jag tror mycket på att rosta klyftor av rödkål i ugnen!

 

[Anna]

Jag tror mycket på att rosta klyftor av rödkål i ugnen!

Där sa du nåt! Varför tänkte jag inte på det, jag är ju stormförtjust i rostad spetskål t.ex. Rödkål är ju inte miljoner mil ifrån den smaken, om än lite annorlunda.

 

[fraggelzebra]

Jag tror mycket på att rosta klyftor av rödkål i ugnen!

Blir inte varm rödkål typ söt och äcklig? Jag röstar för att riva den och göra oerhörda mängder falafelrullar.

 

[Karfitsa]

Steka i ugnen med olja och curry och använda till nasi goreng? Jag gör det med vitkål, borde inte vara jätteskillnad.

 

[Killaloe]

Jag brukar använda rödkål/alla kålrester i wok @Anna Andra alternativ som jag har gjort några gånger är misosoppa och moo shu (eller annan typ köttfärssås med kål)

 

[Koltrast]

Jag tror mycket på att rosta klyftor av rödkål i ugnen!

Blir inte varm rödkål typ söt och äcklig? Jag röstar för att riva den och göra oerhörda mängder falafelrullar.

Det kan vara jag som gjort något galet, men när jag kört rödkål i ugn har den förvandlats till julkål och inte alls betett sig som spetskål! Den blir söt och jolmig, så jag har den hellre i wok som @Killaloe eller hyvlar riktigt fint och picklar på olika vis till sallader.

 

[Petruska]

Det kan vara jag som gjort något galet, men när jag kört rödkål i ugn har den förvandlats till julkål och inte alls betett sig som spetskål! Den blir söt och jolmig, så jag har den hellre i wok som @Killaloe eller hyvlar riktigt fint och picklar på olika vis till sallader.

Jag har förvisso aldrig försökt rosta rödkål, men jag tycker att det borde gå!

 

[Koltrast]

Jag har förvisso aldrig försökt rosta rödkål, men jag tycker att det borde gå!

Det tyckte jag med, för jag gillar rödkål och alla andra kålsorter blir ju gudomligt goda i ugn. Den åsikten hjälpte inte.

 

[VLMF]

Min lillasyster, som bor i Umeå, meddelade för ett par timmar sedan att hon är i Malmö och gärna äter middag hos mig ikväll. Oh, framförhållningen. Funderar på att gratinera havskräftor och dricka vin. Jag är för god för henne!

 

[Koltrast]

Min lillasyster, som bor i Umeå, meddelade för ett par timmar sedan att hon är i Malmö och gärna äter middag hos mig ikväll. Oh, framförhållningen. Funderar på att gratinera havskräftor och dricka vin. Jag är för god för henne!

Jag vill vara din syster!

 

[Petruska]

Det tyckte jag med, för jag gillar rödkål och alla andra kålsorter blir ju gudomligt goda i ugn. Den åsikten hjälpte inte.

Inte okej.

Jag har just kommit på att jag vill laga någon sådan där persiskinspirerad omelettaktig historia med en massa ugnsbakad aubergine i till middag idag. Det kan hända att det blir så!

 

[fraggelzebra]

Väldigt grön lunch. Spenat, svartkål, ärter, zucchini, rökt tofu samt sesam och-pumpafrön. Mjukstekt i olivolja och rostad sesamolja. Strax banana bread till efterrätt!

 

[Ullmerkott]

Kokta ärter, kokt potatis, kokt torsk och en sås på brynt smör, pressad citron, ägg och persilja. Jag har visst blivit nostalgisk av de pågående matminnestrådarna.

 

[Entourage]

Kylskåps och frysrensning (och trött kock efter lång dag) så ikväll blir det några tråkiga potatisar och palsternackor i klyftor i ugnen. Sen tänkte jag slänga dit frysens sista fiskpinnar på samma plåt under den sista kvarten.
Har fått dille på palsternacka för tillfället, antingen tillsammans med andra rotsaker med valfritt tillbehör, eller att göra chips av

 

[lytesout95]

Rödspätta Walewska med lite Chardonnay.

En av mina absoluta favoriträtter! Ett utmärkt sätt att förgylla en måndag.