Nyårstråden

Jag har beslutsångest angående nyår.

En vän pratade tidigare om att vi kunde fira ihop. Hennes hund är dock rejält rädd för fyrverkerier och jag är lite skeptisk till att låta mina hundar umgås med en rädd hund, framförallt då jag inte vet hur ena hunden reagerar (han har bara bott hos mig sen i somras). Samtidigt lär det vara lugnt där, och det räcker med att någon granne drar igång rejäl nyårsfest för att det ska höras ordentligt hemma då huset är lyhört. Det var lugnt förra året, men nu har vi nya grannar precis ovanför och ingen aning om deras nyårstraditioner. Jag umgås gärna med vännen, men är samtidigt otroligt lockad av att bara sitta hemma, slappa, titta på något lugnt på tv och sedan sova i egna sängen. Att vännen firar hos oss är inte ett alternativ.

Vad som dock är spikat är att jag inleder dagen traditionsenligt med en lång(!) hundpromenad direkt vid soluppgången, därefter gör något kul och försöker att äta extra gott. Vi är inte så mycket för att göra spektakulära middagar, men någon enkel favoriträtt till lunch och till middag och en riktigt god efterrätt, kanske efterrätt både vid lunch och middag... Det är grejer det :D

Ska läsa igenom tråden imorgon för inspiration kring det ätbara. Och prata igenom ordentligt med vännen kring hur hon tänker sig nyårsfirandet.
 
Jag jobbar som vanligt (vi har 65 ungar inbokade på hotellet över nyår. YEY! :angel: :D) men är glad över att nyårsfirande i stil med Sverig ei stort sett inte förekommer här så jag slipper oroa mig för en massa smällar.
Kanske köper en bubbel och ser på Grevinnan och Betjänten på YT med några kära vänner runtom i världen.
 
Jag jobbar som vanligt (vi har 65 ungar inbokade på hotellet över nyår. YEY! :angel: :D) men är glad över att nyårsfirande i stil med Sverig ei stort sett inte förekommer här så jag slipper oroa mig för en massa smällar.
Kanske köper en bubbel och ser på Grevinnan och Betjänten på YT med några kära vänner runtom i världen.
Hur brukar man fira nyår i UK? Skönt att slippa massa raketer…både här och i Tyskland där jag bott ska det alltid smällas till nyår.
 
Sen tillkommer det årliga nyårsproblemet - grönsakerna. Jag tycker inte en måltid känns riktigt komplett om det inte finns en hel del grönsaker på tallriken, men just till mat av typen "kött, sås och krånglig potatis" tycker jag det är svårt att få till det gröna som en integrerad del av rätten. Tidigare år har det blivit antingen rotsakspytt (vilket ligger lite väl nära potatisen för mig), haricot verts eller broccoli. Vilket är helt ok, men det är kul att variera lite också. Till kött, potatis och beasås tycker jag ugnsbakade tomater är gott, men inte optimalt när ugnen är upptagen och kanske inte den perfekta matchen till rödvinssås heller? Andra tips?
Jag tycker också att den typen av mat blir väldigt tung och bara en sörja av mjuka konsistenser, så jag brukar vilja ha en "råkostsallad". Min go to är bas av tunt strimlad vitkål och rivna morötter, sen i med grönsaker efter tycke och smak och avsluta med en vinaigrette (stavas det ens så?).
 
Skoj att läsa era menyer och planer 😃🥳. Här är tanken plankstek med ryggbiff och cheesecake (vad för topping vet jag inte än då brorsans sambo bakar) och herrljunga cider varav såndär Magnum hos brorsan med familj på kvällen 😊. Tar med en paradisask med 😊.

Sen blir det nog att bara mysa hemma med en hummer och ostbricka med kex med en cider till mig och öl till sambon och ha koll på katterna och kaninerna 🥰.
 
Sen tillkommer det årliga nyårsproblemet - grönsakerna. Jag tycker inte en måltid känns riktigt komplett om det inte finns en hel del grönsaker på tallriken, men just till mat av typen "kött, sås och krånglig potatis" tycker jag det är svårt att få till det gröna som en integrerad del av rätten. Tidigare år har det blivit antingen rotsakspytt (vilket ligger lite väl nära potatisen för mig), haricot verts eller broccoli. Vilket är helt ok, men det är kul att variera lite också. Till kött, potatis och beasås tycker jag ugnsbakade tomater är gott, men inte optimalt när ugnen är upptagen och kanske inte den perfekta matchen till rödvinssås heller? Andra tips?
Jag utgår vanligtvis från grönsaker när jag tänker ut mat. Jag ser inget skäl att ändra på det för att det är nyårsafton. (Jag gillar inte alls kött, sås, potatis, som väldigt många nyårshuvudrätter tycks bestå av )
 
Nu står potatisgratängen och svalnar. Doftar gott iaf! Men vad sjutton ska jag ha till den? Måste handla imorgon…

Behöver komma ihåg att köpa dryck också, har bara en Freixenet till tolvslaget (alkoholfri). Minns att vi skålade i den 2021 när stoet inte kastade sitt foster och att den var god, men jag var lite eh hög vid tillfället så kanske jag minns fel. :o
 
Hur brukar man fira nyår i UK? Skönt att slippa massa raketer…både här och i Tyskland där jag bott ska det alltid smällas till nyår.
Det skickas förstås fyrverkerier i storstäderna och Edinburgh är ju megastort med sitt Hogmanayfirande, men i alla fall här i Skottland köper folk traditionellt en steak pie (fråga mig inte varför, jag har lyft frågan med flera skottar men ingen vet! 😅 ) och sitter hemma.
Jag kan höra en smäll eller två runt midnatt men jag är inte ens ängslig för att gå ut med hunden. Särskilt inte sedan de slutade sälja smällare och raketer i butikerna. Folk gitter liksom inte. :)
 
Förrätt: Hummer+skagen på smörstekt bröd och lite tillbehör.
Huvudrätt: Oxfilé med potatiskaka och diverse tillbehör, inte bestämt sås.
Efterrätt: Tänkt mig ngt med vit choklad och hallon, måste googla lite efter recept.
 
Ska nog äta saffranskladdkaka till efterrätt, har inte haft tillfälle ännu att äta den. Sedan till middag vet jag inte ännu, men såg potatistoppar med ost i det här receptet. Det låter gott.
https://www.niiinis.se/2022/12/26/o...XPKr1QGApXXBd5RkaQ_aem_Asnmv1HBRhdSl-M5qL5_2w

Vad för sås och kött till vet jag inte, får se vad jag har i frysen. Gillar inte löksås så den i receptet blir det inte.

Blir bara jag, sonen åkte hem i går. Så jag och hundarna. Spionen brukar hänga med ut på altanen och spana fyrverkerierna vid 12slaget, han är inte rädd, verkar tycka det är intressant däremot. Hur lilltösen reagerar har jag inte koll på, hon är ju så ung också så är ju inte jättevan precis. Vet inte om det är någon god idé att ta ut henne, men har alltid tagit med ut hundarna på balkong osv för att titta på raketer och har inte haft rädda hundar, så är bortskämd med det. :)
 
Jag brukar alltid göra trerätters men i år har jag bokat en skaldjurslåda som blir både förrätt och huvudrätt. Men efterrätt, chokladigt/hallonigt/gärna vit choklad? Mousse är lite tråkigt men går såklart hem. Gärna tips 😃
 
Jag har 10 (!?) gaster i min lilla tvarummar - i morgon moblerar jag om och flyttar soffan till kontoret och kontorsbordet till vardagsrummet sa att det kan agera extra matbord.

Maten har en del restriktioner ocksa - jag ar vegetarian, tva gaster ar gravida och en fjarde ar glutenintolerant - men jag serverar mer eller mindre en buffee av ratter, sa alla kommer inte kunna ata allt, men alla kommer kunna ata nagot

Appetizers
Mince pies
Ungsbakad brie pa puff-pastry, toppad med tranbärssas
Breadsticks och crostini att doppa i hummous, baba ganoush och en tomatsasbaserad gronsaksrora

Huvudratter
Lasagne - (med kott, gors av en van som bor naravid)
Paron och valnotspaj med stiltonost
"Vintersallad" med raris, butternut squash, getost mm

Efterratt
Chokladtart (ocksa bidrag fran samma van)
Knackig appelpaj med vaniljsas

Kvallssnacks
Stilton pa papparkaka
Chokladbark med medjool dadlar
Chokladtackta notter

Borjar preppen imorgon - blir ett par timmars matlagande :D


Kanns som att jag vill lagga till: Det ar informellt "min tur" att ordna med nyar - alla mina gaster har jag kannt i 10 ar, flera av dem har ordnat nyar (och andra storre fester) over aren, men iom att jag antligen har min egen lagenhet sa ar det forsta gangenn jag kan vara vard, sa aven fast det ar mycket jobb ar det ingen jag ser som ett problem :)
 
Senast ändrad:
Firar på tyskt vis med raclette. Massa olika raclette ostar och diverse tillbehör. Enkelt och gott. Vi dricker sekt till det.
Vi sa att vi skulle dela på kostnaden. Fine. Jag har ju det lite knappt så förslaget var välkommet. Jag är väldigt introvert så redan att jag accepterade att vi skulle fira ihop var stort för mig. Nu föreslog vännen att alla (2 gäster) köper kött själva och att vi delar på resten. Resten för henne och hennes kille var att de köper grönsakerna och jag står för osten och sekten. Jaja...Jag tänkte att vi skulle träffas kring 19-tiden. Hon vill komma 17-tiden. Tror inte att jag orkar så många timmar. Stupid misstake. Jag måste lära mig att säja nej i tid. Får väl somna i soffan. Men det känns ändå värt att slippa vara ensam.
 
Ska nog äta saffranskladdkaka till efterrätt, har inte haft tillfälle ännu att äta den. Sedan till middag vet jag inte ännu, men såg potatistoppar med ost i det här receptet. Det låter gott.
https://www.niiinis.se/2022/12/26/o...XPKr1QGApXXBd5RkaQ_aem_Asnmv1HBRhdSl-M5qL5_2w

Vad för sås och kött till vet jag inte, får se vad jag har i frysen. Gillar inte löksås så den i receptet blir det inte.

Blir bara jag, sonen åkte hem i går. Så jag och hundarna. Spionen brukar hänga med ut på altanen och spana fyrverkerierna vid 12slaget, han är inte rädd, verkar tycka det är intressant däremot. Hur lilltösen reagerar har jag inte koll på, hon är ju så ung också så är ju inte jättevan precis. Vet inte om det är någon god idé att ta ut henne, men har alltid tagit med ut hundarna på balkong osv för att titta på raketer och har inte haft rädda hundar, så är bortskämd med det. :)
Känns väldigt dumt att ta med hunden ut. I värsta fall blir den skrämd för livet om den har rädslor i sig.
 
Vi ska ha hem mina föräldrar på middag. Jag jobbar hela dagen och natten innan, samt halva nyårsafton. 😅

Funderar på menyn, vi tänkte nog jordärtskockssoppa till förrätt.

Oxfilé till huvudrätt, sambon tänkte göra potatisfondanter och jag gör whiskysås med grönpeppar.
Förslag på tillbehör?
Smörstekt brysselkål och sparris?

Till efterrätt blir det chokladfondant med nån sås till, försöker få min hovslagare att komma ihåg vilket recept han skröt med förra året! 🤣
 

Liknande trådar

Kropp & Själ Förra året hade jag en fantastisk jul. Vi ställde in julfirandet och det var lugnt och skönt helt utan stress. I år är det tvärtom. Det...
Svar
18
· Visningar
797
Senast: Cattis_E
·
Gnägg Kunde inte se någon tråd så tänker jag startar en. Hur förbereder/firar ny in nyår med hästarna? Inne i stall, ute i lösdrift? Vi har...
3 4 5
Svar
94
· Visningar
4 653
Senast: WildHorse
·
Kropp & Själ Knip! Vilken dag som helst ska jag verkligen köra :up: Jag menar, jag har ju nyss fått barn och det, det behöver väl inte vara någon...
2
Svar
20
· Visningar
1 123
Senast: Tilly_85
·
Mat Dags för en lättsam tråd! Svärföräldrarna kommer på besök ikväll och vi ska beställa pizza, suttit i en kvart redan och funderat på vad...
4 5 6
Svar
106
· Visningar
3 741
Senast: hastflicka
·

Bukefalos, Hästnyheter, Radannonser

Allmänt, Barn, Dagbok

  • Skottlossning på skola
  • Mens
  • Snabbmat?

Hund, Katt, Andra Djur

Hästrelaterat

Tillbaka
Upp