Sås till lax?!!!

[FannyN]

Jag har drabats av hjärnstillestånd, tydligen värre än vanligt. Jag ska göra en sås att ha till en laxmiddag i påskhelgen. Det står helt still! Den ska vara kall och passa till ugnsbakad lax. Jag vill ha en sås som är riktigt god för jag ska servera färskpotatis till tydligen. En kompis fixar potatisen och jag lax och sås.
Snälla hjälp mig!!

 

[Kakis]

Sv: Sås till lax?!!!

En klassiker är ju cremefraiche eller gräddfil blandat med stenbitsrom.

 

[Luxi]

Sv: Sås till lax?!!!

En kall romsås passar väl bra till lax.

Typ denna: http://www.recepten.se/recept/laxfilee_romsaas.html

 

[Maran]

Sv: Sås till lax?!!!

Skulle precis tipsa om romsås, men andra hann före. Alternativ till det skulle kunna vara t.ex. creme fraiche med färska örter. Eller surfa in på någon av receptsajterna recept.nu, ica.se eller arla.se.

 

[mysterious]

Sv: Sås till lax?!!!

Till ugnsbakad lax brukar jag göra en sås av gräddfil/cremefraiche/turkisk yoghurt (något av dom, vilket beror på vad jag har hemma i kylskåpet), majonäs och franska örter (eller det kanske står provensalska örter på burken, det blir nog godare med färska tror jag). Ibland har jag i en liten klick chilisås också och ibland har jag i lite grovmalen svartpeppar.

 

[Minett]

Sv: Sås till lax?!!!

Jag skulle ta hemlagad majonnäs blandad med CF och kryddad med lite dijonsenap, vitt vin, dill, nymalen peppar. Ev en liten skvätt hummerfond (om du hittar utan glutamat). Om du hoppar över fonden får du smaka av med salt.

 

[Remix]

Sv: Sås till lax?!!!

gräddfil med rödlök och gräslök

 

[Ramona]

Sv: Sås till lax?!!!

Sambon brukar göra en romsås med Sambal Oelek i. Creme Fraiche, stenbitsrom och ett par tsk sambal oelek. Det blir jättegott med massor av smak.

 

[LinnK]

Sv: Sås till lax?!!!

Jag skulle ha gjort en sås på rom som många andra tipsat om

Jag brukar ta stenbitsrom, Creme fraiche, lite majonäs och salt tror jag,
har inte receptet framför mig

Eller om sällskapet gillar vitlök så kan man göra samma sås men med vitlök istället för rom, det passar till en del fiskrätter har jag märkt

Eller ta lite sweet-chilisås, eller hummerfond det är också jättegott!

Om du vill göra en sås som är kall, men som du har möjlighet att koka upp innan, så är det supergott att ta grädde och/eller cremefraiche, dill och gräslök (jag brukar ta fryst eller torkad om jag inte har färsk), salt och lite pressad citron/citronessens.

 

[EmelieR]

Sv: Sås till lax?!!!

majonäs, gräddfil, rom, rödlök, dill. salt&peppar. ENKELT och supergott

 

[FannyN]

Sv: Sås till lax?!!!

Tack alla!!

Det blev otroligt bra. Laxen var verkligen fin, jag hällde på Fritjofssons citron olivolja och stekte den i ugnen sakta på 125 grader.
Det blev två såser tacka vara er!! En romsås med lite sambal och en blandade jag cf och majjo och franska örter.

Så himla lyckat!!

 

[EmelieR]

Sv: Sås till lax?!!!

Så skoj
VAd vore livet utan Buke ?!?!?

 

[Terja]

Sv: Sås till lax?!!!

Till ugnsbakad lax brukar jag göra en sås av gräddfil/cremefraiche/turkisk yoghurt (något av dom, vilket beror på vad jag har hemma i kylskåpet), majonäs och franska örter (eller det kanske står provensalska örter på burken, det blir nog godare med färska tror jag). Ibland har jag i en liten klick chilisås också och ibland har jag i lite grovmalen svartpeppar.

Jag brukar blanda de dressingspulver som man använder till salladsdressingar som finns att köpa i 3-pack. Supergoda med creme fraiche!

 

[tomten]

Sv: Sås till lax?!!!

pulversås borde inte vara tillåtet det är ju inte ens sås.. pås-sås människor vet ju inte ens vad bea ska smaka :S jag slår ett slag för en hollandais..

 

[indian-charlie]

Sv: Sås till lax?!!!

Lite sent men jag tipsar ändå

Creme fraiche med chilismak och räkor, supergott!